作 者 ：余炼;颜栋美;白洋;
期 刊 ：广西大学学报(自然科学版) 2007年 S1期 页码：65-68
关键词：莲雾；香气成分；气相色谱-质谱；
摘 要 ：采用同时蒸馏萃取方法提取莲雾香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,结果表明:莲雾的主要香气成分为3-蒈烯、2-乙基-1-己醇、石竹烯、异松油烯、松油醇、α-水芹烯、对伞花烃、4-蒈烯、α-蒎烯、己醛等.