全 文 ：第三卷 第一期 西 北 林 学 院 学 报
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锦鸡儿属植物种子油的研究
晃中彝
( 基础课部 )
摘 要
本文研究了华北 、 西北七个产地锦鸡 儿属四个科的种子含油率 、 种子油的唱肪 酸组成和 理 化性
质 , 并对种子油的应用进行了探索。 种子油中不饱和脂肪酸含量达 90 多左右 . 生物活性物质的 含量也
很丰富。
关键词 : 锦鸡儿 , 种子油 , 脂肪酸
锦鸡儿属 ( C a r a g a n a ) 植物为蝶形花科的落叶灌木或小乔木 。 大都生 长在海拔 2 0 0
二以下的沙漠绿洲或黄土高原地带 , 东欧和亚洲均有分布 。 锦鸡儿属有 80 多种 , 我国 有
5 0多种 , 在西北和华北地区 , 分布广 , 种类多 , 陕西约有 : 6 种 , 青海约有巧种 , 新疆约
有 2 8种 , 宁夏约有 n 种 , 内蒙约有 12 种 。 尤 以陕西 、 内蒙比较集 中。
锦鸡儿属种子为直径约 6 一 oj m m 的扁球形果实 , 新鲜为淡黄色 , 逐渐变 为 褐色。
具有较高的经济价值 。 但是 , 目前我国对锦鸡儿属种子 , 除用于造林之外 , 大都未予利
用 , 仅陕北每年库存就剩余 3 0 0 t 多 , 而且随着造林面积的扩大 , 这个数字将逐渐加大。
对于 提高锦鸡儿属植物的经济价值 , 具重要意义 。
查阅 9 50 年 以来的 《化学文摘》 尚无关于锦鸡儿属种子的主要化学组 成 的 研 究报
导 。 为了有效地综合利用这一宝贵 资源 , 我们直接从陕西 、 内蒙 、 甘肃 、 宁夏的七个产
地采集了锦鸡儿属四个种的种子 浓 , 测定了种子含油率 、 种子油的脂肪 酸组成和理化性
质 , 并对种子油的利用提出了初步意见 。
l 种子含油率
带壳种子的含油率 , 是采用国家标准油重法测定的 。 结果见表 1 。
由表 l 可 以看出 , 不同种类的锦鸡儿属种子 , 含油率有较明显的差异 。 白柠条种子
最大 , 含油率最低 ; 柠条种子最小 , 含油率最高。 白柠条与柠条的种子含油率之比约为
8
: 4
。
收稿日期 z o a了年 1 2月 5 日
玫 试脸所用的锦鸡儿植物 , 由本院森林植物教研室协助鉴别。
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1 6 西 北 林 学 院 学 报 3 卷
2种子油的脂肪酸组成
实验采用室温甲醋化法 : 即取样 10 m g , 加 1 m l l : 1苯石油醚溶解样品 , 加 1 m l
二 4N K O H甲醇溶液进行醋化 , 得到的脂肪酸甲醋供气 相色谱分析用 。 色谱分析 条 件
如下 : 仪器为岛津 G C一 7 A 气相色谱仪 , 氢火焰离子检测 器 , 色谱柱为 3 m x 3 m m不
锈钢填充柱 , 固定液为 l。% 丁二酸 乙二醇聚 醋 , 担体为 10 1白色担体 ( 酸 洗 ) , 60 ~ 80
目 ; 柱温 x 9 8 。 , 而检测器和汽化室温度为 2 9 0 ℃ , 载气为 N Z , 流速为 5 0 m l / m i n 。
锦鸡儿属种子汕的脂肪酸组成见表 2 里 。 `
由表 2 可 以看出 , 锦鸡儿属种子汕所 含脂肪酸的种类相 同 , 均以油酸和 亚 油 酸 为
主 , 不饱和酸总量达90 % 左右 。 因为同一属植物具有能够制造它本身特有的固定脂肪酸
组成油份的能力 〔 2 〕 。 但是各种脂肪酸的 含量 , 因种类 、纬度 、生长环境 、 采集时间等条
件的不同而 有所不同。 白柠条和大柠条种子油内不饱和脂肪酸 ( 尤其是亚油 酸 ) 的 含
量 , 明显低于柠条种子汕 。 同是一个种 , 例如柠条 , 由于产区的纬度和气候不同 , 种子
油 的不饱和度会有变化 , 一般是纬度越高 , 气候越寒冷的产区 , 种子油的不 饱 和 度 越
大 , 我们实际测定的结果证实了这一点 。 种子放置时间较长 ( 6 号样 ) , 种子油的脂肪
咬不饱和度有所降低 。
3 种子油的理化性质
将种子在 50 ~ 60 ℃条件下烘干后 , 用石油醚 ( 30 ~ 60 ℃ ) 渡提 , 经真空脱溶和除异
味 , 即得种子毛油样品 。 采用通常方 法 〔 3〕 侧定其理化常数 , 所得结果见表 3 。
表 3 铆鸡儿属种子油的理化性质
