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种
植
园
地
特
种
野
菜
—
—
龙
牙
楤
木
龙牙楤木又称刺
老芽、刺龙牙、刺嫩芽，
刺老鸦、树龙芽和黄瓜
香等，为五加科落叶灌
木或小乔木。其食用部
分为顶芽，最佳食用状
态是顶芽在木质之前、
发出 2~3 个鲜嫩的枝
叶时，尤以芽苞膨大到
4~5厘米、 刚吐新绿时
最为珍贵。其新鲜嫩芽
含有较丰富的维生素
和微量元素，并有一种
特殊的香味 ， 营养丰
富，是一种美味可口的
野生保健蔬菜。龙牙楤
木叶性辛平、 无毒，有
祛风除湿、 利尿消肿、
活血止痛的功效和强
壮身体的作用，特别适于肝炎、淋
巴结肿大、肾炎水肿、糖尿病及风
湿性关节痛等病人食用。
龙牙楤木质地脆甘香， 风味
独特，其嫩叶芽可鲜食或盐渍。鲜
食可在沸水中焯一下， 再用清水
浸泡 1~2 小时即可炒食、做汤、蘸
酱。
龙牙楤木喜生于山坡林缘、
溪边或半阴的地方， 对环境的适
应性较强。 一般在肥沃而略偏酸
性的土壤中均能生长，耐寒，但温
暖湿润、 阳光充足的环境利于其
旺盛生长，是一种食用、药用并具
有观赏价值的经济植物。
栽培技术
1.繁植：①种子繁殖。 将种子
用 40℃温水浸泡 24小时后捞出，
用沙混合拌匀，置于8℃的环境中
处理 30 天 ， 然后把温度调到
13℃。在处理期间，要经常保持沙
子湿润，每隔 7 天左右翻动一次。
当种子出现裂口达 1/3 时即可播
种。 播种苗地应选肥沃疏松的沙
质壤土，按行距 25 厘米左右开沟
条播。 播种当年植株可长高达 20
厘米左右，再培育一年即可移栽。
育苗时间一般在 5 月中旬。 因为
龙牙楤木种子细小， 采用条播便
于管理。播种深度 2~4厘米，播种
后要覆盖稻草，然后浇一次透水。
出苗前的管理， 主要是观察苗床
墒情，浇水，保持床土湿润。 苗期
的管理关键是控制杂草， 防止干
旱和涝害， 及时除草， 防治病虫
害。②扦插繁殖和分株繁殖。挖取
龙牙楤木的根条，剪成 15 厘米左
右长的小段，斜插在苗床中，插深
约为根段的 1/2，株行距 15~20 厘
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州市中国土元养殖基地 联系人：马士峰 电话：0519-83481602 13606128893网址：www.ZGtuyuan.cn 邮编：213129
“棵斤大蒜”植株大，叶宽茎
粗，叶茎浓绿色。 长势强，根系发
达，抗病性强，成熟早。 蒜薹口感
好，成熟上市早。 蒜头口感适中。
单个蒜薹、蒜头重，产量高。 蒜子
可作种用、不退化。
该品种适播期为 8 月 8 日至
10月 30日。 可 667平方米（1亩）
基施三元复合肥 50公斤、尿素 30
公斤、 优质农家肥 7000 公斤、优
质饼肥 250 公斤。 行距 30 厘米，
667平方米用种 150公斤。 （彩图
参见 81页图 7）
（河南省息县兴华种苗试验
场 胡杰 邮编：464342）
米，扦插后覆盖保湿。 插后 30~40
天开始萌芽生长，到当年秋季，株
高可达 40厘米左右。 分株繁殖在
春季母株萌芽前进行，将植株周围
的根锄断，植株即会自然萌发形成
一些新植株，挖取新植株假植于苗
圃，种植一年后再移栽。 因种子发
芽率较低，而且根茎易生成新株，
所以生产上多用无性繁殖。
2.露地栽培：①栽植。 于春季
萌芽前进行起苗带土坨移栽。 栽
植前应提早深翻土地，施足基肥，
株行距 0.7~0.9 米，667 平方米（1
亩） 栽苗 400~700 株。 ②管理要
点。栽植当年不宜采收，第二年可
采收嫩芽，收获后要及时修剪，在
距地面 20~25 厘米处将干枝剪
去。 4~5年后植株的长势下降，要
将老株四周的根切断， 促使断根
萌蘖产生新的幼株，采收结束后，
将老株贴地面部分砍掉。
3.温室促成栽培：冬季和早春
可利用温室进行促成栽培。 选取
一年生壮实的枝条，剪成 15 厘米
长的插穗， 以每平方米 300 根的
密度， 插于经过处理的锯末温床
上，然后灌足水，并用浓度为 200~
500 毫克/公斤的赤霉素溶液将芽
喷湿 （因为龙牙楤木有深休眠特
征 ）， 打破休眠 ， 温床保持 15~
30℃，40天左右即可采收嫩芽。
4.适时采收：龙牙楤木一般于
4月下旬萌芽，到 5月上旬可长到
10~15厘米，这时是采收嫩叶芽的
最佳时期。 侧芽萌发稍晚，采收时
要注意留下一定的侧芽， 使其长
成枝条， 以供树体生长和来年采
收嫩叶芽。 （彩图参见 81页图 6）
（北京市怀柔区种子管理站
彭光德 邮编：101400）
巨型大蒜新品种
——棵斤大蒜
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