全 文 ：第 12 期
第 51卷第 12期
2012年 6 月
湖北农业科学
Hubei Agricultural Sciences
Vol． 51 No.12
Jun．，2012
收稿日期：2012－03－29
基金项目：武汉市科技攻关项目（200820422171）
作者简介：朱林耀（1963－），男，湖北武汉人，正高职高级农艺师，硕士，主要从事蔬菜栽培工作，（电话）15671679789（电子信箱）
zly01062535＠163．com。
从 2008 年开始武汉市蔬菜技术服务总站在武
汉市新洲区成功示范了早春苋菜套春豇豆—夏豇
豆—秋箭杆白周年生产高产高效栽培模式，该模式
针对武汉春、秋市场淡季，科学合理安排茬口，有效
地实现了增产增效［1－3］。早春苋菜和春豇豆是武汉市
大春播保护地栽培中的主栽蔬菜， 产量高效益好；
夏豇豆是武汉市夏播蔬菜的主栽品种， 生长期短，
上市期正值秋淡，产品俏销效益好；秋箭杆白是武
汉市新洲区双柳街秋播的主栽品种， 可腌制加工。
早春苋菜 12 月下旬至1月上中旬播种，4 月下旬采
收完毕，每公顷产量 45 000 kg，产值 120 000 元；春
豇豆 3 月上旬套种于苋菜中，6 月上旬采收完毕，每
公顷产量 30 000 kg，产值 50 000 元；夏豇豆 6 月中
旬播种，8月下旬采收完毕， 每公顷产量 30 000 kg，
产值 50 000 元；秋箭杆白 9 月上旬直播，11 月上旬
采收完毕，每公顷产量 60 000 kg，产值 37 500 元。合
计每公顷总产量 165 000 kg、总产值 257 500 元。 现
将该模式的关键栽培技术总结如下。
1 早春苋菜栽培技术
1．1 品种选择及用种量
品种选择红圆叶苋菜，每公顷播种量 45～75 kg。
1．2 整地施肥
前茬作物收获后，及时清洁田园，并对土壤进
苋菜套春豇豆-夏豇豆-箭杆白高效栽培模式
朱林耀 1，邹 红 2，汪 洋 3，游艳华 4，雷文忠 4，辛复林 5，王跃荣 5
（1．武汉市蔬菜技术服务总站，武汉 430023；2．武警湖北省总队后勤部，武汉 430070；3．湖北生态工程职业技术学院 430200；
4．武汉市新洲区双柳街办事处，武汉 430403；5．武汉市东西湖区蔬菜技术推广站，武汉 430040）
摘要：根据蔬菜生产实践，在武汉市新洲区双柳街蔬菜生产中总结了早春苋菜套春豇豆-夏豇豆-秋箭杆
白周年生产高产高效栽培模式，该模式的关键栽培技术应注意周年茬口安排、品种选择及用种量、整地
施肥、播种育苗、定植密度、田间管理、病虫害防治、及时采收等方面。 在武汉市蔬菜生产中成功地进行了
大面积推广并取得了显著的经济效益和社会效益。
关键词：苋菜套春豇豆-夏豇豆-秋箭杆白高效模式；栽培技术；经济效益
中图分类号：S504．7 文献标识码：B 文章编号：0439－8114（2012）12－2443-04
High Yield Culture Interplant Pattern of Four Vegetable Species in Wuhan Region
ZHU Lin－yao1，ZOU Hong2，WANG Yang3，YOU Yan－hua4，LEI Wen-zhong4，XIN Fu-lin5，WANG Yue－rong5
（1． General Extension Station of Vegetable Techniques， Wuhan 430023， China； 2． Logistics Department of Armed Police Corps in Hubei
Province，Wuhan 430070，China； 3． Hubei Ecology Engineering College，Wuhan 430200，China； 4. Shuangliu Street Office of Xinzhou District
in Wuhan City， Wuhan 430403， China； 5． Dongxihu District Extension Station of Vegetable Techniques in Wuhan City， Wuhan 430040，China）
