γ-谷氨酰转肽酶 第1页

用Bacillus subtilis NX-2菌株谷氨酰转肽酶催化合成S-苄基-谷胱甘肽 γ-谷氨酰转肽酶产生菌的筛选和培养条件的研究 γ-谷氨酰转肽酶补料法合成L-茶氨酸工艺研究 载体两性电解质修饰对固定化γ-谷氨酰转肽酶pH耐受性和催化活性的影响 香菇中γ-谷氨酰转肽酶的分离纯化及其酶学性质研究