作 者 ：白宝兰
期 刊 ：吉林大学 2004年 04期 页码：55
关键词：超微复合刺玫果粉；抗疲劳；抗衰老；免疫活性；
摘 要 ：本文主要研究超微复合刺玫果粉的生产工艺及超微复合刺玫果粉的抗疲劳、抗衰老和免疫活性作用。 刺玫果含有丰富的维生素C、维生素E及维生素A原。刺玫果中含有17种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及赖氨酸均为人体必需氨基酸。刺玫果中含有22种元素。刺玫果中含有亚油酸、亚麻酸、二十碳二烯酸等多种不饱和脂肪酸。超微复合刺玫果粉能提高小鼠肝脏的超氧化物歧化酶（S0D）的活力，抑制肝脏中的过氧化脂质(LPO)和心肌脂褐素（LF）的形成。超微复合刺玫果粉具有明显的抗疲劳和耐缺氧作用；同时具有抗衰老、增强免疫活性作用。而刺玫果综合利用的总体水平目前尚处于初始阶段，有待于进一步发展。因...