全 文 ：收稿日期:2009-06-28;　修订日期:2009-12-28
基金项目:广西壮族自治区教育厅科研项目(No.200809MS124)
作者简介:文　靖(1958-),女(汉族), 广西玉林人 ,现任玉林市第一人民
医院主管药师 ,学士学位 ,主要从事临床药学与临床营养研究工作.
＊通讯作者简介:王晓平(1968-),女(汉族),广西玉林人 ,现任玉林师范
学院副教授 ,学士学位 ,主要从事药理学和生理学研究工作.
五指毛桃矿质元素的测定分析
文　靖1 ,王晓平 2＊ ,黄文巧2 ,陈晓白 2 ,赵仕花2
(1.广西壮族自治区玉林市第一人民医院　537000;2.玉林师范学院 ,广西 玉林　537000)
摘要:目的 通过对广西玉林产中药五指毛桃所含 6种矿质元素的分析 ,探讨其药理营养作用及开发利用前景。方法 用
火焰原子吸收分光光度法测定五指毛桃药用根部中 Ca、Fe、Mg、Mn、Cu、Pb的含量。结果 五指毛桃含有丰富的人体所需
矿质元素 ,其中 Ca含量最高;Cu、Mn、Fe、Mg元素的含量均达到人体所需正常值 ,重金属元素 Pb含量较少;6种元素含量
高低排序依次为 Ca>Mg>Mn>Fe>Cu>Pb。结论 广西玉林产五指毛桃具有较好的药用和营养价值。
关键词:五指毛桃;　火焰原子吸收分光光度法;　矿质元素
中图分类号:R284.2　　文献标识码:B　　文章编号:1008-0805(2010)06-1399-02
　　五指毛桃 RadixFiciSimplicissimae为桑科(Moraceae)榕属
(Ficus)粗叶榕 FicushirtaVahl.的干燥根 , 又名五指牛奶 、五龙
爪 、南芪;我国南方的热带和亚热带地区分布广泛;药材主产于广
东 、广西地区 [ 1] 。近年来对五指毛桃的品种考证 、化学成分及药
理作用等方面的研究日趋广泛。为进一步明确广西玉林产五指
毛桃的药用和营养价值 , 充分利用和开发本地资源提供参考依
据 ,本研究采用原子吸收分光光度法测定其中 Ca, Fe, Mg, Mn,
Cu, Pb等微量元素的含量。
1　材料与仪器
1.1　样品 广西玉林产五指毛桃(购于玉林市中药材市场)。
1.2　试剂 浓硝酸 、高氯酸均为分析纯 ,待测元素 Mn、Cu、Mg标
准溶液购自天津市光复精细化工研究所 , Pb、Fe、Ca的储备液分
别用 Pb(NO3)2、Fe(NO3)3· 9H2O、CaCO3配备 , 各标准贮备液的
浓度为 1mg/ml, 实验用水为去离子水。
1.3　仪器 日本岛津 AA-6601F原子吸收分光光度计;待测元
素的相应空心阴极灯(河南省衡水市宁强光源厂);ESJLC-4全
自动电子分析天平(德国赛利斯仪器系统有限公司);A型电热
恒温鼓风干燥箱(上海跃进医疗器械厂);电子万用炉(天津市泰
斯特仪器有限公司);FW100型高速万能粉碎机(天津市泰斯特
仪器有限公司);SB-1.8-4型电热板;60目筛;30 ml瓷坩埚;
50 ml容量瓶。
1.4　主要仪器工作条件 经过多次实验确定日本岛津 AA-
6601F原子吸收分光光度计 Ca, Pb, Mg, Mn, Fe, Cu元素实验的最
佳工作条件见表 1。
表 1　仪器最佳工作条件
元
素
波长
λ/nm
狭缝宽
λ/nm
灯电流
I/mA
燃烧器
高度 I/mm
乙炔流量
V/L· min-1
空气流量
V/L· min-1
背景
氚灯
Ca 422.7 0.5 10 7.0 1.5 8.0 NON-BGCMg 285.2 0.5 8 7.0 1.5 8.0 NON-BGC
Mn 279.5 0.2 10 7.0 1.5 8.2 BGC-D2
Fe 248.3 0.2 12 9.0 1.5 8.0 BGC-D2
Cu 324.7 0.5 6 7.0 1.8 8.0 BGC-D2Pb 283.3 0.5 10 7.0 2.0 8.0 BGC-D2
2　方法
2.1　样品的处理
2.1.1　样品的粉碎 将购回的五指毛桃根用自来水 、蒸馏水洗
净 ,放入 70℃烘箱内烘干 7 h, 冷却后放入万能粉碎机粉碎 3次
(3min/次),之后过 60目筛 , 装入玻璃广口瓶中备用。
2.1.2　样品的消化 用电子分析天平准确秤取 0.500 0g五指毛
桃干粉 3份 ,分别放入 25 ml瓷坩埚中 , 各加入 8 ml浓硝酸和 2
ml高氯酸(比例 4∶1),放置过夜使药品充分消解。第 2天加热
前加入 3 ml浓硝酸和 1ml高氯酸 , 置于电热板上加热。开始时
低温(80 ～ 100℃)加热 , 当坩埚内棕色氯氧化物基本干完后 , 高
温(150 ～ 200℃)继续加热使之冒白烟 , 当浓烟散去 , 溶液呈无色
