全 文 ：大麦科学 总第 4 5期 19 9 5年第 4期
浙江省二棱大麦品种若干籽粒性状的表现
赵理清 陆美琴 黎
(浙江省农科院作物研 究所
侠 杨文新
杭州 3 100 2 1)
摘要 :本文研究 了浙扛省 30多年来二枝 大麦品种更替过程中的籽拉性状 。 结果表明 , 各个时期 品种的灌
桨速度 的基本趋势均一致 , 即慢一快一慢 , 且均在抽越 后 21 一 28 天内 , 麦拉增重最 多 , 灌桨这度最快 。 从抽 德
到最 大拉重 的天数 , 除近期 品种 在高肥条件下为 42 天外 , 其余均 为 35 天 。 不 同时期 品种间籽拉灌浆过程 中
蛋 白质 消长趋势均一致 , 即低一高一低一高 , 且籽拉最 终蛋 白质含贡相 似 。 在品种更替中 , 拉长 、 拉宽 、 拉 长 /
拉厚 、 拉长 /拉宽有一定规律性 , 拉厚 、 籽拉饱满度无一定超 势 。
我省生产上种植的大麦 , 50 年代到 60 年 低 。 各个时期品种的灌浆速度基木趋势均 一
代 . J期 , 以种植 四 、 六棱大麦为主 ; 60 年代中 致 , 即慢一块一慢 , 高 、 低肥两种水平试验趋势
期以后 , 二棱大麦种植面积迅速扩大 ; 70 年代 一致 , 同时 , 均匀 在抽穗后 21 一 28 天 内 , 麦粒
中期至今 , 二棱大麦是我 省大麦主要栽培棱 增重最多 , 灌浆速度最快 , 这与以往研 花结果
型 。 据此 ,对我省二棱大麦品种更替过程中籽 一致 。 从表 1 还看出 , 在不 同时期 品种中 , 在
粒性状的表现进行研究 , 可为今后二棱大麦育 抽穗后 14 、 21 天内 , 均 以早期品种灌浆为快 ,
种提供理论依据 。 近期品种为慢 ;在 35 天时 , 均 以近期品种为
一 、 材料与方法 快 。 这可能与品种特性 (如抽穗迟早等 )及外
本试验于 19 9 1 一 1 9 9 2 年度在杭州浙江省 界条件 (如温度等 )有关 。
农业科学院试验农场进行 。 供试材料为浙江 2 . 籽粒蛋白质含量 。 据定期取样测定结
省 50 年代以来各个时期种植的有代表性的二 果 (图 1) 表 明 , 在品种更替 中 , 无论在低 肥或
棱大麦品种 ( H or de um d us t uc h um L
.
)
。 早期 高肥条件下 , 不同时期二棱大麦品种籽粒灌浆
品种有慈溪一夜齐 、 矮 白洋 ;中期品种有浙农 过程中蛋白质消长趋势基本相似 , 即低一高一
12
、 早熟 3 号 ;近期品种有浙农大 3 号 、 沪麦 4 低一高 , 与一些学者研究结果相似 , 这可 能是
号 。 试验设立两种肥料水平 , 高肥为亩施纯氮 由于在籽粒形成过程 中的碳氮物质积累 比例
9 公斤 , 低肥为亩施纯氮 5 公斤 。 试验采用裂 不同有关 , 具体来说 , 在初期 , 主要形成籽粒外
区设计 ,重复 2 次 , 肥料为主 区 , 品种 为付区 , 层结构 , 籽粒主要成分是纤维素 ; 以后 , 作为胚
小区面积为 42 平方尺 。 试验田土壤为粉砂壤 乳细胞结构成分的含氮物质增加 , 碳水化合物
土 , 肥力 中等 , 前茬甘薯 。 抽穗期挂牌 , 每隔 7 积累较少 ;中一中后期 , 淀粉和蛋 白质均 大量
天取样一次 , 每次每小区取样 5 穗 , 测定籽粒 积累 ,但以淀粉为主 ;至成熟时 , 积累的侧重点
灌浆速度和籽粒蛋白质含量 。 收获后 , 每小区 由淀粉转向蛋白质 。 这样 , 蛋白质就出现了这
取样 10 粒 , 测定籽粒粒长 、粒宽和粒厚 ; 每小 种消长趋势 。 图 1 还表明 , 各个时期品种在抽
区取籽粒 40 克 , 测定籽粒饱满度 (用留在 2 . 5 穗后 21 、 28 天的蛋白质含量 , 除早期品种在
x
20 ~ 长孔筛上 籽粒重量占籽粒 总重量的 28 天在高肥条件下略有上升外
, 余均较低 , 此
百分数表示 ) 。 时也正值麦粒增重最多时期 。 不同时期品种
二 、 结果与讨论 的籽粒最终蛋 白质 含量基本相似 , 无明显差
1
. 籽粒灌浆速度 。 据定期取样测定结果 异 。 各个时期品种在高肥条件下籽粒蛋白质
(表 1) 表明 , 在不 同时期品种中 , 从抽穗到最 含量均高于低肥 , 这是增加氮肥用量所致 , 与
大粒重的天数 , 除近期品 种在高肥条件下为 以往研究结果相一致 。
42 天外 , 其余均为 35 天 , 收获时粒重又趋掩
DOI : 10. 14069 /j . cnki . 32 -1769 /s. 1995. 04. 003
大麦科学 总第 45期 1 9 9 5年第 4期
1 432 09
ǎ冰à喇如踢扭次辐娜
1 3
12
1 1
1 0
9
. 门口. . . . . . . . . . . . , . 曰 . 早期 品种
中期 品种
近期 品种
.
