全 文 ：福建山苍子资源的现状及开发利用
范繁荣
(福建三明林业学校, 36 50 0 1)
马祥庆
(福建林学院 ,南平 3 , 300 1)
王荣溪
(福建南靖永溪采育场 , 3 63 60 0)
提 要 针对目前福建省不合理利用山苍子资源导致山苍子资源不断下降的现实 , 作者对
其资源的现状及开发利用进行了详细调查 。 据此提出了调整本省山苍子生产布局 、 选育 良种 、建立
山苍子原料林基地 ,加强山苍子栽培技术研究 , 开发山苍子柠檬醛系列产品等生产模式 ,使 山 苍 子
资源向经济优势转化 。
关键词 山苍子 资源 开发利用
山苍子 ( L it ea ` “ b e b a P e sr ) 是分布于我国长江以南各省的一种具有很高经济价值的芳
香油料植物 。 近年来 , 随着夭然香料工业的崛起 , 国际市场对 山苍子系列香料产品需求的增
加 , 山苍子油已成为福建省重要的出口创汇产品 。 福建是我国山苍子的主要产地之一 , 全省年
产山苍子油达 1 0 t ` ’ , 为充分合理地开发这一宝贵资源 , 我们对福建的山苍子资源的现状进
行了调查 。
1 山苍子的利用价值
山苍子属樟科木姜子属落叶小乔木 , 其全身是宝 ,叶 、 花 、 果均含山苍子油 , 鲜叶含油 0 . 1呱
一。 . 4帕 , 鲜花含油 1 . 6肠 , 果实含油率高达 4肠一5帕 , 山苍子油中含柠檬醛 60 帕 , 果实油中含
柠檬醛更高 , 可达 70 肠一 80 呱。 所提取的柠檬醛是制造紫罗兰酮 , 甲基紫罗兰酮和维生素 A的
重要原料 。 由其果实提取的脂肪油可用于制造脂肪酸 、醛 、醇脂及高级肥皂 ,广泛应用于食品 、 化
妆 、 医药等行业 ,果实压榨后得到的核仁油 ,可代替椰子油 , 是轻工 、纺织 、农药生产的重要原料。
此外 , 山苍子油还可降解致癌物质黄曲霉素对粮食的污染 , 广泛应用于粮食贮藏 , 同时还
可以治疗冠心病 。 湖北广济县医院利用山苍子作草药 , 治疗冠心病有效率达 80 肠 以上 , 而且
副作用小 , 是迄今为止治疗冠心病比较好的一种新药 。 福建漳州香料厂利用其制作风油精 , 具
有镇痛 、 祛风 、提神 、解暑功能 ,产品畅销国际市场 。
2 山苍子资源现状
福建地处亚热带 , 具有优越的水热条件 , 是我国山苍子的主要产地之一 。 丰富的山苍子资
源 , 广泛分布于南平 、 三明 、 龙岩等地区 , 尤以闽西北最多 。 全省年产山苍子 油达 10 t 左右。
山苍子适生范围广 , 多分布于阳光充足的山坡 ,丘陵灌从 、 疏林地和荒山林地上 , 常与杉木 、 油
茶等树种混生 , 特别适宜于火烧迹地上生长 。 海拔分布范围为 20 0一 18 0 Om 。 近年来 , 由于福
收稿日期 : 1 9 9 3一 0 3一 1 6 ; 收到修改稿 日期 : 1 9 9 3一 08 一 2 6 。
1) 福建 省林业科技情报 中心 , 开发 香料 , 前景广阔 , 1 9 9 2一 0 2 。
建消灭荒山工程的实施 ,荒 山面积的减少以及林业经营水平的提高 , 高强度幼林抚育 , 铲除了
大量散生的山苍子资源 , 加上人们对山苍子资源的不合理利用 , 本省 山苍 子资源遭到很大破
坏 , 其分布面积有所减少 。 目前山苍子资源主要有 3种 。
2
.
1 野生山苍子资源
即指夭然散生于丘陵 、 疏林地及荒山林地的野生山苍子 。 此类资源属天然 更 新 , 资源分
散 , 自生自灭 , 产量较低 , 是目前本省山苍子利用的主要资源 , 占全省山苍子资源的 80 呱 左
右 。
2
.
2 山苍子原料资滚 ·
即由林业及轻工部门集资营造的山苍子原料专用林 , 这种资源相对集中 ,便于集约经营管
理 ,采收方便 ,且山苍子产量较高 , 是一种值得大力推广的山苍子栽培模式 ,但目前这种资源由
于成本高 , 栽培技术要求高 , 目前仅占全省山苍子资源的 5呱 左右。 如永安市林委近几年便营
造了大片的山苍子原料专用林。
3 山苍子利用中存在的问题
根据我们的调查 , 福建林区广大林农虽有着经营加工利用山苍子的传统经验 , 从 60 年代
开始便进行了山苍子的加工利用 , 为我国轻工业 、医药行业提供了大量工业原料 , 但近年来由
于市场经济的作用 , 传统的山苍子经营方式受到了极大挑战 ,加上原山苍子经营多属于小农经
营 ,缺乏全省的统一管理 , 导致山苍子生产大起大落 , 目前仍存在着许多问题 ,主要表现在 :
3
.
