全 文 ：罗汉果栽培技术
叶鸿恩
(广西柑桔研究所　桂林　541004)
　　广西罗汉果主栽区为永福 、临桂两县。
笔者多年来对产区的罗汉果生产作了调查并
进行一些试验观察。现将罗汉果栽培技术作
系统总结如下。
1　果园的建立
新开辟果园宜选择海拔 300 ～ 500米的
山岗或山坡 ,土壤为黄红壤土 ,肥沃 ,土层厚 ,
山的四周保存有良好的杂木及次生林 ,冬季
和夏季冷热空气容易沉积 。通风排水不好的
山谷和岭槽地不宜选用。
8 ～ 10 月正值高温干燥季节 ,此时放火
烧地(注意监视火情 ,切勿让火势蔓延到周围
林地),消灭地上病虫 , 10 月以后翻耕挖地。
经过一个冬季的暴晒风化 ,以加速土壤熟化。
开垦时一般深翻 26厘米左右 ,清除树根 、草
根及石头 ,第二年种植前再松土一次。
如果园地水源远 ,应在地边建一个蓄水
池 ,方便施肥和抗旱用水 。园地坡度小 、排水
不良的 ,要开好畦沟 、环地沟排水 ,创造适宜
罗汉果生长的土壤条件。
2　种薯繁殖
罗汉果传统的育苗方法是无性压蔓繁
殖。一般以幼龄小薯种植 ,营养成苗多 ,成苗
后压蔓容易成活 ,繁殖系数高 。成年薯繁殖 ,
生殖苗多 ,营养苗少 ,繁殖系数低。
在新建立的果园种植幼龄种薯 ,按一般
种植方法 ,一年追施 3 ～ 4次肥料 ,以人粪尿
为主 。到了寒露至秋分之间 ,气温下降 ,昼夜
温差大 ,茎蔓芽梢自然转白时 ,在睛天或雨后
转晴及时压蔓 。压蔓时挖穴深 6 ～ 10厘米 ,
将3 ～ 5个芽梢平放穴中 ,芽梢向内 ,上盖 16
厘米厚的土层 , 40天后便可以长成薯块。11
月下旬至 12月上旬采收 ,集中沙藏 、窑藏过
冬。也可以就地保留越冬 ,翌年再取出种植 。
3　种植
新园地种植和宿根地开蔸的时间一般于
清明前后一星期左右 ,新种植的可推迟到谷
雨种完。
于田间持水量的 65%。向日葵是异花授粉
作物 ,自花结实率很低 ,所以在开花灌浆期要
进行田间放蜂或采取人工辅助授粉来提高结
实率 ,从而达到高产稳产的目的。第一次人
工辅助授粉应在向日葵开花后 2 ～ 3天进行 ,
以后每隔 3 至 4 天授粉一次 ,共进行 2 ～ 3
次。授粉时间宜在上午 9 ～ 11时进行 。授粉
时用纱布包住棉花团(大小能盖住花盘)对准
花盘 ,顺垄逐株轻按轻拍 ,棉花团上粘着大量
的花粉 ,可使各株花粉互相传授。
3.5　防治虫害 、鼠害。在开花初期如发现有
向日葵螟 、棉铃虫危害花盘时 ,用 90%敌百
虫 500 倍液或敌敌畏 1000 倍液进行防治 。
成熟期注意防鼠。
3.6　适时收获。植株茎杆变黄 ,上部叶片黄
绿 ,花盘背面发黄 ,舌状花辨干枯脱落 ,种皮
变为本品种特有颜色 , 籽实含水量 15%～
20%时 ,表明已成熟 ,此时应立即收获 。
·174· 广西农业科学　1998年第 4 期
　　种植前选取芽头完好 、根须多 、无病虫的
嫩薯作种薯。种植时先按 165厘米×200厘
米的株行距开穴 ,每穴施 1.5 ～ 2公斤优质猪
牛粪与土拌匀 ,再把种薯斜种于上面 ,芽头朝
上;用细泥覆盖 2 ～ 3厘米厚 ,避免太阳晒芽
头。种植时宜多种双株 ,每667m2种植300 ～
360株。如果是宿根地 ,开蔸时结合清理病
薯 、虫薯 、僵薯 ,补足缺蔸 ,保证全苗 。
罗汉果种薯一般种植 4年后 ,根毛老化 ,
在开蔸时要割除部份根系 。如果是 7年以上
的老薯 ,开蔸时除割根外 ,对薯块老皮层全部
用刀括除 ,然后再植 ,利于长根萌芽 。
