全 文 ：安图县称猴桃属植物的调查及其发展前景
金 芳 山
( 安图县林业局
称猴桃属 ( At cn i记 ian d i L])的野生植物 , 在安图县境内即长白山北坡 已 发 现有 三
个品种 。 即 : 软枣琳猴桃 ( A . a r g a t a p ] a n e h o n ) 俗称软枣 子 。 狗 枣 琳 猴桃 ( A e t i n i d i a
K o l o 二 i k t a ) ( R u o r . e t M a x i m . ) P ! a n e h ) 俗称狗枣子 。 葛枣 称 猴 挑 ( A e t i n i d i a P o l y : a m a
( S i
e b
.
e t Z u c c ) M i q ) 俗称葛枣子 。 此三种均系称猴桃科的落叶木质藤本植物 。 世界上的称猴
桃属植物 , 己发现有 54 种 , 我国就有 52 种之多 。 中华称猴桃是该属最大的品种之一 , 我国还
是原产地 , 主产于黄河流域 , 目前已有人工载培 。 淋猴桃曾先后传入世界各地 , 日本称它为
“ 中国称猴梨 ” , ` 英 国叫 “ 中国鹅薄 ” , 美国叫 “ 中国醋梨 ” , 新西兰叫 “ 基维果 ” 。 尽管
名称不伺 , 但原产种均来 自我国 , 新西兰从我国引进已有一百多年 , 目前 , 它已占新西兰经
济中的很大比例 。 它具有品种优 良 , 产量稳定 , 抗逆性强 , 易于有性或无性繁殖 。 也是最有
前途的果实与医药兼用的野生果品之一 , 特别是它的营养丰富 , 深受国内外人 民群众的欢
迎 , 被誉为 “ 仙桃 ” 。 为此 , 我们对长白山北坡的这一珍贵的经济植物资源 , 专门做了调
查 , 现将调查结果及发展意见 , 分别扼要汇报如下 。
一 、 形态特点与生态概况
长白山北坡的三种称猴桃均为雌雄异株 , 单叶互生 , 种子小 , 果实均为浆果 , 而且长势
快 。 它缠绕附近的乔 、 灌木生长 , 形成天然架面 , 软枣子最高可达 30 米以上 , 狗枣子在 15 米
以上 , 葛枣子最短 , 最长为 5 米 。 除葛枣子果实只能药用外 , 其余两种都是兼用种 。 软枣子
的一年生枝条呈灰色或淡灰色 . 叶片卵形或椭园状卵形 , 长 4 一 13 厘米 , 宽 2 . 5一 9 . 5厘米 ,
叶柄长 2 一 8 厘米 , 无毛 。叶的先端突尖或短尾尖 , 基部园形或心形 。 叶边缘有不规则的尖锯
齿 , 除在脉腋有淡棕色或淡 白色柔毛外 ,其余无毛 。 聚伞花序 , 腋生 ,开花 3 一 6 朵 ,花外形似
两性花 , 但雄花内的子房为不孕性 . 雌花也常有雄蕊 , 但花粉枯萎 。 雌花子房球形 , 无毛 。
狗枣称猴桃 : 茎 、 枝内有不正齐的片状髓 , 芽为叶痕所包被 , 叶柄长 1一 4 . 5厘米 , 淡
褐色 。 叶片卵园形 、 椭园状 、 卵形或长园状倒卵形 。 长 4 一 1 厘米 , 宽 2 一 8 厘米 。 花玫瑰
色 , 极势香 。
葛枣称猴桃 , 茎皮淡红褐色 , 叶柄长 2 一 4 厘米 , 叶先端极尖 ,基部楔形 ,边缘有锯齿 。
果实长园形 、 暗绿色 、 ’平滑 、 不可食 。
这三种称猴桃多数散生于背阴坡或山腹之中 , 也有少数散生在水沟旁或林中空地 , 多分
们在整平设计中 , 抓住了骨干设计坡度 、 采用了可用允许大坡度可整可不整就没有进行整平
的结果 。 因此 , 在满足生产作业条件下 , 因地制宜的采用尽可能大的拦坡是适宜的 。
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DOI : 10. 16115 /j . cnki . i ssn. 1005 -7129. 1984. 05. 017