样品号 比 重 折射率 酸 值 皂化值 碘 值
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注 t 种子油样品编号顺序同前。
l期 晃中彝 :锦鸡儿属植物种子油的研究 17 1
种子油的酸值与种类关系不大 , 而与种子的新鲜程度和存放条件有关 , 例如 6 号样
品 , 由于种子存放时间长达一年多 , 浸提出的种子油虽然经过处理仁是仍有点异味 , 酸
值最高。
锦鸡儿属种子油的折射率均在 1 . 4 7 2 6以上 , 这是与碘值测定结果相符合的 。 R a m a
M妞 ht y等认为 : 油脂的折射率与碘值之问存在着一定关系 , 在此基础上 , 他们提 出 了
测定油脂碘值的新方法 〔4 〕 。
锦鸡儿属种子油的碘值在 1 48 ~ 巧 5之间 , 这与种子油 内不饱和脂肪 酸的测定结果相
一致 。 有人 〔5〕还提出了油脂的碘值与不饱和脂肪酸组成之间的定量关系 。
综上所述 , 纯净种子油 的碘值 、 折射率 与不饱和脂肪 酸的组成有某种定量关系 , 一
般地说 , 油脂的不饱和脂肪酸含量越高 , 碘道和折光率也就越高 。
4 种子油的应用
4门 根 据 锦 鸡 沁 属 种子油 的脂肪酸组成和碘值 , 属于半干性油 , 可 以用 米 制 造 涂
料。 1 9 8 6年我们甩柠条种子油代替豆油和亚麻油 , 研制成柠条籽油铁红 电泳漆。 经检验
这两种涂料的性能分别达到相应涂料的国家标准和陕西省标准 〔6 〕 。
4
.
2 该 属 种 子 油 中亚 油 酸、 油 酸 的含量很高 , 因之可用水解法从种子油中制取油
酸和亚油 酸 。 油 酸和亚油 酸能降低血浆中的胆固醇 , 能促进组织生长 , 使伤 口愈合 。 亚
油酸除作医药原料外 , 还可氧化生成四经基硬脂酸 , 进一步氧化裂解生成壬二酸 、 丙二
酸和戍酸 , 作为工业上生产环氧 粘合剂 、 聚酞胺 、 聚豚烷泡沫剂的原料 〔7 〕 。
4
.
3 食 用 油 的 脂 肪 酸 组成 , 一般应 以油酸和亚油 酸为主 , 而锦鸡儿属种子油 中亚油
酸 、油 酸总量高达 9 0% ,不仅超过 了目前 国际公认的良好食用油一豆油 〔8 〕 ,而且赶上了享有盛誉的红花油 〔9〕 。 锦鸡儿属种子油若能开发为食用油 ,应是很理想的营养油和
疗养油 。 我国 《食品卫生法》 规定 , 一种新的食用 L油上市前 , 必须经过严格的安全性 ,
验 。 因为锦鸡儿属种子一直是牛羊的精饲 料 , 而 且 文 献上 〔10 〕还有把它当作食粮的
记载检因此我们估计将锦鸡儿属种子油当作食用油的安全性检验多半能够顺利通过 。 将
柠条种子油开发为食用油的工作 , 目前正在进行 。
4
.
4 锦 鸡 儿 属 种 子 油内脂溶性生物活性物质含量丰富 。 据我们初步测定 , V E 含量
约为 5 6m g八 0 0 9 , 而且还有数种暂未定性的生物活性物质的含量 , 大大超过 V E的含量 。
现在 , 锦鸡儿属种子油在生物活性物质方面已显示出可能具有重要医疗价值 的 可 喜 苗
头 。 关于该属种子油 内生物活性物质的研究工作 , 目前正在进行 , 以后将 另文报导 。
参 考
① 中华人民共和国国家标准 ( G B 2 9 0 6一 82
油料一 2 * 7 5 .
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川几接第 1 02 页 )
五 、 淳化县造林规划设计及中间试验的研究
由我院林学系造林教研室与淳化县林业局共同迸行的 “ 淳化县造林规划设计及中何
试验的研究 ” 项 目 , 于 19 8 7年 12 月 3 0 日在我院通过鉴定 。 该研究在淳化县综合农业区划
和林业资源考察区划的基础上 , 完成了淳化县造林规划设计 , 同时作了中间试验 。 应用
“ 一社异 因子命名法 ” , 将全县五林划分了 2] 个立地类型 , 并用数量化方法对主导因子进
行了论川 。 一介二此荃础上采用 “ 立地类型对比法 ” 选择了 20 多种适生树种 , 按选择的适生
树种设计了 7J 个造林典型设计方案 ; 提出了 “ 深穴整地 , 穴底植苗 , 草灌覆盖 ” 等造林
技术措施 。 该设计合理 , 符合淳化县实际 , 切实可行 。 同时进行的中间试验 , 已初 步取
得显著的经 济效益 。 笼亥设计达到国内同类规划设计的先进水平 。
( 范升才 )