全 文 ：△内蒙古自治区自然科学基金资助项目(基金号 2013MS1201)
作者简介:禾雯雯(1992 －) ，女，内蒙古医科大学药学院硕士研
究生。
* 通讯作者:屈爱桃，教授，硕士研究生导师，E － mail:quaitao114
@ sina． com
蒙药广枣的研究概况△
禾雯雯 屈爱桃* 刘 爽
(内蒙古医科大学，内蒙古 呼和浩特 010059)
摘 要:本文通过查阅文献，了解蒙药广枣近几年的研究进展，并主要对其化学成分和药理作用等方面展开了综述，为日后
的研究提供了参考依据。
关键词:蒙药广枣;化学成分;药理作用
中图分类号:Ｒ291． 2 文献标识码:A 文章编号:1006 － 6810(2015)07 － 0047 － 03
广枣(Fructus Choerospondlatis)为蒙医习用药材，是漆
树科植物南酸枣 Choerospondias axillaris (Ｒoxb．)Burtt et
Hill的干燥成熟果实，又名五眼果、酸枣、山枣子等。蒙古
名译音为“吉如很·肖夏”或“居日很·芍沙”。它始载于
公元 8 世纪初叶的藏医书《月王药诊》，其文曰“广枣形似
心，功效治心病”。其藏名为“宁芍沙”，公元 13 世纪后叶
藏医学传入蒙古，广枣又被蒙医家广泛应用，其蒙名为“居
日很·芍沙”，由原藏名意译、音译组合得来。蒙医认为广
枣性腻、柔、中、平、甘、酸，有清心、养心安神之功用。经查，
在现存较早的一部蒙医学名著《方海》(《蒙医金匮》)中，
治疗心病章共收载 17 方，其中以广枣为主药或配伍有广枣
者占 11 方，达 65% 之多［1 － 2］。《中国人民共和国药典》
2010 版记载:“广枣性味干、酸、平。功能行气活血，养心，
安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安［3］。”
蒙药治心病药方中半数以上以广枣为主药或配伍有广枣，
疗效确切可靠。因此，广枣具有很好的开发利用价值。
1 蒙药广枣的生态特性
1． 1 形态特征:广枣为落叶乔木，高 8 ～ 20m。树干挺直，
树皮灰褐色，纵裂呈片状剥落，小枝粗壮，暗紫褐色，无毛，
具皮孔。奇数羽状复叶互生，长 25 ～ 40cm，小叶柄长 3 ～
5mm;小叶 7 ～ 15 枚，对生，膜质至纸质，卵状椭圆形或长椭
圆形，长 4 ～ 12cm，宽 2 ～ 5cm，先端尾状长渐尖，基部偏斜，
全缘，两面无毛或稀叶背脉腋被毛;侧脉 8 ～ 10 对。花杂
性，异株;雄花和假两性花淡紫红色，排列成顶生或腋生的
聚伞状圆锥花序，长 4 ～ 10cm;雌花单生于上部叶腋内;萼
片、花瓣各 5;雄蕊 10;子房 5 室;花柱 5，分离，长约 0．
5mm。核果椭圆形或倒卵形，长 2 ～ 3cm，径约 2cm，成熟时
黄色，中果皮肉质浆状，果核长 2 ～ 2． 5cm，径 1． 2 ～ 1． 5cm，
先端具 5 小孔。花期 4 月，果期 8 ～ 10 月［3 － 5］。
广枣呈椭圆形或近卵形，长 2 ～ 3cm，直径 1． 4 ～ 2cm。
表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶，基部有
果梗痕。果肉薄，棕褐色，质硬而脆。核近卵形，黄棕色，顶
端有 5(偶有 4 或 6)个明显的小孔，每孔内各含种子 1 枚。
无臭，味酸［3］。
1． 2 生境分布:广枣为单属种植物，国内主要分布在西藏、
云南、贵州、广西、广东、湖南、湖北、江西、福建等地，国外印
度、中南半岛和日本也有分布［6］。
2 蒙药广枣的化学成分
目前，对蒙药广枣的有效成分的研究已有很多。确定
的主要成分有黄酮类(Flavoniods)、有机酸类(Organic
acid)、甾醇类(Sterol)、酯类(Ester)、多糖类(Polysaccha-
ride)、挥发油(Volatile oil)、氨基酸类(Amino)和微量元素
类(Traceelements)等化学成分［5 － 12］，其中黄酮类和有机酸
类化合物具有良好的抗肿瘤作用。
