全 文 ：播期和接菌浓度对高粱乌米生产的影响
白 薇1 黄瑞冬1 魏保权2 周宇飞1 张素萍2 李丰先1 朱 哲2 王艺陶1
(1 沈阳农业大学农学院，110866，辽宁沈阳;2 铁岭市农业科学院，112616，辽宁铁岭)
摘 要 以对丝黑穗病菌高度敏感的高粱杂交
种沈杂 5号为材料，研究了播期和接种浓度对高粱乌
米的接种效率、产量、形态性状和生长发育的影响。
结果表明，接种效率、乌米产量随着播期的延迟而降
低，随着接种浓度的升高而升高，接种浓度≥0. 6%
即可使高粱充分发病，达到较高的接种效率和产量。
适当的早播( 4 月 23 日，辽宁铁岭) ，有利于接种效
率的提高，乌米形态性状优于其他播期处理。接种
浓度对乌米形态性状和植株生长的影响不显著。
关键词 高粱乌米;播期;接种浓度;接种效率;
产量
高粱乌米是高粱在萌发期受丝黑穗病菌系统侵
染发病所产生的真菌子实体，是一种营养丰富的食
用菌，具有很高的营养保健和药用价值，是保健食品
作者简介:白薇，硕士研究生，研究方向为作物栽培生理
黄瑞冬为通信作者，教授，研究方向为高粱栽培生理
基金项目:农业部现代农业产业技术体系建设专项资金项目( CARS-
06 － 02 － 02)
收稿日期: 2013 － 04 － 23; 修回日期: 2013 － 06 － 09
的优质天然原料，很受市场青睐，具有广阔的开发与
应用前景，近年来不少地方都在开发高粱乌米食
品［1］。关于玉米丝黑穗病的接种浓度和侵染条件
研究较多［2 － 4］，对高粱乌米的适宜栽培时间和营养成
分也有研究报道［5］，但是有关播期和接种浓度对高粱
乌米的接种效率、产量及乌米形态性状等因素研究鲜
见报道。本试验通过控制高粱丝黑穗病菌的接种量，
调节播种时间，研究播期和接种浓度对高粱乌米的接
种效率、产量、形态性状和生长发育情况的影响，探寻
高粱乌米高产栽培技术，指导高粱乌米生产。
1 材料与方法
1. 1 供试材料
以对丝黑穗病菌 3 号生理小种高度敏感的高粱
杂交种沈杂 5 号(沈阳市农业科学院选育)为试验
材料，播种时用丝黑穗病菌 3 号生理小种(辽宁省
农业科学院提供)接种。于 2012 年在辽宁省铁岭市
农业科学院试验基地进行试验。试验田为棕壤土，
中上等肥力，地力均匀
櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓櫓
。
Effect of Salt-Stress on Agronomic Traits and
Yield of Different Varieties of Sorghum
Zhu Yuangang，Wang Lezheng，Gao Fengju，
Cao Pengpeng，Wang Shiling，Tian Wenduo
(Dezhou Academy of Agricultural Sciences，Dezhou 253015，Shandong，China)
Abstract Two varieties (JZ123 and LZ11)of sorghum were used as materials to study their tolerance to salt in
different concentrations． The result showed that agronomic traits and yield of sorghum were inhibited obviously with
increasing of salt concentration，and there were extremely significant(P ＜ 0． 01)differences between all treatments
and control． The agronomic traits and yield of two varieties of sorghum showed:relative survival seedling rate was
dropped，the time of emergence was delayed，plant height was shorter，stem diameter was thinner，and 1000-grain
weight，grain weight per spike，and yield were decreased，especially，grain weight per spike and yield declined obvi-
ously． LZ11 had stronger tolerance than that of JZ123，and could be more suitable for planting in saline-alkali land．
Key words Salt-stress;Sorghum;Variety;Agronomic trait;Yield
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作物杂志 Crops2013. 4
DOI:10.16035/j.issn.1001-7283.2013.04.007
1. 2 试验设计
试验采用裂区设计，设置 4 个播期处理，间隔为
5d，依次为 4 月 23 日、4 月 28 日、5 月 3 日、5 月 8
日;3 个接种浓度，分别为 0. 4%、0. 6%、0. 8%。共
36 个小区，3m行长，6 行区，行距 60cm，株距 15cm。
3 次重复。田间管理按一般生产田进行。