透明时 ,即将坩埚从电热板上取下 ,冷却。
2.1.3　样液的定容制备 将冷却后的溶液转移至 50 ml容量瓶
中 ,用去离子水定容至 50 ml, 即为原液;同时从原液中分别取 5
ml定溶至 50 ml, 即为 10倍稀释液;从原液中分别取 5 ml定溶至
100 ml,即为 20倍稀释液。同时制备空白对照组溶液。根据多
次预测实验的结果选定合适的样液浓度分别测定各元素的含量 ,
即测定 Cu时样液用原液 , 测定 Fe时样液用 10倍稀释液 , 测定
Ca时样液用 10倍稀释液 ,测定 Mn时样液用原液 , 测定 Pb时样
液用原液 ,测定 Mg时样液用 20倍稀释液。 测定过程按照以上
条件进行。
2.2　空白试剂的配备 在坩埚内中加入 15 ml的混酸(硝酸∶高
氯酸 =4∶1), 再加入 3ml浓硝酸和 1 ml高氯酸 , 与样品一起在
电热板上加热 , 取下冷却 ,用去离子水定容至 50ml。
2.3　各元素储备液的配备 准确称取 7.214 3 gFe(NO
3
)
3
·
9H2O溶解定容至 1L;准确称取 2.500 0 gCaCO3溶解定容至 1L;
准确秤取 1.599 0gPb(NO3)2 , 定容至 1L,以上 Fe、Ca、Pb的储备
液浓度均为 1 mg∕ ml。
2.4　各元素标准溶液的配备 用移液管移取定量的各种储备液
配成以下浓度的标准系列工作液制作标准曲线。结果见表 2。
表 2　各元素的标准工作液 μg· ml-1
元素 标准液浓度
Ca 0.00 1.00 3.00 5.00 10.00 10.00
Mg 0.00 0.20 0.40 0.50 0.80 1.00
Mn 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00
Fe 0.00 0.10 0.50 1.00 2.50 5.00
Cu 0.00 0.01 0.05 0.20 0.40 0.50
Pb 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00
2.5　各元素回归方程和相关系数 按照仪器最佳工作条件分别
测定标准系列溶液。用计算机绘出标准曲线 , 算出回归方程和相
关系数。结果由表 3可知 , 在选定工作范围内 , 各元素线性关系
良好。
3　结果
分别用合适的样液浓度测定样品中 Ca, Mg, Mn, Fe, Cu, Pb
的含量。结果见表 4。
根据公式:五指毛桃微量元素含量(mg/kg)=cvm ×n,式中 c
为测定值(μg/ml), v表示原液定容体积(ml), m表示消化的五
指毛桃干粉质量(g), n表示原液稀释倍数。结果见表 5。
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LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH 2010VOL.21NO.6 时珍国医国药 2010年第 21卷第 6期
表 3　各元素回归方程和相关系数
元素 回归方程(A) 相关系数(r)
Ca 0.026 312 4C+0.028 734 6 0.994 7
Mg 0.622 461C+0.085 612 7 0.994 3
Mn 0.114 165C+0.092 73 0.995 3
Fe 0.064 486 2C+0.011 76 0.995 7
Cu 0.052 135 2C+0.000 282 865 0.999 5
Pb 0.017 45C+0.002 25 0.993 4
表 4　五指毛桃样液中微量元素的含量 μg· ml-1
样品序号 1 2 3 平均值
Ca 8.059 5 8.606 8 8.435 8 8.367 4
Mg 0.725 5 0.756 7 0.632 0 0.704 7Mn 5.489 2 5.170 3 5.476 9 5.378 8
Fe 0.450 3 0.388 3 0.385 2 0.407 9
Cu 0.464 8 0.472 5 0.480 1 0.472 5
Pb 0.286 3 0.295 1 0.278 2 0.286 2
表 5　五指毛桃根微量元素含量 mg· kg-1
元素 含量
Ca 8 367.4
Mg 1 409.4
Mn 537.88
Fe 407.9
Cu 47.25
Pb 2.86
4　讨论
本研究采用的火焰原子吸收分光光度法具有灵敏度较高 、谱
线简单 、选择性好 、干扰少 、操作简便 、数据准确可靠的优点 , 在国
家标准方法中作为许多植物样品的主要检测手段。 实验消化方
法采用 HNO3 -HClO4按 4∶1体积混合酸体系进行消化。该方