1 对山苍子的经营利用缺乏统一规划管理
由于缺少原料基地 , 目前本省利用的大多是野生的山苍子资源 , 由于产 、 供 、 销严重脱节 ,
生产大起大落。 山苍子一般由林业及农业部门经营和生产 , 山苍子油的加工却属轻工部门 , 而
山苍子油的收购和销售又属于商业供销和外贸部门 ,彼此互相封锁 、 竞相压价 , 互相制约 , 产供
销严重脱节 ,全省山苍子生产加工销售相当混乱 , 导致生产大起大落 ,价格变动大 , 影响林农采
收积极性 。 如 1 9 9。 年全省山苍子油收购价达 12 万元 / t ,可 1 9 9 1 年却降至 .3 0 万元 / t 。 加
上资源分散 ,采收不便 , 难以形成一定的生产规模 。
3
.
2 对山苍子资源的惊夺性利用
由于缺乏统一管理 , 有些林农只顾眼前利益 ,过早采集青果 。 有时为方便采果 , 便将整棵
砍倒采集 , 因而造成 “ 近山光 ,远山荒 ” ,加上一些林业部门对山苍子资源重视不够 , 在幼林抚育
时 , 铲除了大量山苍子 , 山苍子资源破坏严重 。
3
.
3 对山苍子资源的综合利用率低
因山苍子果实不便贮藏 , 目前各地林农均是自己采集自己加工 , 由于大多数林农均是利用
直接火烧的简陋水蒸馏方法提取山苍子油 ,不仅 出油率低 , 油品质差 , 而且造成极大浪费 。 同
时为方便采集 , 山苍子果实均带果柄 , 不仅其果实的柠檬醛容易挥发 , 而且加工蒸制时容易使
原料在蒸锅内紧密堆压 , 蒸汽不易上升 , 出油慢 , 浪费燃料 。 而且销售的多是粗加工的山苍子
油 , 缺乏进一步深加工 , 综合利用率低 , 经济效益不高 ,不 能形成一定的生产规模 , 往往缺乏竞
争力 。
3
.
4 对山苍子的营造栽培技术缺乏深入研究
山苍子属雌雄异株植物 , 种子 , 苗木雌雄株未能识别 ,造林中配置困难 , 限制了山苍子原料
林的造林规模 , 同时没有进行山苍子优良品种的选育 , 种子产量低 , 而且对山苍子与其它树种
的闻种模式及集约栽培技术缺乏系统研究 ,未能及时指导山苍子经营 , 导致了生产中山苍子经
营的盲目性 ,经营效益低 , 山苍子的生产潜力远未得到充分发挥 。
4 山苍子开发利用建议
虽然近两年来由于市场综合因素影响 , 山苍子油销售不佳 , 价格呈下落趋势 , 今年主产地
建甄议价收购每公斤仅 17 . 50 元 , 比去年同期下降 20 帕 , 含 70 帕柠檬醛的山苍子油每吨成交
价在 3万元左右 。 但从我国对山苍子产品的需求上看 , 其年需求量逐渐增大 , 目前价格的不秩
是暂时的 。 一方面随着人民生活水平的改善 , 对香料工业的需求必然加大 ; 另一方面随着山苍
子柠檬醛深加工系列产品开发 , 不仅对山苍子原料需求加大 , 而且对其质量也会提出更高要
求 。 因此完全可以预测 : 今后国内及国际市场对我国山苍子的需求一定会逐年增大 , 市场潜
力极大 , 山苍子资源具有广泛的利用前景 。
为改变目前本省山苍子利用中存在的不足 , 更合理地利用本省山苍子资源 ,使资源优势转
化成为经济优势 , 把经营山苍子当成闽北林农脱贫致富的重要措施 , 特提出以下 开 发利用建
议 :
4
.
1 调整现有山苍子生产布局 ,建立行业集团
由省里组织牵头 , 对目前本省山苍子的生产进行调整 , 根据资源分布 , 经营现状进行统一
规划 ,合理布局 , 适当集中合并一些加工利用企业 。 最好在闽北 、 闽西适当合并一些小型加工
企业 , 成立两个大型山苍子加工工厂 , 以此为龙头 , 带动本省山苍子生产 , 以形成一定的生产规
模 , 提高山苍子产品的产量及质量 , 并大力开展横向联合 , 联合林业 、 商业 、 外贸部门形成山苍
子开发企业集团 ,加强协作 , 以提高本省山苍子产品在国际市场的竞争力 。
4
.