张浩楠等［13］利用大孔树脂柱色谱、硅胶柱色谱、薄层
层析色谱法等色谱技术对广枣的 70%乙醇提取物进行分
离，并利用理化常数测定和波谱分析鉴定化合物的结构。
结果分离得到 7 个化合物，其中样品 1 中分离得到的化合
物为 β －谷甾醇、山奈酚、槲皮素，样品 2 中分离得到的化
合物为没食子酸、原儿茶酸、香草酸，样品 3 中分离得到大
量鞣质。得到的结论为广枣中具有抗心律失常作用的化合
物可能为 β －谷甾醇、山奈酚、槲皮素、没食子酸和原儿茶
酸，而对心律失常有加重作用的化合物可能为鞣质。本实
验为进一步确定广枣中抗心律失常作用的单体化合物奠定
了基础。而申旭霁等［14］对未经炮制的广枣干燥成熟果实
的体积分数为 70%乙醇提取物进行化学成分研究。利用
多种色谱方法进行成分分离，根据物理化学性质和波谱学
手段对化合物进行结构鉴定。结果分离得到 8 个化合物，
分别鉴定为 3，3’－二甲氧基鞣花酸(3，3’－ di － O － meth-
ylellagic acid，1)、鞣花酸(ellagic acid，2)、槲皮素(querce-
tin，3)、丁香醛(syringaldehyde，4)、香草酸(vanillic acid，5)、
柠檬酸(citric acid，6)、原儿荼酸(protocatechuie acid，7)、没
食子酸(gallic acid，8) ，其中化合物 4，5 是他们首次分离得
到。
因此，广枣的化学成分有待于进一步研究，为其蒙药药
742015 年 7 月第 7 期 中国民族医药杂志
DOI:10.16041/j.cnki.cn15-1175.2015.07.031
用资源的开发利用奠定良好基础。
3 黄酮提取工艺研究
近年来，国内有研究报道［15 － 16］，采用 β －环糊精(β －
CD作为选择性材料，提取丹参与虎杖中有效成分并获得比
较理想的效果。基于 TFC 等所有黄酮类化合物结构中的
苯并吡喃双环和苯环都可被 β － CD 的疏水性空腔选择性
识别并形成包合物的特点［17］，谷福根等［18］研究采用 β －
环糊精(β － CD)选择性提取蒙药广枣中总黄酮(TFC)的新
工艺。他们以 β － CD 为选择性材料，提取广枣中的 TFC，
测定 TFC提取总量、浸膏量、浸膏中 TFC含量及其溶出度，
并与传统的醇提工艺、水提工艺进行比较。结果发现，采用
新工艺提取得到的 TFC总量与醇提工艺接近，二者比较无
显著性差异(P ＞ 0． 05) ，而且均显著高于水提工艺(P ＜
0． 01) ;新工艺得到的浸膏量远小于醇提与水提工艺，但前
者浸膏中 TFC含量远大于后两种提取工艺，新工艺与传统
工艺比较有极显著性差异(P ＜ 0． 01)。因此得出结论，β
－ CD对广枣中 TFC具有明显的选择性提取作用。此研究
通过在广枣 TFC 提取过程中使用安全、价廉、易得的药用
辅料 β － CD，达到了选择性提取 TFC的研究目的。该新工
艺完全避免了乙醇的使用，生产成本低，安全性高，无环境
污染，设备要求低，也适宜于工业化生产，因而是一种有应
用前景的广枣 TFC 提取新工艺。而李俊平等［19］为了得到
一种理想的 TFC提取新工艺，因此做了进一步的研究。他
们分别在 TFC 传统醇提法与水提法中加入 β － CD，对所得
TFC － β － CD 包合物提取物采用脱包合技术去除无效成
分，最后测定 TFC 提取量、浸膏量以及浸膏中 TFC的含量，
并与传统醇提工艺进行比较。结果醇提与水提法中加入 β
－ CD的 2 种新工艺，它们的 TFC 提取量与传统醇提工艺
比较，差异无统计学意义(P ＞ 0． 05) ;但所得浸膏量显著
降低，浸膏中 TFC含量明显提高，与传统醇提工艺比较，差
异有统计学意义(P ＜ 0． 01)。研究发现，β － CD作为辅助
提取材料，在 TFC提取工艺中有潜在的应用前景。
综合上述，由于 β － CD安全性高、廉价易得，而乙醇成
本较高且安全性较差，故 TFC 水提法中加 β － CD 新工艺，
应是一种具有重要应用前景的广枣 TFC提取新工艺，值得