法避免了 H2SO4 -HNO3使样品中的 Pb、Ca含量降低 , HNO3 -H2O2消化时间过长的缺点 ,表明采用 HNO3 -HClO4(4∶1, V∕
V)作为消化液比较合适 [ 2] 。
五指毛桃化学成分复杂 , 其作用除了和它的化学成分有关
外 ,还与它的微量元素有关。五指毛桃的有效成分为氨基酸 、糖
类 、甾类 、香豆精等 ,药理作用研究结果提示五指毛桃对免疫功能
具有调节作用 ,能提高机体的免疫功能 [ 3] 。长期以来 , 对五指毛
桃的有效成分研究偏重于有机成分 , 对其所含营养成分和新的医
疗价值还处于研究考察阶段。 本实验对五指毛桃 Ca, Mg, Mn,
Fe, Cu, Pb等 6种矿质元素的测定结果表明 , 玉林产五指毛桃中
含有丰富的人体所必需微量元素。微量元素对生物体的代谢起
着重要作用 ,它们有的是酶的活性因子 ,起着激活酶的作用;有的
参与激素的生理作用 , 促进激素发挥作用。因此 , 对五指毛桃的
广泛深入研究 ,是为了更好地开发利用本地特色中药提供参考。
本实验结果表明 , 玉林五指毛桃中含有丰富的 Ca, Mg, Mn,
Fe等人体必需元素。有研究表明 ,中药中所含微量元素具有一
定的营养药理作用。 Ca是构成植物细胞壁(主要以果胶钙的形
式存在)和动物骨骼(主要成分是羟基磷灰石)的重要成分。在
成人身体内 ,钙约占体重的 1.8%左右 , 它作为辅基能参与酶的
催化作用 , 有助于提高身体的各种机能 , 具有多种生物学功
能 [ 4] 。五指毛桃中钙含量最高(8 367.4 mg/ kg),和日常生活中
的高钙食品牛奶粉(1 200 mg/kg)、黄豆 [ 5](3 727.0 mg/kg)相
比它的钙含量更为丰富 ,此为解释民间用五指毛桃煲汤食用达到
治病及补钙提供科学依据。
Mg参与身体所需要能量的活动 , 防止 Ca沉淀在组织和血管
壁 ,防止产生肾结石 、胆结石 , 同时还具有抗瘤作用。 Mg元素可
与很多酶结合 , 提高人体的免疫能力 , 促使人体产生免疫细胞。
中药中不少有效成分的发挥也与微量元素有关 [ 6] 。五指毛桃含
镁量为 1 409.4 mg/kg,对于维持神经系统的功能 ,治疗高血压病
及心血管疾病方面的疗效 , 尚有待进一步的研究。
Mn是人体必需微量元素 , 参与人体糖 、脂肪代谢。凝血机
制 、生长发育 、神经及内分泌系统等都与锰的生物学作用有关。
研究发现 [ 1]五指毛桃含补骨脂素 , 而补骨脂素具有抗癌作用已
被广泛接受 ,补骨脂具有抗癌作用可能与五指毛桃所含丰富的锰
有关(537.88 mg/kg)。
Fe是营养上极为重要的必需微量元素 , 是生物体血红蛋白
和肌红蛋白的主要活性部分 ,机体缺铁可使血红蛋白减少 , 发生
营养性贫血 [ 7] 。 Cu构成体内多种酶及生物活性蛋白 , 参与物质
和能量代谢 [ 8] 。食用五指毛桃可达到补 Fe、Cu的目的 , 且铜含
量为 47.25mg/kg也在国家药品规定范围内 , 食用和药用不易因
过量而产生不良反应。
Pb是一种毒性的有害元素 , 它的毒性隐蔽 , 作用缓慢 , 被吸
收后在血液中循环 , 少部分在肝 、脾 、肾 、肺 、脑和红细胞中存留 ,
大部分沉积于骨骼中 , 对全身器官产生危害 , 尤其是造血 、神经 、
循环系统 [ 9] 。查阅相关资料显示 , 五指毛桃药材含铅量为 5mg/
kg以内 , 本实验测定结果为 2.86 mg∕ kg, Pb含量符合国家相
关规定。
五指毛桃药用历史较长 ,民间常以之煲汤食用 , 具有健脾补
肺 、利湿舒筋的功效 ,而且能增强机体免疫力 , 对人体有很好的保
健作用。五指毛桃的主要药用部分为根部 ,具有益气补虚 、行气
解郁 、健筋活络 、健脾化湿 、止咳化痰的功效 [ 10] 。目前以五指毛
桃为原料开发的中成药有:用于治疗肺结核和止咳化痰的抗痨
丸 、息喘丸 、复方川贝止咳糖浆等;用于滋阴补肝肾 、宁心安神的
滋肾宁神丸;用于治疗脑萎缩等病的脑萎缩丸;用于治疗妇科疾
病的宫炎平胶囊 、宫炎平分散片 、妇炎净片等。临床观察五指毛
桃液治疗慢性盆腔炎疗效显著 , 远期效果满意 [ 11] 。对五指毛桃
的研究也从有机成分到微量元素的药理营养作用逐渐深入 , 其营
养价值 、医疗保健功效等不断被发现和证实。因此 , 五指毛桃的
良好开发利用价值应引起重视。
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时珍国医国药 2010年第 21卷第 6期 LISHIZHENMEDICINEANDMATERIAMEDICARESEARCH2010VOL.21 NO.6