4　搭棚
罗汉果是攀援植物 ,计划结果的果园 ,在
种植或种薯萌芽之前应搭好棚架 ,棚架高
1.7米左右(以方便管理为原则)。搭棚材料
可就地取材 ,桩子可用木条或水泥柱 ,横条可
用木条或铁丝等 。架棚时 ,一根横条要埋 2
～ 3个柱 ,桩面横架竖条 ,竖条上面架竹子 ,
竹尾或竹编 ,竹子尾朝上 ,桩子横条及竹尾用
藤子或铁丝捆牢固。可连续使用 3 ～ 5年。
5　果园土壤管理
清园除草。宿根地在开蔸时松土深 23
～ 26厘米 ,除尽杂草 。发现较长的根 ,要用
刀在离种薯 10 ～ 12厘米处剪断 ,利于另发新
根吸收养分。新果园一年除草 3 ～ 4次 ,或用
除草剂除草 2次。入冬后果蔓枯死 ,最好彻
底进行一次果园清理 。
园地覆盖。罗汉果园地覆盖稻草或杂草
(厚5 ～ 7厘米),具有冬季保温增温 、夏季降
温保湿防旱作用 。八月份盖草的土壤含水量
74.4%,对照为 56.6%;夏季盖草的土温为
27 ～ 30.5℃,对照 29 ～ 40℃,相差 2 ～ 9℃;冬
季盖草土温为 9 ～ 9.5℃,对照为 7℃,相差 2
～ 2.5℃。八月份观察植株表现 ,盖草处理的
叶片生长正常 ,浓绿色 ,不萎垂 ,长势好 ,花蕾
多而壮 ,果实均匀 ,大中果多 ,对照处理的叶
片萎垂 ,并有不同程度萎卷 ,花朵黄弱 ,开花
后座果少 ,果实大小不均匀 ,小果偏多。
冬季壅蔸。冬季复土壅蔸 ,保护种薯不
受冻坏 ,安全越冬 ,使次年发芽整齐 ,提高发
芽率和产量。
6　成年植株管理
春季清园开蔸。在春分至清明前后 ,温
度上升 ,选择睛天把冬前壅的土挖开露出“基
头” ,并将上年的枯蔓 、落叶 、杂草全部集中烧
掉或深埋 。
留芽扶苗。在种薯抽梢时 ,选留最粗壮
的一条芽梢做母蔓 ,其余全部抹掉 ,并及时扶
幼苗上棚 。在种薯边插一条长 1.7米左右的
竹子(木条),幼苗每伸长 15 ～ 20厘米 ,逐段
用竹蔑麻皮或棕叶扶邦上棚。为了促使分生
侧蔓 ,待主蔓上棚 1米左右摘心 ,以扩大棚面
苗架 ,夺取高产 。
合理施肥。罗汉果整个生长期达 210 ～
250天 ,而且花果并存时间长 ,消耗养分多 ,
为保证连年持续高产稳产 ,要合理适时施肥 。
青皮果 、长滩果要基肥 、追肥并重;拉江
果在下足基肥的基础上 ,前期少追肥 ,中后期
酌量增施。前中期施肥过多 ,容易引起徒长
不结果。罗汉果全年施肥 6 ～ 8次 ,第一次在
开蔸或种植时重施一次基肥(保温肥),以温
性长效的猪牛粪为主。在种薯基部上方 33
～ 45厘米处开深 13厘米的半圆形施肥沟 ,
每蔸施放猪牛粪 2.5 ～ 3公斤拌过磷酸钙 150
～ 200克和土拌匀 ,然后盖土铺平。在下次
施肥前 ,对棚下的弱细苗再增施一次肥料促
进均匀生长。第二次施肥为催苗肥 ,在立夏
前后苗高 67 ～ 100厘米时 ,按 50公斤稀粪水
加尿素 1公斤的浓度 ,每蔸追施 1 ～ 1.5公
斤。第三次在主蔓上棚时施分枝肥 ,以人粪
尿为主 ,配合少量化肥 。第四次在 6月下旬
至 7月上旬 ,罗汉果大部份植株呈现花蕾时 ,
重施促花肥 ,以人粪尿和麸为主 ,配合少量化
·175·叶鸿恩:罗汉果栽培技术
肥(磷钾肥或复合肥料)。第五次于 7月下旬
第一次盛花期后 ,用人粪尿和速效化肥混合
施 ,保果促花 ,满足果实生长发育和花芽继续
分化所需的养分 。第六次在 8月上 、中旬 ,大
批果实处于发育阶段 ,接着第二次盛花期到
来 ,为保花保果 ,提高结实率 ,宜重施一次速