在播种前 3 ～ 5d，取耕层土壤过筛后与高粱丝
黑穗菌粉以菌浓度 0. 4%、0. 6%和 0. 8%比例充分
混匀备用。拌好菌土后加盖塑料布使菌种充分吸
水，并防止土壤水分散失。按穴播种，每穴播沈杂 5
号高粱种 5 ～ 6 粒，每穴种子上覆盖菌土约 100g，并
确保种子与菌土接触，覆土 3cm 左右，播种时种子
要集中，菌土要覆盖严密。
1. 3 测定项目与方法
于挑旗后 15d 调查全部小区的乌米数量，计算
接种效率。在乌米收获后，每小区取有代表性 15
个，调查乌米长度、粗度、鲜重。共收获两茬。乌米
成熟期，每小区选择有代表性的 10 棵植株测量株
高、茎粗。乌米收获期，每小区选择 5 棵代表性植
株，测定地上部各器官的干物质积累，将高粱茎、叶、
乌米等各个器官分别放入烘箱中，于 105℃杀青
30min后调温至 80℃下烘干至恒重，取出后称重。
利用 EXCEL和 DPS软件进行数据分析。
2 结果与分析
2. 1 不同播期和接种浓度对乌米接种效率和产量
的影响
从表 1 可以看出，最早播期(4 月 23 日)的乌
米，其接种效率、第一茬和第二茬的产量、总收入均
最高，显著高于 4 月 28 日、5 月 3 日、5 月 8 日播期
处理。由于 4 月 23 日播种的高粱，播种时土壤温度
低，幼苗生长缓慢，易被侵染的时间相对拖长，导致
接种效率和产量高。4 月 28 日、5 月 3 日、5 月 8 日
播种的高粱，由于土壤温度逐渐升高，土壤墒情适
表 1 不同播期处理下乌米接种效率及方差分析
播期
(月·日)
接种效率
(%)
产量(个 /hm2)
第一茬 第二茬 总产量
总收入
(元 /hm2)
4·23 91. 9aA 10 725aA 214 500aA 321 750aA 58 987. 5aA
4·28 78. 8bB 92 220bB 84 440bB 276 660bB 50 721. 0bB
5·03 67. 1cC 79 440cC 158 880cC 238 320cC 43 692. 0cC
5·08 65. 5cC 76 065cC 152 130cC 228 195cC 41 836. 5cC
注:同一列内小写字母不同表示其在 p = 0. 05 水平下差异显著，大
写字母不同表示其在 p = 0. 01 水平下差异显著。感染株第一
茬收获乌米 1 个，第二茬收获 1 ～ 2 个，乌米收入按第一茬 0. 25
元 /个，第二茬 0. 15 元 /个计算，下同
宜，高粱发芽快，出苗时间相对缩短，幼苗生长速度
快，丝黑穗病菌侵染时间也相对较短，故接种效率和
产量降低。
接种浓度为 0. 8%和 0. 6%处理下，乌米的接种
效率、第一茬和第二茬的产量和总收入均显著高于
0. 4%处理，接种浓度为 0. 8%和 0. 6%处理下接种
效率和第一茬、第二茬的产量、收入差异未达到显著
水平(表 2)。说明当土壤中丝黑穗病菌浓度达到一
定数目时，侵染率即可达到最大值，接种效率不再因
为接种浓度的增加而升高。结果表明，在乌米栽培
中，接种浓度 0. 6%即可使高粱充分发病。
表 2 不同接种浓度处理下乌米接种效率及方差分析
接种
浓度
接种效率
(%)
产量(个 /hm2)
第一茬 第二茬 总产量
总收入
(元 /hm2)
0. 4% 72. 7b 86 310b 172 620b 258 930b 47 470. 5b
0. 6% 77. 3a 89 475a 178 950a 268 425a 49 212. 0a
0. 8% 77. 6a 90 480a 180 960a 271 440a 49 764. 0a
2. 2 不同播期和接种浓度对乌米形态性状的影响
表 3 可以看出，不同播期处理对乌米形态性状
影响显著。第一茬的乌米，4 月 23 日播期的最长，
但是各播期处理间乌米长度差异不显著。第一茬乌
米粗度和鲜重，4 月 23 日播期处理均显著高于其他
播期处理。第二茬乌米，4 月 23 日和 4 月 28 日播
期处理乌米的长度和粗度显著高于其他播期处理。
第二茬乌米的鲜重，4 月 23 播期处理显著高于其他
播期处理。第二茬乌米的长度、粗度、鲜重均低于第
一茬。
表 3 不同播期条件下乌米形态性状及方差分析
播期
(月·日)
乌米长(cm)
第一茬 第二茬
乌米粗(cm)
第一茬 第二茬
鲜重(g /个)
第一茬 第二茬
4·23 10. 5a 8. 4aA 17. 6a 13. 3aA 18. 3a 12. 7a
4·28 10. 3a 8. 2aA 16. 4b 13. 2aA 17. 4b 11. 6b
5·03 10. 2a 7. 4bB 16. 3b 10. 1bB 17. 7b 9. 7c
5·08 10. 0a 7. 4bB 16. 2b 10. 2bB 17. 2b 9. 0c
不同接种浓度间，第一茬和第二茬乌米的长度、
粗度、鲜重均没有显著差异(表 4)。说明接种浓度
对乌米形态性状影响不大。第二茬乌米的长度、粗
度、鲜重均低于第一茬。
表 4 不同接种浓度条件下乌米形态性状及方差分析
接种
浓度
乌米长(cm)
第一茬 第二茬
乌米粗(cm)
第一茬 第二茬
鲜重(g /个)
第一茬 第二茬
0. 4% 10. 2a 7. 8a 16. 8a 11. 6a 17. 1a 9. 9a
0. 6% 9. 9a 7. 8a 16. 5a 11. 7a 17. 5a 10. 9a
0. 8% 9. 9a 7. 9a 16. 6a 11. 8a 17. 4a 10. 9a
