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作 者 ：戴煌;方国珊;李文峰;汪晓伟;刘飞;明建;

期 刊 ：食品科学 2010年 14期 页码：229-233

关键词：火麻仁；精油；同时蒸馏萃取；气相色谱-质谱法；

摘 要 ：采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取火麻仁精油,精油得率为0.096%,然后经气相色谱-质谱联用技术对火麻仁精油成分进行分离鉴定。分离出128种成分,鉴定出95种挥发性成分,占火麻仁精油总成分的90.88%。其中主要成分为α-石竹烯(7.59%)、十五烷酸(5.74%)、4-羟基-2-苯乙酮(5.45%)、a,a,4-三甲基苯甲醇(5.38%)、萘及其衍生化合物(5.22%)、呋喃酮(3.49%)、1-甲氧基-4-(1-丙烯)-苯(3.71%)、石竹烯氧化物(3.59%)、D-柠檬烯(3.16%)、苯乙醛(3.03%)、3-甲氧基丙二醇(2.97%)、苯酚类(2.85%)、葎草烯(2.56%)、环...

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