2 选育良种 , 定向培育 , 建立山苍子原料林基地
不同品系的山苍子果实产量差异极大 , 少的每公顷几十公斤 , 多的达 3 75 一 45 k0 g /ha , 因
而选育 良种 , 增产潜力极大 。 各山苍子加工企业应在加强选育 良种的基础上 , 选择适宜林地 ,
建立山苍子原料专用林基地 , 相对集中连片 , 统一规划集约经营 , 科学管理 , 既能保证优良高产
的山苍子原料供应 , 又能提高山苍子油的品质 ,达到持续利用之 目的 。
4
.
3 保护现有野生的山苍子资源
加强宣传 , 适当制订一套资源管理条例 , 要逐步提高林业部门的认识 , 增强对山苍子资源
的保护意识 , 及时在全省总结推广闽北林农林油间作山苍子 , 以耕代抚的栽培经验 , 指导教育
林农合理采收加工山苍子 , 防止对山苍子资源的掠夺性利用 。
4
.
4 加强对山苍子营林栽培技术研究
建议省科委拨一定专项经费 , 加强科研与生产部门的合作 , 开展对山苍子造林雌 雄株配
置 , 山苍子 良种选育 , 山苍子林油间作模式及高产稳产技术研究 , 充分挖掘山苍子生产潜力 , 为
生产单位合理经营山苍子原料林提供科学指导及理论依据 。 如可考虑利用已知雌雄的山苍子
枝条进行扦插 , 解决目前其雌雄株造林配置问题 。 如南平地区林业科技推广 中心 , 1 9 9 1年来
开展有组织地推广 、 种植山苍子 4 0 0 0h a , 由于采用集约经营 , 并进行适 当施肥 ,产量已从原来的
2 5 0一 15 0 0 k g / h a 提高到 2 2 5 0一 3 0 0 0 k g / 11 a , 经济效益增加 1 倍以上 。
4
.
5 研制设备 、 改进工艺 、综合开发山苍子柠禅醛系列产品
改变目前本省林农落后的山苍子蒸馏加工工艺 , 重视设备及工艺研究 , 研究出低成本 , 高
得率的山苍子加工设备 , 提高山苍子油的品质 。 同时进行山苍子油的深度加工和综合利用 , 开
发山苍子油柠檬醛系列产品 ,形成生产加工利用一条龙 , 避免国内卖原料挣小钱 , 国外卖深加
工产品挣大钱局面 , 使山苍子产品真正成为本省出口创汇的拳头产品 。
参 考 文 献
马祥庆 . 山苍子原料林 的栽培技术 . 中国林副特产 , 19 92 , ( l)
黄 劲 等 . 山苍子果用林丰产栽培技术研究报告 .广西林业科技 , 19 92 , ( 3)
T H E C U RR EN T S !T U AT ION AND
·
EX P LO IT AT IV E U T ILIZ AT! O N O F
L IT SEA CU B EB A IN F U J IA N P R OV INC E
F a n F a n r o n g
( S a . 仍 i” 9 F o r e s `r 梦 S c h o o l , 3 6 5 0 0 1 )
M a X i a n g q i n g
( F : J云a : F o r e s ` r 夕 C o l l e g 。 , N a 。夕落“ 9 3 5 3 0 0 1 )
W
a n g R o n g x i
( Y o : g : 云 L o g g`: 9 H o a J叮: a r t e r o f N a : j玄: 9 C o 。 : t犷, 3 5 3 6 0 0 )
K
e y w o r d . : L i t s e a c u b e b a ; R e s o u r e e ; E x p l o i t a t i v e u t i l i z a t i o n
.
A b . t r a e t
A s t h e r e s o u r e e s o f L i t s e a e u b e b a i n F u ii
a n P r o v i n e e h a v e b e e n d e s t r o y e d r a -
p i d l y d u e t o t h e i r r a t i o n a l u t i l i z a t i o n
, t h e e x i s t i n g p r o b l e m s o n e u r r e n t s i t u a t i o n
a n d e x p l o i t a t i v e u t i l i z a t i o n o f r e s o u r e e s o f L i t s e a e u b e b a i n F u ii
a n h a v e b e e n i n v 一
e s t i g a t e d i n d e t a i l
.
O n t h e b a s i s o f t h e s e P o i n t s
, s e v e r a l u s e f u l P r o P o s a l s o n h o w
t o t u r n r e s o u r e e s s u P e r i o r i t y o f L i t s e a c u b e b a i n t o e e o n o m i e s u P e r i o r i t y a r e P u t
f o r w a r d b y t h e a u t h o r s
.
. 了5 .