全 文 ：园艺学 现代农业科技 2014年第 17期
竹节参（Panax japonicus C.A.Mey）为五加科人参属多年
生草本植物 [1]，别名竹节三七、竹根七、竹节人参、白三七等。
以干燥根茎入药，具有滋补强壮、散瘀止痛、止血生肌、舒筋
活络和血祛痰等功效，是恩施土家族著名民族药之一 [2]。竹
节参为多年生草本植物，生长周期长，药用价值和经济价值
极高，是各药用植物研究单位和各大专院校的主要研究对
象，其生态环境、生物学特性、野生抚育、人工栽培等方面都
有所研究。近年来，三峡大学医学院对竹节参的研究表明，
其具有抗炎作用、抗心肌缺血、免疫调节用、护肝作用、抗衰
老作用等，但其资源逐年减少，经实地调查，竹节参野生资
源濒临枯竭。竹节参野生转家种栽培技术研究获得成功，但
其栽培资源没有得到大规模的推广。笔者通过对竹节参主
产区的实地调查，现在就其野生资源和栽培资源现状、存在
的问题及产生的原因进行简要总结。
1 竹节参种质资源现状
1.1 野生资源现状
竹节参对生态环境的要求较为严格，一般分布于海拔
800～2 400 m 的山坡、山谷林下阴湿处或竹林阴湿沟边。其
野生资源主要零散分布于西藏、四川、云南、贵州、陕西、湖
北、湖南、江西、浙江等省的北纬 31°附近的高山地区。通过
对四川、云南、贵州、湖北等地竹节参野生资源实地调查，仅
在湖北恩施新塘乡太山庙找到了竹节参野生资源，但数量
极少，而在四川、云南发现的为狭叶竹节参和羽叶竹节参。
以前文献上所记载的大部分地区野生资源已濒临枯竭。在
调查中发现，一些原来的竹节参分布区，现在已荡然无存。
1.2 栽培资源现状
通过实地调查和文献调研，鄂西南山区栽培竹节参资
源丰富，但都是老百姓零散种植，其栽培资源主要分布于恩
施新塘乡双河居委会、太山庙村、甘坪村，恩施红土乡石灰
窑居委会，宣恩县椿木营乡，咸丰县二仙岩、坪坝营，宜昌市
五峰县等地。20 世纪 90 年代，竹节参野生转家植栽培试验
获得成功。2006 年，湖北省农科院中药材研究所成功选育出
了鄂竹节参 1 号新品种 [3]。经过长期的自然选择和人工选
择，分化出一些变异类型。以茎色为分类特征，可以分为紫
茎竹节参、绿茎竹节参等。以茎与复叶之间的夹角为分类特
征，可以分为夹角小于 45°、夹角大于 45°的竹节参。这些种
质资源蕴藏着各种潜在的可利用基因，是新品种选育、品种
的遗传改良及种质资源可持续利用的物质基础 [4]。
2 存在的问题
2.1 野生资源存在的问题
濒危植物所面临的最大灭绝压力来自生态风险。对于
竹节参来说，人为因素也许是其濒危的首要原因，竹节参作
为一种名贵的药用植物，有着重要的经济价值，与许多野生
药用植物一样，被长期的过度采挖，生境的破坏和过度的利
用严重威胁着竹节参的生存。在调查的过程中发现很多以
前的竹节参分布地，现在已经荡然无存。大多数分布区内，
除保护区外的大部分竹节参资源已被挖尽。
2.2 栽培资源存在的问题
竹节参栽培加工上研究较少，专业人员不足。竹节参生
产大多沿用传统技术与经验，种植粗放，无规模化种植基
地。特别是选种、种植、管理、病虫害防治、收获、储存到深加
工等技术仍处于低水平起步阶段。绝大多数药农各自为战，
自产自销，或是出售原料，产品附加值低。产业发展的科技
化程度低，导致药材的产量低、效益不高。
近年来，宣恩县椿木营乡按照“政府引导、样板示范”的
发展路径，变高山气候劣势为产业优势，以“四带动”打造竹
节参基地。龙头带动，依托中药材专业合作社，实行“合作
社+基地+农户”的发展模式，把零散的种植户聚集到互利互
助的合作发展上；大户带动，发挥药材专业大户的示范带动
作用，开展正面引导，提升市场信心，成片打造，增加规模；
科技带动，发挥农业服务中心、林业管理站、科研院所等单
位的技术优势，加强对药农的技术指导，加大基地科技投
入，提升药材附加值；奖励带动，农户新发展 1 hm2竹节参，
经乡药业产业领导小组验收合格后，乡党委、政府将按照
“以奖代补”的方式给予 7 500 元/hm2的资金奖励。几年来，
政府发展竹节参产业的政策固然好，但还是没有建成竹节
参规模化、产业化基地，仍处于药农少量种植各自为战，自
产自销。
3 原因分析
3.1 野生资源匮乏原因
由于地方政府对群众宣传教育不够，使人们存在资源
无主、资源无限、破坏无罪的错误观念。再加上法规不健全
和管理不到位，使竹节参遭受连年采挖，造成资源越采越
少，日益匮乏。此种现象多发生在一些地方经济贫困的地
区，由于没有更好的经济来源，当地群众只好靠采挖野生药
材来获取一定的经济收入。在一些偏远山区，由于采挖野生
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竹节参种质资源现状及匮乏原因分析
刘海华 林先明 艾伦强 张美德 何银生 由金文 唐春梓 卢 超
（湖北省农业科学院中药材研究所，湖北恩施 445000）
摘要 对珍稀濒危药用植物竹节参野生资源和栽培资源的现状、存在的问题及产生的原因等进行了分析，为竹节参资源的可持续利
用提供依据。