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作物杂志 Crops 2013. 4
2. 3 不同播期和接种浓度对高粱植株生长发育的
影响
从表 5 可以看出，乌米收获期时，5 月 8 日播期
的高粱株高最高，但各播期间株高没有显著差异。4
月 23 日播期的高粱乌米植株茎粗显著高于其他播
期处理，4 月 28 日播期的也显著高于其后的 2 个播
期处理。4 月 23 日、4 月 28 日播期处理的高粱单株
干物质积累显著高于 5 月 3 日、5 月 8 日播期处理。
表 5 不同播期条件下高粱植株性状及方差分析
播期(月·日) 株高(cm) 茎粗(mm) 干物质积累(g)
4·23 174. 2a 20. 5aA 74. 4aA
4·28 174. 0a 19. 5bB 73. 2aA
5·03 175. 4a 18. 6cC 63. 5bB
5·08 178. 0a 18. 1dC 61. 2bB
不同接种浓度处理间，乌米收获时高粱株高、茎
粗、干物质积累差异均不显著(表 6)。
表 6 不同接种浓度条件下高粱植株性状及方差分析
接种浓度 株高(cm) 茎粗(mm) 干物质积累(g)
0. 4% 171. 5a 19. 3a 67. 7a
0. 6% 176. 5a 19. 1a 67. 9a
0. 8% 178. 0a 19. 2a 69. 1a
3 结论与讨论
高粱乌米的接种效率随着播期的延迟而降低。
2012 年 4 月 23 日播种的高粱，乌米接种效率、产量
高于其他播期处理。说明适当的早播，有利于接种
效率的提高，晚播接种效率较低。第一茬和第二茬
乌米，4 月 23 日播种的高粱，其乌米性状均优于其
他播期处理。生产实践中适宜播期还受温度、湿度
等环境条件影响。铁岭试验田 4 月 23 日 5cm 土壤
温度达到 13. 9℃，略高于高粱种子发芽的下限温
度，因此播期不宜再提前。在实际生产中，在温度水
分适宜的情况下尽早播种，以提高接种效率和产量。
播种越晚，接种效率越低。
高粱乌米的接种效率随着接种浓度的升高而升
高，当接种浓度高于 0. 6%后，不同接种浓度处理间
的乌米接种效率和产量差异均不显著。不同接种浓
度间，第一茬和第二茬乌米的长度、粗度、鲜重均没
有显著差异。接种浓度处理间株高、茎粗、干物质积
累差异均不显著，说明接种浓度对乌米形态性状和
植株的生长影响不大。
参考文献
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Effects of Sowing Date and Inoculation Concentration
on the Production of Edible Smut
Bai Wei1，Huang Ruidong1，Wei Baoquan2，Zhou Yufei1，
Zhang Suping2，Li Fengxian1，Zhu Zhe2，Wang Yitao1
(1College of Agronomy，Shenyang Agricultural University，Shenyang 110866，Liaoning，China;
2Tieling Academy of Agricultural Sciences，Tieling 112616，Liaoning，China)
Abstract The sorghum hybrid Shenza 5，highly-sensitive to Sphacelotheca reiliana，was studied for the inoculation
efficiency，yield，income，and edible smut traits in different inoculation concentrations on different sowing dates． The
results indicated that the inoculation efficiency and smut yield decreased with the delay of sowing date，increased
with the increase of inoculation concentrations． When the inoculation concentration was 0． 6% or higher，the sor-
ghum was highly infected，reaching a high inoculation efficiency and smut yield． Reasonable early seeding (April
23th in Tieling，Liaoning)was benefit for the increase of inoculation efficiency，and the smut traits were better than
that of on other sowing dates． There was no significant difference on smut traits and growth among different inocula-
tion concentration treatments．
Key words Smut;Sowing date;Inoculation concentration;Inoculation efficiency;Yield
011
作物杂志 Crops2013. 4