全 文 ：第 41卷第 3期
2007年 5月
生　物　质　化　学　工　程
B iomass Chem ica lEngineering
Vo.l 41 No. 3
M ay 2007
迷迭香叶油与花油成分的分析与比较
　　收稿日期:2006 - 11 - 03
　　作者简介:郭伊娜(1981 -),女 ,河南洛阳人 ,研究生 ,研究方向为林产化工
　*通讯作者:韦藤幼 ,广西藤县人 ,教授 ,硕士 ,研究方向为化学工程与工艺;E-ma il:w eity@gxu. edu. cn。
郭伊娜 , 韦藤幼* , 韦世元 , 林翠梧 , 韦万兴
(广西大学化学化工学院 , 广西 南宁 530004)
摘　要:分别提取迷迭香叶与迷迭香花的精油 , 并用气相色谱和质谱联用技术分析其组成及含量 , 共识别出 30个成分 ,
鉴定出 20个。含量测定结果表明花油中 α-蒎烯 、莰烯 、β -蒎烯 、α-水芹烯和 β -月桂烯等低沸点成分含量分别为
17. 58%、 13. 19%、 1. 13%、 2. 03%、 1. 02%, 比叶油低;而樟脑 、龙脑和乙酸龙脑酯等高沸点成分的含量分别为
11. 97%、 8. 48%、4. 29%, 比叶油高。
关键词:迷迭香;叶精油;花精油;GC-M S
中图分类号:TQ91　　　　　　　文献标识码:A　　　　　　　文章编号:1673 -5854(2007)03 -0034 - 03
Analysis and Comparison on Composition of EssentialO ils from
Rosemary Leaf and Flower
GUO Y i-na, WEITeng-you, WEI Sh i-yuan, LIN Cu i-wu, WEIW an-xing
(Co llege of Chem istry and Chem ical Enginee ring, Guangxi University, Nann ing 530004, Ch ina)
Abstrac t:Essen tial o ils we re isola ted from the leaves and flowe rs o fRosmarinus officinalis L inn. respective ly in th is experim en.t
The oils we re analy zed by gas chroma tog raphy coupled tom ass spectro scopy(GC M/ S) in order to determ ine their chem ical com-
positions and con ten ts. W e have found 30 compounds in the o ils and identified 20 com pounds o f them. The resu lts of ana ly sis
showed that the contents of low bo iling point com ponents such asα-p inene, camphene, β-pinene, α-phe llandrene and β-myrcene
in flow er o il, which are 17. 58%、 13. 19%、1. 13%、2. 03% and 1. 02% respec tive ly, are low er than those in lea f o i.l And
the conten ts o f h igh boiling po int components such as cam phor, bo rneo l and bo rny l aceta te in flow er o il which a re 11. 97%、
8. 48% and 4. 29% respective ly, are h igher than those in leaf oi.l
K ey words:Rosm arinus officinalis Linn. ;lea f oils;flow er oils;GC-MS
　　迷迭香 (Rosmarinus officina lis Linn. )为唇形
科 (Labiatae)常绿小灌木。原产于欧洲及地中海
地区 ,近年来 ,在我国逐渐推广种值。迷迭香是一
种名贵的天然香料植物 ,它散发的芳香味可以净
化空气 ,给人以清幽安逸的感觉 ,并且还具有驱蚊
效果。它的花叶和嫩枝可提取芳香油 ,迷迭香精
油能有效地缓解由消化不良引起的胃满 、气胀 ,促
进肠道蠕动 ,增强食欲 ,缓解小肠和胆道痉挛 、增
强肌肉收缩 ,促进胆汁分泌 ,外用可以作为治疗风
湿关节炎 、肌肉疼痛的止痛擦剂 添加至浴液中可
以促进血液循环 [ 1] 。
迷迭香精油的主要成分为 1, 8-桉叶素 、α-蒎