/
.
` 二, 一 、 、 \ǎ宇à单七鸽扭洲毖禅
0 7 14 2 1 2 8 3 5
油秘后天数 (天 )
0 7 14 2 1 2 8 35 4 2
抽穗后天数 (天 )
图 1 不同时期不同施肥水平条件下二棱大麦品种籽粒灌浆过程中蛋白质消长情况
表 1 不同时期不同施肥水平下二棱大麦品种籽粒灌浆速度
早期品种 4 . 14 千粒重 (克 ) 5 . 69 1 4 . 37 28 . 85 39 . 15 4 4 . 92 4 0 . 56 (38天 )
增重 (克 ) 一 8 . 68 1 4 . 4 8 1 0 . 2 9 5 . 7 8 一 4 . 3 6
灌浆 (% ) 12 . 6 7 31 . 99 6 4 . 2 3 87 . 1 3 10 0 90 . 2 9
中期品种 d . 1 0 千粒重 (克 ) 4 . 86 1 1 . 36 2 4 . 7 4 38 . 53 4 1 . 82 4 0 . 38 (4 0天 )
增重 (克 ) 一 6 . 5 0 1 3 . 38 1 3 . 7 9 3 . 29 一 1 . 乙4
灌浆 (% ) 1 1 . 62 2 7 . 1 6 59 . 1 6 92 . 13 10() 96 . 56
近期品种 4 5 千粒重 (克 ) 4 . 4 5 9 . 06 20 . 88 32 . 86 4 2 . 02 4 1 . 23 ( 39天 )
增重 (克 ) 一 4 . 61 1 1 . 82 1 1 . 98 9 . 16 一 0 . 79
灌浆 (% ) 1 0 . 59 2 1 . 56 4 9 . 69 7 8 . 20 10 98 . 12
· 品 种 抽穆期 测定项目 抽穗后不同天数灌浆情况 抽穗到最大
(月 . 日 ) 粒重的天数7天 14天 2 1天 2 8天 3 5天 3 5天以上
3 5
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2095)0一783625别。:一茱4了6买8925
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147一235908
4
.
1 1
期品洲 4 . 7
千粒重 (克 )
增重 (克 )
灌浆(% )
千粒重 (克 )
增重 (克 )
灌浆 ( % )
千粒重 (克 )
增重 (克 )
灌浆(% )
5
.
4 8 14
.
3 7
8
.
8 9
13
.
98
4
.
74
3 6
.
66
11
.
21
97
.
58
38
.
1 1
6
.
4 7
1 1
.
00
’
26
.
02
4
.
1 8
10
.
33
8’. 7 8
4
.
60
21
.
70
注 :播种期 : n 月 9 日。
3
. 籽粒形态 。 在不同时期品种中 , 籽粒形 大 、 中 、近期品种稍 小 。 这表明了在 品种更替
态表现不一 (表 2 ) 。 高 、 低肥两种水平试验结 过程中这 4 个形态性状变化有一定规律性 。
果平均 , 粒长 、粒长 /粒厚以早期品种为长 、 为 籽粒饱满度 、 粒厚以中期品种为好 、 为厚 , 早期
大 , 近期品种稍短 、 稍小 ; 粒宽以早 、 中期 品种 品种为差 、欠厚 。 这说明了这 2 个形态性状在
为宽 , 近期品种稍狭 ;粒长 /粒宽以早期品种为 品种更替过程中的变化无一定规律性 。 由上
大麦科学 总第 45期 1995年第 4期
看来 , 在不同时期品种 中 , 籽粒形态性状的这 条件也有一定关系 。
些差异 , 主要取决于 品种特性的不 同 , 与环境
表 2 不同时期二棱大麦品种的籽粒形态
品 种
早期品种
中期品种
近期品种
籽粒饱满度 粒长 (毫米 ) 粒宽 (毫米 ) 粒厚 (毫米 )
7 5
.
