全 文 ：罗 汉果 的 栽 培 技术 特 点
常放筝 李海泉
(区 医药研究所 )
中药罗汉果是广西特产 , 栽培历史有
百年以上 , 近年来 , 经我们在产区蹲点观
察 、 试验 , 总结出几项不同于一般作物栽
培的特点 。
一 、 选地
罗汉果是多年生藤本作物 , 属葫芦科
苦瓜属 。 喜欢凉爽多湿 , 不积水 , 光强较
足 , 日照较短 , 日温差大的山地 。 坡向要
选择座东背西 , 或东南向的缓坡 , 以避免
长 日照 。 小区的最高气温不宜超过 3 5 “ C 。 ·
同时应选荒地或杂木林地 , 切忌熟地 。 因
为熟地某些有机质锐减 , 不利于罗汉果植
株生长 , 即使大量施用人畜粪等有机肥也
比不上荒地 。 另外 , 在熟地种植罗汉果 ,
根系被根结线虫危害严重 , 荒地则较轻 。
熟地种植或与它作物轮作 , 均需丢荒三年
以上 , 才适宜种植罗汉果 。
使用低浓度 ( O。 2% ) 的尿素进行根系和根
外追肥 , 能促进植株生长 , 提高产量 。
桐鼓对提高罗汉果的果实台糖量有独
特的作用 , 故基肥和追肥均应加施腐熟的
桐数 。
老产区偏重于花果期施量多而浓度高
的人畜粪尿 , 而幼苗期 (指上棚架前 ) 只
_
L Z 次水粪 , 这是不够的 。 由于罗汉果是
无限花序 , 花期较长 , 达 3 个月 , 开花很
多 , 要保证花蕾早现 , 双陀花 (一花梗上
开二朵花 ) 的比率增高和有足 够 的 叶 而
积 , 必须加强苗期肥水 , .且应少量多次 ,
一般施四次为好 。
二 施肥
罗汉果植株的根系分布不广 , 冬天停
止生长 , 开春后重长新须根 , 吸收能力差 ,
故施肥要少量多次 , 忌施未腐熟的人畜粪
尿和把腐熟的粪尿及桐鼓直接 淋 在 块 根
上 , 施时要离块根 0 . 7一 2 尺 ,视块根的大
小和苗的生长程度而异 , 施肥时应在块根
后部挖半环状沟施入 , 然后复士埋盖 。 同
时忌施较浓的化肥 , 因为浓度稍高 , 一是
导致植株死亡 , 二是降低果实含糖量 。 但
三 、 整枝和绑蔓
罗汉果进行整枝可减少不必要的营养
生长 , 促进主枝生长 , 使结果枝条增多 ,
早上棚 , 早开花 , 多结果 。
打侧芽侧枝 : 植株在 3 月底至 4 月初
出苗后 , 在块根和冬留的短枝条上长出数
条幼苗 , 待苗高 0 . 5尺时 ,选择一壮苗作主
枝外 , 其余的苗全部打掉 。 主枝在上棚前
的侧芽 、 侧枝也要尽早打掉 , 使主枝加快
生长 , 早上棚架 。
摘尖 : 罗汉果的结果习性是侧枝结果
数占全株的 70 一 80 肠 , 故 主 枝 上 棚后长
1
.
