作 者 ： 李小飞
期 刊 ：新疆大学 2007年 06期 页码： 70
关键词：喜碱鸢尾；抗氧化活性；DPPH法；异黄酮；
摘 要 ： 本研究对自由基氧化作用与疾病以及其与食品氧化腐败的关系做了简要综述,对天然抗氧化产物方面的研究以及目前鸢尾属和喜碱鸢尾化学成分方面的研究都做了总结。 喜碱鸢尾根95%乙醇提取物的预示实验显示:其主要含有黄酮类、酚性成分、多糖、有机酸等成分。 用二苯代苦味酰自由基(DPPH)分光光度法对喜碱鸢尾根95%乙醇提取物不同萃取组分的自由基清除能力进行了研究,分别用半数清除量(EC_(50))和清除效率(AE)两个参数评价不同组分的自由基清除能力,并与BHT做比较,同时用紫外光谱进行定性研究。结果显示:各个组分均有一定的自由基清除活性,各组分EC_(50...