Abstract： The yearly high yield culture pattern of early spring edible amaranth interplanted with spring cowpea－summer cow-
pea－autumn shaft－shaped Chinese cabbage－pak－choi in Wuhan region was summarized based on years of cultural practice．
The key techniques of this interplant mode laid in cropping arrangement， species selection and amount， land preparation and
fertilization， sowing and raising seedling， and so on． Moreover， great economic and social benefits had been achieved by ex-
tending the techniques on a large scale．
Key words： early spring edible amaranth interplanted with spring cowpea－summer cowpea－autumn shaft－shaped Chinese cab-
bage－pak－choi； cultivation techniques； economic benefit
DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.12.056
湖 北 农 业 科 学 2012 年
行深翻，利用冬闲进行冬炕，在播种前 10 d 进行整
地施肥， 每公顷施腐熟猪粪肥 60 000 kg 或饼肥
3 750 kg、进口复合肥 750 kg，在大中棚内，按 2～3 m
开厢，沟深 0．25 m，沟宽 0．40 m。
1．3 直播育苗
地整好后， 抢墒播种或在播种前一天浇足底
水，播种当天将土耙平耙细后，将种子与倍量细沙
或细土混均后均匀撒播在棚内畦面上，用钉耙来回
耙匀后，在大中棚内紧贴畦面盖一层地膜，在地膜
上盖一层小拱棚，共实行 3 层覆盖，以确保棚内温
度，使苋菜种子尽快出苗。 种子出土后及时揭去地
膜， 并视天气和温度情况灵活掌握是否覆盖小拱
棚，或白天揭晚上盖，以确保在幼苗不受冻的情况
下尽可能多地通风换气见光，促进幼苗健壮生长［4］。
1．4 田间管理
1．4．1 注意防寒防冻 当棚内温度在 10 ℃以下时，
一定要将大棚密闭好，防止低温对幼苗造成的冷害
和冻害。
1．4．2 注意换气见光 白天尽可能打开棚 1 m 高
处的两头进行通风换气，既可防止扫地风对苋菜幼
苗可能造成的伤害， 又便于排除棚内湿气和废气，
减少病虫害的发生，使苋菜健壮生长。 当棚内温度
在 10 ℃以上时，白天将棚内小拱棚膜揭去，以利苋
菜见光，充分进行光合作用，切忌一盖到底。 气温稳
定在 20 ℃以上时及时揭膜。
1．4．3 合理进行水肥管理 当幼苗具有 2 片叶时，
进行第一次追肥，12 d 以后进行第二次追肥， 当第
一次采收苋菜后，及时进行第三次追肥，以后每采
收 1 次 ，追肥 1 次 ，每次每公顷施 10％的人粪肥
7 500 kg 或 1％尿素液，当苋菜具有 4～6 片叶时，用
0．2％磷酸二氢钾叶面喷施 2～3 次。 当天气干旱时，
可进行浇水，生长中后期，可适当沟灌跑马水。
1．4．4 及时清除田间杂草 苋菜的播种量较大，出
苗较密，在采收前杂草不易生长，当采收后，苗距增
大，杂草容易生长，因此第一次采收后 7 d 左右，就
要进行田间除草工作，以后每次采收，都要根据田
间杂草生长的情况除草，以免妨碍苋菜的生长。
1．4．5 有效防治病虫害 苋菜病害少，主要病害是
猝倒病、病毒病和白锈病。 发现幼苗猝倒病病株要
及时拔除， 并选用 99％恶霉灵 3 000 倍稀释液或
54．5％恶霉·福美双 1 500 倍稀释液或 72．2％霜霉威
800 倍稀释液喷雾防治。 病毒病应注意防治传毒昆
虫蚜虫、烟粉虱等，可用 4％阿维·啶虫脒乳油 2 500
倍稀释液或 2．5％联苯菊酯乳油 800 倍稀释液或
24％螺虫乙酯 2 000～3 000倍稀释液喷雾防治；病毒
