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作 者 ：刘二先

期 刊 ：华中科技大学 2007年 06期 页码：48

关键词：超氧化物歧化酶；黄酮；齐墩果酸；提取；

摘 要 ：木瓜(Fructus Chaenomelis)是临床常用中草药之一,药理实验研究表明,木瓜具有保肝、抗菌等作用。木瓜中含有黄酮、齐墩果酸等多种有效药用成分,还被认为是良好的植物超氧化物歧化酶(SOD)来源,本文对其综合利用进行了研究。 由于目前尚未有文献对木瓜中SOD含量测定或提取的报道,本文首先对新鲜木瓜进行SOD的提取和活力测定,并与其他几种常见蔬菜包括青椒、豌豆、大蒜黄豆进行比较。采用邻苯三酚自氧化法和氮蓝四唑(NBT)光还原法分别对它们进行活力的测定,讨论了两种测定方法的优缺点,最后确定NBT光还原法更适合本课题中酶活力的测定,根据两种不同方法对SOD酶活力测定结果进...

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