今后进一步深入研究和推广应用［19 － 22］。并且，这些研究为
蒙医临床用药及广枣的综合开发利用提供科学依据。
4 蒙药广枣的药理作用
20 世纪 80 年代初由内蒙古中蒙医研究所研制成复方
广枣注射液后，广枣中的总黄酮(TFC)被认为是其有效成
分，具有多种生理活性作用。
杨玉梅［23 － 24］等采用 Langendouff灌流法观察广枣总黄
酮(TFC)抗心律失常的作用机制。结果研究发现，TFC 使
正常灌流的大鼠离体心脏心电图的 P － Ｒ 间期延长、心率
减慢、心肌收缩力增强，对缺氧灌流所导致的心率减慢、心
肌收缩力减弱均呈明显的对抗作用;TFC 可显著对抗培养
大鼠心肌细胞团自发性搏动节律失常，并使氯化钙、异丙肾
上腺素累积量 －效曲线右移，最大反应降低，抑制氯化钙、
异丙肾上腺素对培养大鼠心肌细胞的正性频率效应，但与
心得安的作用不同;TFC 的抗心律失常作用与提高心肌稳
定性、降低心室易颤性有关。张莎莎［25］等通过研究广枣总
黄酮(TFC)对心肌细胞内游离钙浓度的影响。研究发现，
TFC能降低心肌细胞内 Ca2 +浓度可能是广枣在临床被用
于治疗心脏病症的机理。乌日娜等［26］以红细胞(ＲBC)为
靶细胞，利用自氧化和激活氧化的方法，研究广枣总黄酮
(TFFC)的抗氧化作用，研究发现 FFC 可抑制 ＲBC 的自氧
化和激活氧化，保护氧合血红蛋白、抑制过氧化物(LPO)和
绿色素的生成。TFFC具有抗自由基及抗氧化作用，可能与
其分子结构中的酚羟基团有关。
除此之外，郭华等［27］通过建立拟衰老神经元模型，采
用水提醇沉的方法将广枣水提液再分离，得到沉淀大分子
组分和上清小分子组分，并观察它们对拟衰老神经元的保
护作用和其通过星型胶质细胞对拟衰老神经元的间接保护
作用。发现广枣水提液及其小分子组分对拟衰老神经元有
显著的直接和间接保护效果，其作用机制可能与包括广枣
总黄酮在内的小分子组分抗氧化，抑制细胞钙超载，刺激星
型胶质细胞分泌生物活性物质有关。此研究发现广枣可通
过多条药理途径保护神经细胞，是一种毒副作用小、药效靶
点多的潜在神经退行性疾病防治药物。
5 蒙药广枣的发展前景
广枣是蒙医习用的重要药材，不但在治疗心脑血管疾
病方面有好的疗效，在提高免疫力以及降血脂、降血糖方面
也有一定疗效，对广枣黄酮及其它化学成分的药物活性进
行研究也非常有意义。我们应该用新技术对广枣中有效化
学成分的功效、作用机理、单体获得、单体与单体或不同种
类间的协同或拮抗作用、质量标准、加工工艺、存储条件以
及不同品种间广枣的化学成分等方面进行深入研究，这对
增加广枣经济附加值，带动广枣产业发展具有重要的理论
和现实意义。所以广枣是非常有研究价值和潜力的蒙药药
材。
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2015 年 4 月 7 日收稿
The Ｒesearch Survey for Fructus Choerospondlatis
He Wen Wen，Qu AI Tao，Liu Shuang
(Department of Pharmacy，Inner Mongolian medical college，Hohhot 010059 China)
［Abstract］This article through the literature． Ｒesearch progress in the understanding of Fructus Choerospondla-
tis in recent years． The main aspects of the chemical composition and pharmacological action of the review，to
provide reference for future research．
［Key words］Fructus Choerospondlatis?;Chemical composition;Pharmacological action
942015 年 7 月第 7 期 中国民族医药杂志