作 者 ：田大永
期 刊 ：华东理工大学 2012年 07期 页码：71
关键词：微波；黄酮；螯合作用；抗氧化性；D101型大孔树脂；
摘 要 ：本文采用微波辅助乙醇法、金属螯合法和大孔吸附树脂法对提取、纯化花生壳总黄酮工艺进行了研究,并采用水杨酸-硫酸亚铁法和DPPH·法测定纯化前、金属螯合和纯化后花生壳总黄酮对羟基自由基(·OH)和DPPH·自由基的清除作用,结论如下： 1.微波辅助乙醇提取花生壳黄酮优化工艺条件为提取时间4min、液料比25：1、乙醇浓度60%、微波功率528W和提取次数2次。优化提取条件下,花生壳黄酮的提取率为1.77%,木犀草素的含量为3.78%。 2.基于黄酮化合物与金属离子的螯合作用,首次获得了Ca2+螯合纯化花生壳总黄酮新工艺。结果表明,用Ca2+纯化花生壳总黄酮的优化条件为黄酮粗提物溶液pH...