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作 者 ：韩伟伟

期 刊 ：福建农林大学 2013年 08期 页码：74

关键词：灰树花；发酵；提取；降血糖；分离纯化；

摘 要 ：灰树花(Grifola frondosa)作为一种珍贵的食药用菌,当前已经备受科学家的关注,其菌丝体中的生物活性成分多糖更是科学研究的焦点。本文研究了对灰树花液态发酵的碳氮源调控,灰树花液态发酵培养条件分析和多糖提取条件分析,并对灰树花菌丝体多糖进行了降血糖和结构研究。研究结果如下：1.以糯米粉,马铃薯淀粉、玉米粉、蔗糖、麦芽糖和可溶性淀粉为碳源时,可以得出糯米粉作为碳源时菌丝体和多糖产量较优；在以氯化铵、硫酸铵、尿素、酵母粉、麸皮作为氮源时,可以得出在以麸皮为氮源时,菌丝体和多糖产量均为最高。2.以葡萄糖、蛋白胨、VitB1、KH2PO4为考察因素时,以胞外多糖为考察指标,得到的最佳液态发酵...

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