作 者 ：贾喜涵
期 刊 ：内蒙古农业大学 2008年 11期 页码：63
关键词：棉籽蛋白；固体发酵；仔猪；生产性能；
摘 要 ：棉籽蛋白来源丰富,但由于其中含有游离棉酚及一些抗营养因子,使其在畜禽饲料中的应用范围和用量上受到极大限制。为了科学有效的利用该蛋白质资源,本论文利用微生物对棉籽蛋白进行了固体发酵,并以仔猪为动物模型验证了发酵产物的应用效果。 本论文包括三个试验部分:试验一采用乳酸杆菌和芽孢杆菌作为发酵菌株,以游离棉酚(FG)的含量作为优化指标,在单因素试验的基础上进行正交试验,优化发酵工艺参数,并检测常规营养指标的含量。结果表明:乳酸杆菌固体发酵棉籽蛋白的最佳条件为:温度37℃,接种量10%,pH5.5,固液比为1:0.8的条件下厌氧发酵3d,脱毒率为56.24%。芽孢杆菌固体发酵棉籽蛋白的...