5一 2 尺时 , 把主枝苗头摘去 , 摘去的长
度 以 2 个芽节为宜 , 促使一级侧枝的生长
和二 、 三级侧枝的发生 。
本文承早年从事罗汉果研 究的广西 农学院吴如吱教授审阅改正 , 特此致讲。
罗汉果虽为攀援藤本 , 但栽培品种不
能攀援木条而上棚 , 故上棚前均要经常绑
蔓 , 上棚后还要整理 , 摆布好主 、 侧蔓 ,
并适当绑蔓 , 防止其下垂和各株的枝条摆
布疏密不匀 。
四 、 雌雄株的花期相遇及人工
授粉
罗汉果是雌雄异株 ,在同样的管理下 ,
雌株开花较雄株早半个月以上 , 雄花花期
较短 , 所以雌雄株数的搭配 , 雌雄花的花
期相遇是个重要问题 。 一般种植 2 。。0株以
上 , 雌雄株的比率用 50 : 1 , 便足以保证
人工授粉的花粉数量 , 但少量种植还要视
种植数而酌情缩小雌雄株比率 , 以保证始
末花期有雄花搭配 。 为使雌株的整个开花
过程有雄花搭配需调节雄株开花期 , 方法
如下 :
l
、 保证雌株始花期有雄花 。 在入冬剪
藤时 , 雌 株 一 般 留基部的藤长。 . 3~ 0 . 5
尺 ; 而部分雄株则留藤长 2 ~ 3 尺 , 以使
它在明春早上棚 , 早开花 。 其余雄株留藤
长 l ~ 1 . 5尺 , 可保证雌株盛花期所需的花
粉 。留长藤的雄株与雌株比率为 l : 1 0。 。
雄株在冬剪后 , 均应预先施足基肥 。 长藤
过冬必须用稻草捆扎好 , 并绑在原支柱上 ,
以防冻害 。
2
、 罗汉果的雌雄花均在清晨开放 ,
傍晚凋谢 。 花粉粘重 , 为虫媒花 。 栽培品
种 由于栽培环境与野生环境有所不同 , 已
失去能为罗汉果传花授粉的一种大黑蜂 ,
所以要进行人工授粉 。 人工授粉应在早上
10 至 1 点钟之前 , 露水未干时进行 。 此时
空气湿度大 , 气温较低 , ` 花粉在柱头上发
芽生长 比较旺盛 , 授粉成功率高 。 10 ~ 1
时后 (视地区而不同 ) , 授粉成功率逐渐
降低 , 午后更显著降低 。
五 、 繁殖方式
产区繁殖罗汉果一般采用压藤获得种
薯 (幼龄块根 ) 的无性繁殖方法 。 用此法
育出的幼苗结果早 , 第一年压藤 , 第三年
即可开花结果 。 且在压藤时 , 如果有目标
地选择理想种苗来压藤 , 可加 快 良种 繁
殖 。 其缺点是 , 罗汉果生产发 展 迅 速 ,
为获取大量种薯而随意压藤 , 使商品性状
大大降低 , 加快品种退化的过程 。
用于无性繁殖的藤应是一年薯长出来
的苗或者是老年薯主株基部长出 来 的 侧
蔓 。 植株上棚后 , 从棚架上下垂的软弱细
长的侧蔓 (懒藤 ) ,是不能压藤繁殖的 ,此种
“懒藤 ” 只能加快品种退化 , 而且开花结
果数极低 。
压藤一般在 9 月份的雨天后进行 。 压
藤时 , 在地上挖一深。 . 5 ~ 0 . 6尺 、 宽 0 . 5尺 、
长 0 。 7尺 的坑 , 然后回填松土 O。 2尺厚 , 稍
压紧 , 再把所要压的藤 3 ~ 4 条 (最好不
超过 5 条 ) , 间隔把苗头斜放入坑 , 入坑藤
长约 0 。 4~ 0 。 5尺左右 , 回土填平坑后稍压
紧即可 , 以后勤淋水 , 一个月后便得到膨
大的种薯 。 入冬后 , 把种薯挖起 , 放入坑
内堆埋 , 保温过冬 。 由于当时种薯细小 ,
第二年还须双株密植一年 , 第三年才移入
棚下种植 。 .
