作 者 ：余汉谋;姜兴涛;陈涛;肖海鸿;杨文彬;
期 刊 ：中国调味品 2016年 09期 页码：131-134
关键词：簕欓花椒；精油；水蒸气蒸馏法；气相色谱-质谱联用；比较分析；
摘 要 ：目的:比较分析新鲜簕欓花椒果实及风干簕欓花椒果实精油的化学成分。方法:采用水蒸气蒸馏法提取精油,利用气相色谱-质谱法对其精油成分进行分离和鉴定,面积归一化法测定各化合物的相对质量分数。结果:共检测86种化学成分,多以单萜烯、单萜烯氧化物及酯类组成,新鲜果实精油主要由β-水芹烯(41.414%)、柠檬烯(13.812%)、芳樟醇(7.582%)、α-蒎烯(7.025%)组成,风干果实精油主要由β-水芹烯(46.000%)、α-蒎烯(17.573%)、乙酸辛酯(4.224%)、桧烯(3.708%)组成。结论:新鲜和风干簕欓花椒果实精油主要组成成分在构成和组成比例上存在不同,风干果实精油化学成分种类...