病可选用 1．5％植病灵Ⅱ号 800 倍稀释液或 83 增抗
剂 100 倍稀释液或病毒 A 300 倍稀释液加上绿芬
威 1号 1 000倍稀释液喷雾防治。 白锈病可用 53％
精甲霜灵水分散粒剂 600 倍稀释液或 72％克露可
湿性粉剂 500 倍稀释液喷雾防治，喷 2～3 次，间隔
10 d喷 1次。 虫害主要是小地老虎，用毒饵诱杀，可
选用 90％晶体敌百虫 7．5 kg 加水 37．5～75．0 L 喷在
750 kg研碎炒香的棉子饼、豆饼或麦麸上，于傍晚在
受害田间每隔一定距离撒一小堆，或在根际附近围
施，每公顷用 75 kg。
1．4．6 适时分期采收 苋菜是一次播种、分批采收
的叶菜，当株高 10 cm具 5～6片叶时进行采收，第一
至第三次采收为挑收， 以后采收均为连根拨除，因
此第一至第三次采收多与间苗相结合，要掌握收大
留小，留苗均匀，以增加后期的产量。
2 春豇豆栽培技术
2．1 品种选择及用种量
品种选正豇 555、早翠、高产 4 号，每公顷用种
量 30～45 kg。
2．2 适时播种
播前将种子晒 1～2d，于 3 月上旬将干子直播在
苋菜地上，每厢苋菜地播种 4 行，行株距为 46 cm×
23 cm，每穴播种 2～3粒。
2．3 田间管理
2．3．1 合理施肥灌水 正确调整营养生长和生殖
生长的关系是保证豇豆丰产的重要措施。 如果前期
水大肥足，植株营养生长过旺，就会形成只长蔓、花
序少、结荚迟的现象。 因此，前期要适当控制水分进
行蹲苗，促进生殖生长，以形成较多的花序，为丰产
打好基础。 蹲苗到第一花序开花坐荚时浇第一次
水，这次浇水要足，此后仍要适当控制浇水，防止徒
长，促进花序形成，直到主蔓上出现约 2 ／ 3 的花序
时，再浇第二次水，以后地面稍干就须浇水，保持土
壤湿润。 开花结荚前应适当控制肥水，开花结荚期
及时重施肥，每公顷可追施复合肥 450 kg、过磷酸钙
150 kg。 豆荚生长盛期以后，再追施一次磷肥，每公
顷施过磷酸钙 150 kg 或用 0．2％磷酸二氢钾进行叶
面追肥，以减少落花落荚［5，6］。
2．3．2 及时搭架 豇豆抽蔓后及时搭篱垣架或“人”
字架，架高 2．2～2．5 m，并及时引蔓，引蔓要在晴天下
午进行，不要在雨天或早晨进行，以防嫩茎折断。
2．3．3 整技打杈 为调整营养生长、 促进开花结
荚，应及时除去多余的侧枝［7］。
1）抹底芽。 主蔓第一花序以下的侧芽全部抹去。
2）打群尖。 主蔓中、上部各叶腋中若花芽旁混
生叶芽时，应及时将叶芽抽生的侧枝打去；若无花
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第 12 期
芽只有叶芽萌发时，则只留 1～2 叶摘心，侧枝上可
形成一穗花序。 肥水条件充足、植株生长健壮时，侧
枝摘心不要过重，使其形成更多的花序。
3）打顶尖。 主蔓长到 2～3 m时，及时打顶摘心，
控制生长，促使侧枝花芽形成，以免养分消耗，方便
果荚采摘。
2．4 病虫害防治
2．4．1 病害 主要有煤霉病、锈病、疫病、枯萎病、
根腐病。 煤霉病、 锈病可于发病初期选用醚菌酯
1 500 倍稀释液或 15％三唑酮 1 500 倍稀释液或
80％代森锰锌 500 倍稀释液或 72％甲基硫菌灵 500
倍稀释液交替喷雾防治，每隔 5～7d 喷 1 次，连续喷
2～3 次。 疫病发病初期可选用 10％氰霜唑 2 000 倍
稀释液或 72．2％霜霉威 500 倍稀释液或 72％的霜
脲·锰锌 500 倍稀释液或甲霜灵 500 倍稀释液交替
喷雾防治，5～7 d喷 1次，连喷 2～3次。 枯萎病、根腐
病发病初期选用 99％恶霉灵 3 000 倍稀释液或
54．5％恶霉·福美双 1 500倍稀释液或 70％甲基硫菌
灵 1 000倍稀释液灌根防治［8，9］。
2．4．2 虫害 主要是蚜虫， 可用 20％吡虫啉 2 000
倍稀释液或 2．5％高效氟氯氰菊酯 2 000 倍稀释液
喷雾防治。
2．5 及时采收
嫩豆荚发育饱满、种子刚刚显露时为采收适期，
这时豆荚充实、脆嫩、质量好。 一般开花后 11～13 d
为商品豆荚采收期。 采收时抓住豆荚基部，轻轻向
左右扭动，然后摘下，以免损伤花序上其他花蕾。
3 夏豇豆栽培技术
3．1 品种选择及用种量
品种选正豇 555、早翠、高产 4 号，每公顷用种
