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作 者 ：姜凤;韩菲;

期 刊 ：辽宁师专学报(自然科学版) 2013年 03期 页码：93-95+98

关键词：胡萝卜叶；微量元素；高压硝化；ICP-AES；

摘 要 ：用高压罐硝化样品,以正交试验处理样品,利用ICP-AES法测定胡萝卜叶及胡萝卜中Mn、K、Mg、Zn、Fe、Ca、Cu、P、Ge共9种微量元素的含量.采用该方法的回收率在96.00%～103.50%之间,相对标准偏差小于1.81%.ICP—AES法具有快捷、简单、准确度高等特点,且同时测定多种元素,更适合胡萝卜叶及胡萝卜中金属与非金属元素的测定.实验证明,胡萝卜叶中含有Mn、K、Mg、Zn、Fe、Ca、Cu、P、Ge等大量对人体有益的微量元素,说明胡萝卜叶跟胡萝卜一样是一种营养价值很高且开发前景广阔的绿色蔬菜.

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