布在海拔 G0 一 10 。米之间的森林灰棕壤及暗棕壤的土壤上 。 在土层深厚 、 腐殖质多 、 土
壤含水量 20 一 3。肠的酸性土壤上生长最为 良好 。 它生 长在以周叶林为主的混交林 中 , 主要缠
绕上层植物有春榆 、 胡桃揪 、 水曲柳 、 色木等树种 ; 中层植物有千金鹅耳枷 、 怀槐 、 鼠李 、
山里红等 ; 下层植物为刺五加 、 毛棒等 ; 草本多以粗茎鳞毛蔗 、 山茄子等 。 调查 中发现 , 在
日平均气温 > 5 ℃时 , 砍断茎部可见树液流 出 , ’ > 10 ℃以上时开始发芽 ; 15 一 20 ℃为生长适
宜气温 , 空气相对湿度为叨一 8。肠 。 生长初期要求光照较强 , 光照强度不大则新枝土` ;少 。 郁
闭度在 。 . 3一。 . 5生长旺盛 。 它的最大特点是有年年结果的习性而且抗寒性较强 , 在我县高寒
山区 , 最低气温一 42 ℃时 , 仍能 自然越冬 。
二 、 成份用途与储皿
一 、 成份 : 软枣称猴桃果实中含琳猴桃碱 ( A ct i o i d i o c C : 。 H , , N ) 及肉丛蓉碱 ( B os
C h : ia k in e C 10 H l o N )
, 州·和茎中含大量的皂贰及黄酮贰 , 雌株叶 中含大量的叶绿素
(A
“ 。
lor oP甲 la) , 胡罗 卜素及钠 , 而雄株叶中则含大量的叶绿素 b , 叶黄素 ( ax 时 h o p
h y l l ) 及钾 , 种子中含蛋白质 巧一 16 肠 , 脂肪油 2 一 34 肠 , 果实内含 V 一 C 、 V 一 A 及 V 一
P
, 果实在煮沸后 , 仍可保留 V 一 C 。 制成的果酒含 17 肠的醇和大量的 V 一 C 。
它的根有清解热毒 、 活血散结 , 祛风利湿的作用 , 可治疗风湿性关节炎 , 淋巴结核 , 跌
打损伤 。
狗枣称猴桃的叶 , 含大量的黄酮贰 、 白矢车菊素 、 无色花青素 、 懈皮素 、 山奈酚 、 内酷
及微量皂贰 。 并含有咖啡酸和对香豆酸 。 根含生物碱 0 . 0 3肠 , 木质部及枝条内含儿茶 精
(
。 a T e s o in )
, 成熟的果实一内含高量的维生素 c .
葛枣称猴桃 , 除含有称猴桃碱外 , 尚含有多种环戊烷单花类 , 如阿根廷蚁素等 。 、 此外 ,
含有二氢琳猴桃内脂 。 有虫痪的果实含有木天寥酸 。 种子含脂肪油 。 . 9呱 , 其主要成分为棕
搁酸 , 硬脂酸 、 花生四烯酸 、 油酸等 。
二 、 用途 : 1 、 造低度保健酒的重要原料 :
安图县长白山山珍酒厂 , 从一九八O 年起 , 甩它作原料 , 经科学发酵 , 长期陈酿 , 制成
酒度 15 ” , 糖度 1 8 “ 的称猴桃酒 , 已批量投入生产 。 这种酒甜酸爽口 , 清新优雅 ,营养丰富 , 内
含多种维生素和氨基酸 , 其中 v 一 C 含量最高是柑桔酒的 10 倍 , ’ 是葡萄酒的 50 倍 , 饮后有止
暴渴 , 解烦热 , 压丹石 , 下石淋等药理作用 。 还能阻断亚硝酸基化合物质在人体内的合成 ,
具有一定的防癌作用 。
2
· 它是一种有发展前途的清凉保健你料 。 饮用它的果汁 , 对机体缺氧有保护作用 , 对
心血管病的患者也有较好的辅助治疗作用 。 在第23 届洛杉机奥运会上 , 中国运动员饮用的就
是拂猴桃果汁饮料 。
3
. 它是一种较好的食品香料 , 可填在食品 、 糖果和糕点中 , 还可提取馥郁香精油 。
4
. 它是蜜源植物 , 通过人工栽培发展称猴桃 , 可 以大量发展养蜂业 。
5
. 在交通不方便的地方 , 可以制成软枣酱或罐头 。 因为秋季采集后 , 极易腐烂 。 不能
