全 文 ：第 21卷 ,第 1期 光　谱　实　验　室 Vo l . 2 1 , No . 1
2 0 0 4年 1月 Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory January , 2 0 0 4
火焰原子吸收法测定滇产东方香蒲中的微量元素
① 联系人 ,电话: ( 0871) 5033219(办 ) ; E-mai l: ljinghhh@ 163. com
作者简介:张元清 ( 1953— ) ,女 ,昆明市人 ,工程师 ,从事仪器分析和化学分析方法的研究和应用。
收稿日期: 2003-05-29
张元清①　董 勤　彭 莉　徐 慧
(云南大学实验中心　昆明市翠湖北路 52号　 650091)
摘　　要
　　本文采用火焰原子吸收分光光度法对滇产东方香蒲中的 Cu、 Zn、 Mn、 Fe、 Ca、 K的含量进行了测定。
结果表明 ,其中 K元素含量较高。 东方香蒲是一种对人体有益并且非常有发展潜力的作物。
关 键 词　火焰原子吸收分光光度法 ,东方香蒲 ,微量元素。
中图分类号: O657. 31　　　文献标识码: B　　　文章编号 : 1004-8138( 2004) 01-0189-02
1　前言
香蒲属香蒲目 ,香蒲科植物。它的俗名称“草芽” ,主要生长在云南建水一带。 关于香蒲中微量
元素的研究 ,至今未见报道。而香蒲又是一种味道十分鲜美 ,颜色洁白如玉的食品 ,因此研究其中营
养元素的含量 ,为提高人们的生活质量提供科学的理论依据是非常必要的。
2　实验部分
2. 1　仪器与试剂
Z-8000型原子吸收分光光度计 (日本日立公司 ) ,钙、铜、锌、铁、锰、钾 ,国产空心阴极灯。
硝酸、高氯酸、盐酸等均为分析纯 ;实验用水为去离子水。
钙标准溶液: (购自国家标准物质研究中心 )将 1000μg /mL的钙标准储备液稀释至 100μg /m L
工作液 ,取工作液 0. 00、 1. 00、 3. 00、 4. 00、 5. 00mL置于 50mL容量瓶中 ,加入 HCl 1mL、 SrCl2
2mL,用去离子水定容 ,摇匀。钙系列浓度为 0. 00、 2. 00、 6. 00、 8. 00、 10. 00μg /mL。钾元素与钙标准
配制法一致外 ,其余铁、锰、铜、锌元素不加 SrCl2 ,只需保持 2% HCl酸度。
2. 2　仪器工作条件
采用空气 -乙炔火焰原子吸收光度法 ,各元素测定条件见表 1。
2. 3　样品制备
取市售新鲜香蒲样品适量 ,去除杂物 ,清洗干净 ,剪成小段 ,分开鲜嫩部分和较老部分。 分别用
蒸馏水清洗干净 ,于烘箱中烘干 ( 105℃ )。 冷却至室温后 ,取 2份样品于瓷坩埚中 ,再放入低温马弗
炉中灼烧 , 1h后再升至 550℃灰化 ,取出。冷却后加入 HNO3 ( 1+ 1) 8mL、 1mL高氯酸 ,置于低温电
热板上加热至白烟冒尽 ,冷却后再加入 HCl( 1+ 1) 4m L。 再以少许水冲洗杯壁 ,于电热板上加热
(不能沸 )使盐类溶解 ,然后移入 25mL比色管中 ,定容 ,摇匀备用。
3　结果与讨论
3. 1　校准曲线
配制一系列不同浓度的铁、锰、
铜、钾、钙、锌标准系列溶液 ,按表 1选
定仪器工作条件进行测定 ,结果
见表 2。
3. 2　样品测定
按照表 1选定的仪器工作条件进
行样品测定。 除 Ca、 K加入二氯化锶
以消除基体干扰外 ,其他元素均根据
含量范围稀释至一定浓度后进行测
定。其结果列于表 3。
3. 3　回收率
在样品中加入一定的标准样品 ,
测定回收率。结果表明 ,其回收率均在
92%— 115%之间 ,证明本方法可靠。
3. 4　滇南香蒲的营养成分
由表 2可看出 ,香蒲中除了含有
人体所需要的常见营养元素以外 ,钾
元素的含量显得较高 ,它不但是一道
表 1　各元素测定条件
元素 波长
( nm)
灯电流
( m A)
光谱通带
( nm )
燃气
( m3 /h )
助燃气
( m3 /h)
Fe 248. 3 7. 5 0. 2 0. 14 0. 57
Cu 324. 8 5. 0 1. 3 0. 14 0. 57
Zn 213. 8 7. 5 1. 3 0. 12 0. 57
K 766. 5 7. 5 1. 3 0. 14 0. 57
Ca 422. 7 5. 0 0. 4 0. 15 0. 57
Mn 279. 6 5. 0 0. 4 0. 14 0. 57
表 2　校准曲线含量及线性系数
分析元素 校准曲线各元素含量 (μg /m L) 相关系数
Fe 0. 00 1. 00 2. 00 3. 00 4. 00 5. 00 0. 9999
M n 0. 00 0. 30 0. 60 1. 20 1. 80 2. 40 0. 9996
Cu 0. 00 0. 20 0. 40 0. 60 0. 80 1. 00 0. 9993
K 0. 00 1. 00 5. 00 10. 00 0. 9998
Ca 0. 00 2. 00 6. 00 8. 00 10. 00 0. 9997
Zn 0. 00 0. 50 1. 00 2. 00 4. 00 0. 9920
表 3　滇南香蒲中微量元素的测定结果 (μg /g)
样　品　号 Fe Cu Zn K Ca Mn
1号鲜嫩部分 138. 07 5. 72 39. 45 63. 439 3. 713 33. 58
2号鲜嫩部分 145. 07 5. 19 35. 23 43. 395 3. 631 36. 27
1号较老部分 179. 37 4. 45 23. 87 44. 842 3. 699 22. 27
2号较老部分 170. 78 3. 91 23. 11 39. 296 3. 428 23. 79
口感好、味道鲜美的菜肴 ,而且不含糖分 ,纤维素高 ,是人们理想的保健食品。 如果可以扩大种植地
域 ,能使更多的人享用这种菜肴将是十分有意义的。今后如果再从生长土壤的成分进行更详细的分
析 ,将为东方香蒲的种植提供更科学的依据。
参考文献
[1 ]王学杰 ,沈琪 .浙江 10种野菜中 6种营养元素的测定 [ J] .光谱实验室 , 2000, 17( 1): 109— 111.
[2 ]彭珊珊 ,张霖霖 ,赵淑华 .原子吸收光度法测定豆制品中七种无机元素 [ J] .光谱实验室 , 2002, 19( 1): 111— 113.
Determination of Trace Elements in Typha Orientalis Presl
by Flame Atomic Absorption Spectrophotometry
ZHANG Yuan-Qing　 DONG Qin　 PEN Li　XU Hui
(Center of Test ing , Yunnan Universi ty ,Kunm ing 650091,P . R. China )
Abstract
The f lame atomic abso rption spectrophotometry wa s used for determina tion o f six t race ele-
ments in typha orientali s presl. The results indica te tha t high amounts of K element a re embodied
in typha orientali s presl. Typha o rientalis presl is a good food for health wi th development po ten-
tial.
Key words　 Flame Atomic Absorption Spect ropho tometry, Typha O rientalis Presl , T race El-
ements.
190 光谱实验室 第 21卷