全 文 ： 万方数据
万方数据
2003年11月 她垦簟!王耸复够臻然堕鬯塑堕望塑塑量量壁塑堕窒 一二—竺
Nx一2菌发酵生成7，GTP，其中，葡萄糖、蔗糖为碳源
时，生成的7．c1P的活力最高。甘油为碳源时，菌体
生长良好，但酶活仅为1．02u，mL。以柠檬酸钠、乙
酸钠为碳源时，Nx一2几乎不合成7一G口酶，且柠檬
酸钠对菌的生长有-定抑制作用。
表1 Nx．2菌的生物学性质
TabJel‰【o∞而cIIa[∽k出6cs0fNX一2
试验项目 结果
革兰氏染色
菌体形态
芽孢大小
厌氧生长
硝酸盐还原
明胶液化
淀粉水解
酪蛋白水懈
甲幕红染色
vP试验
柠檬酸利用
吲哚生成
腮酶
铵盐利用
7％Nacl生长
表2碳源对占s曲￡豇∞Nx．2产*c’Ⅱ1的影响
1址k2 -射酗0fdi踮陀ntc-ad啪洲L曲eon}G耵’州heses
2．3氮源对日．s如fi胁Nx．2产酶的影响
2．3．1单一氮源的对产酶的影响
以表3中所选的几种的化合物(含氮量3％)作
为培养基氮源，接入Nx一2菌，摇瓶培养30h，结果归
于表3中。在添加单一无机氮源的情况下，菌体生
长尚口f，但几乎都不合成y．cTP。采用酵母膏、蛋白
胨、玉米浆为氮源，菌体合成相当活力的7一c仲，其
中尤以酵母膏为最佳。但是，加入牛肉膏为氮源，菌
体生成极少量7一G1n这些数据表明酵母膏、蛋白
胨、玉米浆中一定存在某种诱导7一Gtll，合成的凶子，
这有待进一步研究。
表3氮源对口．s出船NX_2产*(m，的影响’
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‘培养基其他成分：葡萄糖2％，M茚04·7Hl()o．05％，K1
HPn0．1％o
2．32复合氮源不同配比对产酶的影响
根据单·氮源实验结果，对其中产酶活力高的
3种氮源，即酵母膏、蛋白胨和玉米浆进行详细的浓
度条件试验和不同配比条件试验，结果如表4。酵
母膏为最佳的氮源，在浓度为1．5％～2．5％之间，菌
体均能产生较高的7一G口酶活，但浓度过高酶活有
所下降；酵母膏和玉米浆复合使用，取得了最佳的效
果，当酵母膏浓度为1．5％，玉米浆浓度为1．o％时，
菌体产卜c四酶活力达到32u／mL。
表4氮源及不同配比对产了．GrP的影响
1圳e4 E瞻c【Uf出踮rent“tID舭lsome0n*G砰symheses
氮源(％)序号——————
酵母膏蛋白胨玉水浆
1 5
25
35
l 5
1．5
1 5
25
2．5
1 5
1．5
1．O
2．0
05
1．0
20
05
l O
-
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●
l 0
2O
． 1．0
— 20
吸光值T．GTP酶活力
／A㈣ ／(Un正)
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