28 士 2 4 . 12 8 . 74 士 0 . 29 3 . 5 9 士 0 . 0 9 2 . 7 1 士 0 . 12
9 1
.
3 5土 2 . 80 8 . 66 士 0 . 2 1 3 . 5 9 士 0 . 1 0 2 . 8 3 土 0 . 0 7
88
.
9 6士 3 . 66 8 . 44 士 0 . 05 3 . 4 9土 0 . 0 1 2 . 7 7 土 0 . 0 1
粒长 /宽 粒长 /厚
2
.
4 4 士 0 . 1 4 3 . 2 4 士 0 . 2 5
2
.
4 3 士 0 . 1 3 3 . 08 士 0
2
.
43 士 0 . 02 3 . 0 6士 0 . 03
注 :表中数据为高 、低肥两种施肥水平的平均值。
三 、 结语
在本试验条件下 , 可得出如下几点结论 :
1
. 在不同时期品种中 , 除近期品种在高肥
条件下为 42 天外 , 其余均为 35 天 。 各个时期
品种的灌浆速度的基本趋势均一致 : 慢一快一
慢 , 且均在抽穗后 21 一28 天 , 大麦籽粒增重最
多 , 灌浆速度最快 。 在抽穗后不同天数中 , 各
个时期品种的灌浆速度是不相同的 。
2
. 在品种更替中 , 各个时期品种籽粒灌浆
过程中蛋白质消长趋势基本相似 : 低一高一低
一高 , 且不受施肥水平高低影响 。 不同时期品
种的籽粒最终蛋 白质含量基本相似 。 高肥条
件下各个时期品种的蛋白质含量均高于低肥 。
3
. 在品种更替中 , 粒长 、粒长 /粒厚以早期
品种为长为厚 , 粒宽以早 、 中期品种为宽 , 粒长
/粒宽以早期品种为大 , 籽粒饱满度 、粒厚以中
期品种为好 、 为厚 。
优质 、
王晓亮
高产啤麦新品种贝赖勒斯
张富国 (宁夏农科院作物所 银川 7 501 05)
贝赖勒斯 ( eB r e n ie e )原产法国 , 19 8 6 年引
入宁夏 。 1 9 9 4 年 1 月通过宁夏品种审定委员
会品种审定 。
贝赖勒斯属 中晚熟 春性 品种 , 生育期 97
一 10 2 天 , 7 月 2 一 8 日成熟 。 幼苗半甸甸 , 叶
耳白色 , 叶色浓绿 ; 株高 95 一 1 0 5 c m , 茎秆黄
色 , 茎部节间短 , 秆壁厚而坚韧 , 高抗倒伏 ; 叶
片开展角度大 , 冠层透光好 ;开颖授粉 , 长方型
穗 , 着黄色齿状 长芒 , 穗长 7 . s c m , 每穗粒 数
18
,
7 一 21
.
8 粒 , 粒色浅黄 , 种皮薄而有光泽 ,
籽粒纺睡型 、 粉质 , 千粒重 42 一 4 5 ;9 一般密度
下单株有效茎为 2 . 7 个 , 分萦成穗率高 ; 中抗
条纹病 , 耐病性好 。
经中国农科院作物 品种资源研究所检测
结果 : 千粒重 43 . 9 9 , 发 芽 势 95 % , 发 芽 率
1 0 0 %
, 无水敏性 , 粗蛋 白质含量 9 . 8 % 。 麦
芽色泽黄而有香味 , 出炉水分 4 . 75 % , 粉质率
10 0 %
, 无水浸出率 80 . 2 % , 糖化时 间 8 分 , 过
滤速度快 , 麦汁清亮 , 色度 ( E B C ) 3 . 8 , 叶芽长
度 9 0 % , a 一 氨基氮 ( m g八 0 0 9 干麦芽 ) 1 5 6 , 糖
化力 ( w . K ) 3 0 6 。 其品质可与优质澳麦相媲
美 。 1 98 9 一 1 9 9 3 年参加宁夏 啤酒大麦区试及
生 产 示 范 , 平 均 亩 产 4 12 . 0 k g , 最 高 可 达
50 0 k g
, 比 对 照 品 种 普 采 纽 姆 平 均 增 产
13
.
3 %
o
栽培要 点 : 播 种前用 “ 40 2 ” 按种 子 量
0
.
1% 或用 2 5 % 粉锈宁按种子量 0 . 3 %拌种以
防条纹病 ;在大麦拔节前以 25 克 /亩比例喷施
多效哇以防倒伏 。 在宁夏引黄灌区亩施纯氮
12 公斤 , 施肥以基肥为主 。