用种子繁殖所得的幼苗雄株数占70 肠
以上 , 需 一4 ~ 5 年后才能开花结果 。 未经
处理的种子 , 发芽时间要半个 月 至 两 个
月 , 而且发芽参差不齐 。 幼苗的雌雄株目
前亦无法鉴别 , 所以产区不喜欢采用 。 但
种子繁育是改变 目前品种退化 , 培育新种
和提纯复壮的主要手段 , 应把这两种繁殖
方式结合起来 , 用种子繁育良种 , 用压藤
获取好种薯 。
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时便可施肥 。 至 1 月可拆去棚荫。 第二 、
三年还需注意淋水 、 松土 、 除草 、 防治病
虫害 、 保苗等工作 。
出圃起苗包装运输的技术措施 , 与一
般林木果树苗相同 , 要先剪叶 ( 即每张叶
子剪去 2 / 3以 上 ) 后起苗浆根包装运输 。
( 3 )造林 : 造林地宜选择在沙页岩 、
花岗岩 、 变质岩等风化发育而成的酸性土
壤 , 土层深厚 、 疏松 、 肥沃 、 湿润的砂壤
土至轻壤土 (钙 质 土 及 石灰岩山地或土
层浅薄 、 干燥坡地不宜选用 ) 。 整地一般
以全垦深翻为好 。 在 20 度以上的山坡可用
水平带状梯级整地挖坑造林 ,坑长宽各 0 . 5
米 , 深 O。 4米 。 株行距视经营目的而定 , 收
果林宜采用 2 年生苗 , 叶 用 林 用 3 年生
苗 , 在春季 1一 2 月份进行植树造林 。
馏毓 中蒸馏 , 即得茵香油 。 一般鲜果出油
率达 5 肠 , 干果出油率 12 一 13 肠 。 用叶林
是采收叶子进行蒸馏便可得茵香油 。 采叶
蒸油季节一般在 1 月至翌年 2 月进行 。
五 、 采收和加工
10
~ 一 1 月间果实成熟 , 这 时 便 可 采
收 。 采 收的方法有两种 , 一为人工采摘 ;
二为果实成熟干枯果落时收拾 。 采收后即
行处理鲜果 , 用佛水煎煮 5 一 10 分钟即可
取出曝晒于阳光下 , 大晴天 3 一 4 天即可
晒干 。 如遇雨天 , 可用木炭烘干 , 干后即
成为商品出售 。 八角果以红棕色至灰棕色
香气浓郁者为上品 。 收拾落果可直接在太
阳光下进行曝晒至干即成 。 如作为蒸馏茵
香油的原料 , 可将鲜果或干果直接放入蒸
六 、 问题讨论
①八角北移范围 :
我所引种地区已超过北纬 25 度 , 江西
省上犹县陡水镇引种八角 , 已 开 花 结 实
( 19 7 9年平均单株产果 9 . 1市斤 ) ,该镇在
北纬 25 度 50 分 , 绝对低温可到达零下 6 O C 。
这说明八角北移可扩大到北纬 25 度 50 分以
南的范围 。
②八角稳产高产 :
引种区也和老产区一样有大小年 , 要
解决大小年的问题 , 必须从加强抚育 、 管
理 、 施肥方面入手 , 并使八角年年都能形
成适量的花芽才能保证稳产 。 八角有高产
株和低产株之分 , 也象其他作物一样有品
种存在 , 有 良种和劣种 , 可以通过选育良
种 , 发掘增产潜力 。
③选择造林地的坡向 :
八角植株东南西北四个方向长的叶子
或果实茵油含量各不相同 , 东 、 南方向比
西北方向高 , 而以北向的最低 , 这 以植株
所处的坡向有关 , 与老区阳坡 比 阴 坡 产
油 、 产 果多是一致的 。 因此 , 营造八角林
应选择山地的东南坡营造为好 。
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六 、 洒薯和保薯过冬
罗汉果植株每年从开春到收完果实 ,
需经过几次开土 , 使块根露出 l / 2~ 2 / 3 ,
进行晒薯 。 晒薯的时间长短视 日照的强弱
来定 。 晒薯能抑制土壤根结线虫对块根的
危害 , 使根系吸收能力加强 , 促进植株生
长发育 。
罗汉果根不耐低温 , 故入冬前应就地
埋薯 , 培土厚度为 0 . 5 ~ 0 . 7尺 , 上面再盖一
层草 , 保温过冬。 桂南地区则不宜培土过
冬 , 因为冬暖地带白蚁多 , 而块根埋在地
下几个月 , 很易被白蚁危害 , 严重影响次
年的生长 。