效肥 ,或化肥和农家肥混合液 ,化肥浓度不超
过2%。当年结果较多的植株和结果迟的植
株在 8月底 9月初 ,还要施一次尾肥 ,可以施
稀粪水 、桐麸或复合肥等 。
6至 8月 ,叶蔓生长迅速 ,又正值开花挂
果盛期 ,常出现叶片花斑状失绿 、黄化等生理
缺素病 ,影响生长发育 ,在追肥时注意补充钾
素肥料和喷施微量元素肥料 ,如硫酸锌 、磷酸
二氢钾 、三十烷醇 、九二 0等作根外追肥。
7　雄株的管理
罗汉果为雌雄异株 ,雄花与雌花花期能
否相遇 ,直接影响产量 ,生产上不但应考虑雌
雄株的搭配 , 还要进行科学管理 。一般每
667m
2 种植 400株以上的母株 ,每 100株配种
一株雄株;种植的母株在 300株以内 ,每60 ～
80株配置 1雄株 。配种的雄株应有早 、中 、
晚开花的不同 ,以保证整个花期有足够的花
粉。老龄植株开花早 ,但花期短 ,而幼龄雄株
开花迟 , 但花期长 ,可以相互弥补使花期相
遇。高节位留芽 ,上棚早 ,开花早 ,但花期短;
低节位留芽 ,长苗慢 ,开花迟 ,但花期长。可
以以留芽节位的高低 ,调节早 、晚花期。
对雄株要注意保温过冬 ,种薯盖土 、盖草
或地膜保温 ,地上茎蔓用薄膜包扎防冻保温
过冬 ,可以促进早生长早开花 。
8　人工授粉
罗汉果雌雄异株 ,需人工授粉(点花)才
能正常结实。早晨 6时左右 ,采集发育良好 、
含苞待放的雄花 ,用竹筒或叶子装好或包好 ,
放置阴凉处备用 。授粉时随身带一个花粉
筒 ,然后用事先备好的竹签括取花粉送到雌
花柱头的两侧 ,一朵雄花一般可授粉 10 ～ 15
朵雌花。睛天上午 12 点钟以前花粉生活力
较强 ,雌花柱头分泌的粘液多 ,花粉粘着力
强。在上午 8 ～ 10时授粉 ,结实率达 60%～
70%。下午授粉 ,高温干燥 ,座果率明显下
降。因此 ,授粉时间一般应安排上午授粉完
毕。用竹签先沾雄花内的蜜露或配制好的稀
蜜糖水 , 再括花粉授粉 , 可以提高座果率
10%以上 。授粉时动作要轻 ,不要损伤雌花
柱头和子房 ,以免影响授精结实。
9　防治病虫
罗汉果一年四季都有病虫危害 。地下部
份有根结线虫 、根腐病 、蛴螬 、白蚁等为害;地
上部份有炭疽病 、叶斑病 、蟋蟀 、红蜘蛛 、黄守
瓜 、叶蝉 、蠓蝉 、蝽蟓 、金龟子 、蚜虫 、毛虫 、果
实蝇等为害。根结线虫病是目前罗汉果生产
上的一大病害 。对这些病虫害 ,要以防为主 ,
注意果园清洁 ,开蔸前或种芽发芽前 ,收集落
叶落果 、枯蔓 ,集中烧掉 ,消灭越冬虫源。开
蔸时发现有根结线虫感染 ,要及时切除病瘤
或病根上的虫瘿 ,并用桐油消毒防护切口;也
可用呋喃丹消毒土壤 。采取降低地下水位 ,
排除山水 ,选用无病种薯 ,减少氮素化肥施用
量 ,可提高抗病能力 ,减轻根结线虫为害 。
早春幼芽萌发时 ,用 65cm长的喇叭形的
薄膜袋 ,连竹杆一起 ,平地面把苗套上 ,随着
苗的长高 ,逐次把袋拉上绑扎袋口 ,直至上
棚 ,可以防止多种害虫侵害 ,并起到防风防寒
保苗作用 。
发现黄守瓜 、蝽蟓 、叶蝉等虫害用 90%
敌百虫或 80%敌敌畏 1000 ～ 1500倍液喷杀;
象甲 、金龟子 、果实蝇等害虫 ,可喷 40%乐果
800倍液或杀虫双 400倍液 。在果实蝇活动
盛期 ,用 90%敌百虫 50克加糖 1.5公斤加水
50公斤喷洒叶面 ,每 7天喷一次 ,连续 2 ～ 3
次 ,可收到良好的效果。
·176· 广西农业科学　1998年第 4 期