量 30～45 kg。
3．2 整地施肥
前茬豇豆收获后，及时耕翻，结合整地，每公顷
施腐熟有机肥 30 000～45 000 kg或复合肥 1 500 kg。
3．3 播种
地整好后，按 1．3 m 开厢，于 6 月中旬播种，行
株距为 46 cm×23 cm，每穴播种 2～3粒。
3．4 田间管理
田间管理参照 2．3的方法进行。
3．5 病虫害防治
3．5．1 病害 主要有疫病、根腐病、煤霉病、锈病。
防治方法参照 2．4．1的方法进行。
3．5．2 虫害 主要有斜纹夜蛾、豆野螟、美洲斑潜
蝇。 斜纹夜蛾可人工摘除卵块，或用其趋光性，采用
杀虫灯诱杀成虫。 最好在 3 龄以前点片发生阶段，
发现幼虫群窝立即进行防治， 喷药宜在傍晚进行。
选用 15％茚虫威 3 750 倍稀释液或 1％甲维盐
2 000～2 500 倍稀释液或 5％啶虫隆 1 500 倍稀释液
或 10％虫螨腈 2 000 倍稀释液交替防治，7 d 左右
1次，连续防治 2～3 次。 豆野螟可选用 1％甲维盐
2 000～2 500 倍稀释液或啶虫隆 1 500 倍稀释液或
多杀霉素 1 500～2 000倍稀释液或 Bt粉剂 500倍稀
释液交替喷雾防治，注意在豇豆始花期和盛花期重
点防治，喷药时间以 8∶00～10∶00 效果最佳，同时注
意喷雾落地花荚。 美洲斑潜蝇可用黄板诱杀，利用
其趋黄性，在田间或四周悬挂涂有机油或黏胶的黄
板诱杀成虫； 药剂防治可选用阿维菌素 2 000 倍稀
释液或 Bt 可湿性粉剂 500 倍稀释液或 30％灭蝇胺
1 500 倍稀释液于初见产卵、取食孔时喷雾防治，发
生高峰期每隔 5～7 d防治 1次。
3．6 及时采收
方法同 2．5。
4 箭杆白栽培技术
4．1 品种选择及用种量
品种选择本地高脚白，每公顷用种量 22．5 kg［10］。
4．2 整地施肥
8 月下旬夏豇豆收获完后，即深耕炕地，结合整
地每公顷施腐熟人粪肥 45 000 kg 加进口复合肥
750 kg，按 2～3 m开厢待播。
4．3 播种
9 月上旬播种时将种子拌倍量细沙均匀撒播于
种植田块。
4．4 田间管理
播后 20 d 左右结合除草间苗 2～3 次， 然后定
苗，箭杆白株行距均为 0．12 m，每公顷保持 600 000
株左右。 当出现土壤干旱时，应及时灌水，遇连阴雨
天气造成厢面渍水时应及时排明水滤暗水，减少病
害的发生。 定苗后，可在田间喷施 0．2％磷酸二氢钾
2～3次，隔 7～10 d喷 1次。
4．5 病虫害防治
4．5．1 病害 主要病害有霜霉病、病毒病。 霜霉病
可用 10％氰霜唑 2 000 倍稀释液喷雾预防， 发病初
期可用 72％霜霉威 800 倍稀释液或 72％霜脲·锰锌
500 倍稀释液或 53％甲霜灵·锰锌 600 倍稀释液喷
雾防治，7～10 d喷 1次，连续防治 2～3次。 病毒病可
选用 1．5％植病灵Ⅱ号 800 倍稀释液或 83 增抗剂
100 倍稀释液或病毒 A 300 倍稀释液加上绿芬威 1
号 1 000倍稀释液混合喷雾防治。
4．5．2 虫害 主要有菜青虫、小菜蛾。 菜青虫可用
Bt 可湿性粉剂 500 倍稀释液防治；小菜蛾掌握在卵
朱林耀等：苋菜套春豇豆-夏豇豆-箭杆白高效栽培模式 2445
湖 北 农 业 科 学 2012 年
（责任编辑 郑 威）
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（责任编辑 郑 威）
孵化盛期到幼虫二龄期前喷药防治，可选用 2．5％多
杀霉素 1 500～2 000 倍稀释液或 5％啶虫隆 2 000 倍
稀释液或 1％甲维盐 2 000～2 500 倍稀释液或 15％
茚虫威 3 750 倍稀释液或 1．8％阿维菌素 2 000 倍
稀释液喷雾防治。
4．6 及时采收
箭杆白以成品菜加工腌制后供食用。 当茎基叶
开始发黄，单株重达 100 g 即可采收。
5 采用该模式应注意的问题
该模式中苋菜、豇豆是喜温蔬菜，生长适温 20～
25 ℃，箭杆白是半耐寒蔬菜，喜冷凉气候，生长适温
15～20 ℃。 该模式适用于武汉地区大中棚蔬菜周年
生产，长江流域可参照执行，其种植品种适宜保水、
保肥能力强、排水良好的壤土。
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