烯 、 β-蒎烯 、莰烯 、樟脑 、龙脑 、乙酸龙脑酯以及马
鞭草烯酮[ 2] 。不同产地 、不同种源的迷迭香挥发
油中主要成分的含量有较大差异 ,而不同采收期
的迷迭香挥发油中各成分的含量也不相同[ 3] 。
但在已发表的文献中 ,都未提及将叶和花分开处
理 ,也尚未见到针对花油的报道 。
本试验将同株的迷迭香叶与花分别采集 ,用
水蒸气蒸馏法提取精油 ,并以气相色谱和质谱联
用分析组成含量 [ 4] ,对比研究花油与叶油成分的
异同 ,填补了花油成分报道的空白。
1　实 验
1. 1　原料及试剂
迷迭香叶 、花于 2006年 6月下旬采自广西 ,
第 3期 郭伊娜 , 等:迷迭香叶油与花油成分的分析与比较 35　
图 1　迷迭香叶油(a)和花油(b)离子流色谱图
F ig. 1　Total ion chrom atog ram of rosema ry leaf oil(a) and flow er o il(b)
花色为白色 。
1. 2　精油提取
将同株的迷迭香分别收集叶与
花 ,称质量 , 用水蒸气蒸馏法提取精
油 ,提取时间均为 2 h。
叶 油 提 取:迷 迭 香 鲜 叶 共
4 000 g,装入 25 000mL提取罐 ,加水
6 000mL。
花油提取:迷迭香花共 170 g, 装
入 2 000mL锥形瓶中 ,加水 500mL。
1. 3　仪器及条件
GC-M S /QP5050A型气相色谱质
谱联用仪 ,日本岛津公司 。色谱柱为
石英弹性毛细管柱 (30m ×0. 25mm
×0. 25μm);载气为高纯氦气 ,柱前
压 47 kPa, 分流比为 1∶50;采用三阶
程序升温:初温 60℃,保持 1m in,以
3℃ /m in 升 温 至 130℃, 然 后以
4℃ /m in 升 温 至 180℃, 再 以
8℃ /m in升温至 270℃,保持 5m in;进样口温度
270℃,接口温度为 250℃;进样量 0. 5μL。
MS条件:E I离子源 ,电子能量 70 eV ,电子倍
增器 1. 5 kV;扫描范围 33 ～ 600 u,全扫描方式 。
2　结果与讨论
2. 1　精油提取结果
经水蒸气蒸馏 ,迷迭香鲜叶共得精油 35mL,
约 26 g;迷迭香花共得精油 1. 5mL,约 1. 12 g。
收集到的叶油产品为微带黄色的透明液体 ,香
气清凉 、尖辛、透发 ,有松树叶的香气;花油产品的清
凉 、尖辛 、透发感不及叶油强烈 ,更为柔和 、新鲜。
2. 2　GC-M S分析结果
水蒸气蒸馏得到的迷迭香叶油和花油经GC-
M S分析 ,与计算机内存标准质谱谱图对照鉴定 ,
共识别出约 30个化学成分 ,鉴定出 20个 ,其中叶
油 19个 , 花油 19个。叶油已鉴定成分含量占
98. 82%,花油已鉴定成分含量占 98. 11%。
叶油和花油的总离子流色谱图见图 1,各成
分分析结果见表 1。
叶油的分析结果与文献报道广西产迷迭香精
油的成分相似[ 5] ,花和叶两种精油的主要成分基
本相同 ,而含量却有较大差异。
叶与花油含量由高至低居前 4位分别是 1, 8-
桉叶素 、α-蒎烯 、莰烯和樟脑 ,叶油中含量第 5至
11位的物质分别是 β-蒎烯 、α-水芹烯 、β-月桂烯 、
α-松油烯 、α-侧柏烯 、γ-松油烯和龙脑 ,含量从
4. 87%至 1. 65%相对均匀递减;花油中第 5位龙
脑含量 8. 48%,第 6位乙酸龙脑酯含量 4. 29%,
第 7位 α-松油烯 ,含量 3. 70%,第 8位 α-水芹烯
含量 2. 03%,其他各组分含量均低于 2%。
从气相色谱图可以明显地看出主要成分以樟
脑 (图 1(a)的 18号峰 ,图 2(b)的 16号峰 )为界 ,
樟脑之前的各成分叶油中含量几乎都高于花油中
含量 , 叶油中总含量为 86. 90%, 而花油中为
69. 24%;樟脑及其之后的成分叶油中含量都低
于花油中含量 ,叶油中总含量为 13. 09%,花油中
为 30. 77%。
花油与叶油最大的组成差异是花油中的 α-
蒎烯 、莰烯 、 β -蒎烯 、α-水芹烯和 β -月桂烯等低
沸点成分的含量较低 , 依次分别为 17. 58%、
13. 19%、1. 13%、2. 03%、1. 02%;而樟脑 、龙脑
和乙酸龙脑酯等高沸点成分的含量较高 ,依次分
别为 11. 97%、8. 48%、4. 29%。就精油各主要
成分的药用价值来说 ,樟脑可以消毒杀菌 、防腐防
蠹;龙脑对提高其它药物的生物利用度有显著效
果;乙酸龙脑酯则具有显著的镇痛抗炎作用 ,这 3
种成分都有很好的药用价值。
36　 生　物　质　化　学　工　程 第 41卷
表 1　迷迭香叶油与花油的成分分析结果
Tab le 1　Chem ica l composition of ro sem ary leaf o il and flowe r o il
峰号
peak No.