及时运出去 , 最好能就地加工 , 特别制成罐头后 , 可以较长时间贮存 , 供应市场 。
6
. 长白山北坡 ,软枣子是一种大型藤本植物 , 可以引种到庭园和公园中 , 做为观赏植物 。
通过这次野生经济植物的普查 , 初步查明我县的储量很大 , 软枣储量在百万市斤以上 ,
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狗枣储量在二十万市斤以上 。
三 、 在我县的发展前景
为了大量开发并利用这一得天独厚的宝贵资源 , 针对目前存在的问题 , 特建议如下 。
1
. 采取措施 , 保护好现有资源 , 建立林间基地 。
随着林业事业的发展 , 采伐与抚育的面积越来越大 , 使一些野生经济植物处于枯竭边
缘 。 特别对天然的藤本植物 , 过去很长时间被列为清理对象 。 林相学中称为层外植物 , 在抚
育的林分中一律砍掉 , 虽然最近几年 ,上级有关部门也规定应当保护 , 但是由于伐区设计与伐
区验收都未列为内容 , 因此 , 省有关部门在伐区拨交与验收时 , 更应做出具体的保 护 规
定 。
为了尽快的收到经济效益 , 在林内集中成片的地方 , 应划定称猴桃基地或其他经济植物
保护 区 。 按生物学特性与种间竞争规律 , 人为的清理杂草灌丛并通过人工栽植幼苗 , 增加其
,繁殖面积及数量 。
2
. 驯化野生称猴桃 , 实验硬枝扦插 .
为了加快繁殖 , 应逐浙采取野生变家植的办法而加以驯化 . 驯化的办法有 : 播种育苗 、
人工移植野生苗或通过几代的培育 ,实现栽培载化 , 目前 ,实现野生变家植的办法 ,不论从生态
角度或经营角度来看 ,都有一定的困难 , 但是 ,只要创造适宜的苗床温度 、 湿度 、 光照 、 通风
条件等 ,也是能够成功的 。 例如 : 河南省新县于一九七九年开始 , 以软毛型拂猴桃进行硬枝扦
插已初步获得良好结果 . 其扦插的方法是 : 在背风向阳的地方建立圃地 , 为解决基肥和排水催
根问题先在圃地挖深沟 , 沟底部铺 20 一30 厘米的河卵石 , 上部垫入 20 一30 厘米的壤土 , 再上
层复 10 厘米的细河沙 , 四周作好排水沟 , 插前一周用 0 . 5肠的代森按液进行土壤消毒 。 扦插
时间以休眠期为好 。 擂条一般长 12百 15 厘米 , 粗度在 l 厘米左右 , 插条顶端离节芽 .0 5厘米 , `
插条下端离芽眼要近 , 插前可用生长刺激素处理插条 , 可提高生根率 , 其方法是将插条基部
截平 , 用 10 0 P P M禁乙酸 ( N A A ) 水溶液浸泡24 小时 , 清水冲洗后插入河沙中 , 插距 10 x 6
厘米 , 插的深度为条的三分之二 , 插后压紧并喷水 。 床面上用枝条撑成弧形 , 上面用塑料布
复盖 , 以保持空间温度 。 插后要严格控制床内水分 、 温度 、 光照和通风 , 床温度保持在 25 一
30 ℃ , 气温超过 30 ℃后要揭开塑料布通风降温 , 地温在 2 。一 25 ℃为宜 , 相对湿度 85 呱左右 。
插条十五天到三十天插条下部切 口愈合 , 上部萌芽 , 但地温低于巧 ℃时不能生根 。 在新梢展
叶后 , 每隔一周左右喷一次。 . 3肠尿素液 , 进行根外追肥 , 促其生根 。
3
. 目前 , 要把着眼点放到野生称称桃的经营与利用上 , 提倡就地收购 , 就地加工 。 因
为它的浆果成熟后 , 极易腐烂 , 不好贮存 . 加上偏僻山区 , 有 的地方交通不便等 , 容易造成
很 大的损失浪费 。 为了解决这一间题 , 应当在主要产区附近 , 建立小型 的初加工点 , 加工成
半成品后再运出加工成品 .
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