作 者 ： 李文静
期 刊 ：哈尔滨工业大学 2012年 04期 页码： 61
关键词：红松松塔；多糖；羧甲基化；硫酸酯化；抗氧化性；
摘 要 ： 近年来，越来越多的学者关注多糖的生物活性，并研究开发了一系列功能性多糖，而对于红松松塔多糖却鲜有报道。红松主要分布在我国东北部，这为本文的研究提供了充足的材料资源，为了填补红松松塔多糖研究上的空白，本文对松塔多糖的生物活性及改性方法进行了研究。 本研究以水提醇沉法提取松塔多糖，并对其进行羧甲基化改性和硫酸酯化改性的研究。以提高红松松塔多糖的生物活性为目的，优化了羧甲基化改性方法和硫酸酯化改性方法的工艺条件，并对结果进行了讨论。 本研究对羧甲基化方法进行筛选发现，一次加碱法改性后的多糖得率为27.54%，而连续加碱法为8%，因此本研究采用一次加碱法对红松松塔多糖进行羧甲基化改性。对一...