叶油
leaf oil
花油
flow er oi l
化合物名称
compound
叶油
leaf oi l
花油
flow er oi l
分子式
fom u la
叶油
leaf oi l
花油
f low er oil
质量分数 /%
m ass f raction
叶油
leaf oil
花油
flow er oi l
1 α-侧柏烯 α-thu jene — C10H 16 — 2. 47 —
1 — 三环烯 tricyclen e — C10H16 — 0. 96
2 2 α-蒎烯 α-pinene α-蒎烯α-p inene C10H 16 C10H16 25. 30 17. 58
3 3 莰烯 cam phene 莰烯 camphen e C10H 16 C10H16 10. 24 13. 19
4 未鉴定 un identif ied — 0. 40 —
5 4 β-蒎烯 β-p inene β-蒎烯 β-p inene C10H 16 C10H16 4. 87 1. 13
6 5 β-月桂烯 β-myrcene β-月桂烯 β-m yrcene C10H 16 C10H16 3. 56 1. 02
7 6
α-水芹烯
α-phelland rene
α-水芹烯
α-phel land rene C10H 16 C10H16 4. 27 2. 03
8 未鉴定 un identif ied — 0. 10 —
9 7 α-松油烯 α-terp inene α-松油烯 α-terp inene C10H 16 C10H16 3. 24 3. 70
10 8
1, 8-桉叶素
1, 8-cin eole
1, 8-桉叶素
1, 8-cineo le C10H 18O C10H18O 28. 08 27. 65
11 9 γ-松油烯 γ-terp in ene γ-松油烯 γ-terp inene C10H 16 C10H16 2. 19 0. 64
12 未鉴定 un identif ied — 0. 05 —
13 10 未鉴定 un identif ied 未鉴定 uniden tified 0. 03 0. 08
14 11 萜品油烯 terp ino lene 萜品油烯 terp inolene C10H 16 C10H16 1. 31 0. 29
12 — 未鉴定 uniden tified — 0. 47
15 13 芳樟醇 linalool 芳樟醇 linalool C10H 18O C10H18O 0. 61 0. 28
16 14 未鉴定 un identif ied 未鉴定 uniden tified 0. 08 0. 12
17 15 未鉴定 un identif ied 未鉴定 uniden tified 0. 10 0. 10
18 16 樟脑 cam phor 樟脑 camphor C10H 16O C10H16O 6. 59 11. 97
17 — 未鉴定 uniden tified — 0. 43
19 18 未鉴定 un identif ied 未鉴定 uniden tified 0. 41 0. 50
19 — 未鉴定 uniden tified — 0. 20
20 20 龙脑 borneol 龙脑 borneol C10H 18O C10H18O 1. 65 8. 48
21 21
1-松油烯-4醇
1-terp inen-4-ol
1-松油烯-4醇
1-terpinen-4-ol C10H 18O C10H18O 0. 97 1. 23
22 22 α-松油醇 α-terp ineo l α-松油醇 α-terp ineol C10H 18O C10H18O 1. 06 1. 24
23 23 马鞭草烯酮 verbenone 马鞭草烯酮 verbenone C10H 14O C10H14O 1. 14 1. 70
24 24
乙酸龙脑酯
b orny l acetate
乙酸龙脑酯
bornyl acetate
C12H 20O 2 C12H20O 2 0. 69 4. 29
25 25 石竹烯 caryophy llene 石竹烯 caryophyllene C15H 24 C15H24 0. 34 0. 36
26 26
α-石竹烯
α-caryophyllene
α-石竹烯
α-caryophy llene C15H 24 C15H24 0. 24 0. 37
3　结 论
3. 1　本实验分别提取迷迭香叶与迷迭香花的精
油 ,并以气相色谱和质谱联用技术分析其组成
及含量 ,其中 ,迷迭香花的精油的分析为首次
报道 。
3. 2　比较叶油与花油的分析结果可以看出:两种
精油的主要成分基本相同;两种精油最大的组成
差异是花油中的 α-蒎烯 、莰烯 、 β-蒎烯 、α-水芹
烯和 β-月桂烯等低沸点成分的含量较叶油低 ,而
樟脑 、龙脑和乙酸龙脑酯等高沸点成分的含量较
叶油高 。
参考文献:
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