作 者 ： 贾雪峰
期 刊 ：西南大学 2007年 04期 页码： 58
关键词：苦荞麦叶；黄酮；芦丁；提取纯化；功能性；
摘 要 ： 为了综合利用苦荞麦资源，本研究对处于盛花期(播种后第58天)苦荞麦叶干燥粉碎物中的黄酮进行了定性定量分析，并利用苦荞麦叶为原料生产苦荞黄酮精粉(tartary buckwheat flavonoids powder，TBFP)，对提取、纯化工艺进行了优化，测定了TBFP的总黄酮含量、芦丁含量，研究了TBFP功能性，并采用结晶法制备了纯化芦丁，完善了一个快速准确地测定苦荞麦中芦丁含量的高效液相色谱法。实验结论如下： (1)超声波乙醇回流浸提工艺是苦荞麦叶黄酮提取的理想工艺，最佳条件为：超声波(20kHz)处理40min，料液比1:30、pH=8的60...