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美拉德反应
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美拉德反应研究现状及对中药炮制和制剂工艺研究方法的影响
赤藓糖亚硫酸铵法制备焦糖色素工艺与性质研究
正交设计法优化培养基中美拉德反应条件以提高猪苓菌核产量的研究
魔芋精粉的非酶褐变机理研究
板蓝根、南板蓝根及大青叶中蛋白质组分分析
乳清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜包裹对核桃仁脂质过氧化的抑制作用
采用美拉德反应提高灰树花多肽的抗氧化活性
基于传统功效的山楂炒焦物质基础及相关药效学研究
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