关键词 竹节参；种质资源；现状；问题；匮乏；原因
中图分类号 S567.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）17-0118-01
基金项目 湖北省公益性科技研究项目（2012DCA08001）。
作者简介 刘海华（1980-），男，湖南永州人，助理研究员，从事中药材
品种资源研究工作。
收稿日期 2014-07-17
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（上接第 118页）
药材曾经是当地区农民的一大经济支柱，农民只知道野生
药材能换取很高经济价值，并不考虑其如何持续利用，为了
养家糊口，对当地竹节参进行了毁灭性地采挖，致使已破坏
的竹节参群落很难再恢复。而现在产区的药农，只要有竹节
参植株就对其采挖，造成资源日益匮乏。无计划地过度采
挖，使得野生资源濒临枯竭。
3.2 栽培资源匮乏原因
3.2.1 比较效益低。竹节参为多年生草本，生长周期长，入
药要 6 年以上 [5]。由于生长周期长，产生效益缓慢，管理上存
在着风险，比较效益低，许多老百姓不愿意大面积种植竹节
参，而是选择外出打工或是种植生长周期短的高山蔬菜、烟
叶等经济作物。
3.2.2 科研投入少，病虫害防治不过关。虽然竹节参野转家
植栽培已成功，但是在病虫害防治方面还有所欠缺。6—7 月
是高山地多雨季节 ，容易产生叶枯病 、立枯病 、灰霉病等
病害，竹节参提前 1~2 个月倒苗，地下部分停止生长，产量
降低。
3.2.3 产品开发不够，市场狭窄。竹节参虽然药用价值和经
济价值都很高，但还没有开发投入市场的研发产品，在市场
上还是属于冷背品种，市场狭窄。老百姓种植竹节参积极性
不高。
4 参考文献
[1] 国家药典委员会 .中华人民共和国药典·一部[M].北京：中国医药科
技出版社，2010.
[2] 黄正明，杨新波，曹文斌 .水芹的本草考证 [J].中草药 ，2001，32（1）：
59-62.
[3] 廖朝林.鄂竹节参 1 号[J].农家顾问，2007，12（5）：8.
[4] 张舒娜，郭靖，刘继勇，等.人参种质资源现状及建立种质资源圃的必
要性[J].特产研究，2012（4）：73-75.
[5] 李玉洲，何毓敏，孙志伟，等.不同栽培年限竹节参中主要成分含量的
动态变化[J].安徽农业科学，2011，39（33）：20411-20413.
（上接第 119页）
红色或土黄色，菌膜未破时采收。因茶薪菇菌柄较脆，容易
折断，采收时应抓基部拔下，同时防止伤及幼菇。采收后菌
袋料面需清理菇脚残留，菌丝恢复生长 5～6 d，补充水分与
养分，在水中加入菇得力、白糖、磷酸二氢钾营养液等喷洒
在菌袋料内，也可每袋内灌水浸泡，24 h 后倒去菌包多余的
水。出完一批菇后，茶薪菇菌袋已消耗一定量水分，此时关
键是补充水分，在补充水分的同时补充养分，是产量与质量
的保证，7～10 d 后又可长一潮菇，这样管理出菇整齐，子实
体商品菇比例高。每采完一批菇，并重复上述管理，共可采
收 4～6潮菇。
10 设施配套
进入冬季，由于气温低，影响出菇，可通过通入蒸汽加
温，保证出菇生长的温度，由于温度低、鲜菇少，填充了市场
淡季，且价格较好，经济效益高 [4]。
11 参考文献
[1] 陈小保，谭育林，褚武英.茶树菇-Ws 子实体应用成分分析研究[J].安
徽农业科学，2013，41（29）：11851.
[2] 杨建民.茶树菇栽培技术[J].现代农村科技，2012（2）：23.
[3] 张明华.茶树菇栽培覆土方式及效果[J].食用菌，2001（3）：30.
[4] 陈躬国，林原，郑英姿，等.茶树菇周年生长栽培技术[J].中国食用菌，
2012，31（1）：56-57.
放在密闭、潮湿、顶层砖混、土基房中。每 15 m2房间堆放菌
棒不得超过 1 200棒。在高温天气情况下，要散堆，也就是由
原来的四横四直堆放，改为三角形或“井”字形堆放，堆放时
要轻拿轻放，避免振动菌棒。同时要注意通风换气，可结合
调节温度，气温高时选择早晨或夜间通风；气温低时中午前
后通风；袋堆大而密时多通风；菌温高时要勤通风。应打开
所有门窗，使空气对流，降低温度，菌棒就能安全越夏。
2.3 上架前大棚要求进行彻底消毒
菌棒进棚前要求向地面撒施生石灰，降低棚内的杂菌
基数，一般用量 375 kg/hm2。同时也要铲除大棚周围杂草，然
后进行烧毁，并对周边进行消毒处理，防止杂菌滋生[3]。
2.4 把握好出菇管理关，严格按照操作技术规程进行操作
菌棒经过转色和湿差、干湿差、光暗差的刺激，诱发子
实体原基的形成并发育长成香菇。在管理上重点是人为创
造适宜的生态条件满足长菇的需要。
2.4.1 催蕾。一般含水量适中，转色良好，采用白天棚内塑
料薄膜紧盖，使棚内温度升高到 18～20 ℃，夜间掀起薄膜，
让温度降低，人为拉大昼夜温差进行催蕾，如果是白天大棚
内温度高于 20 ℃，大棚不能紧盖，以免温度超过 25 ℃以上
而不能出菇。因此，应选择在风小的方向开棚膜。但以下的
菌棒催蕾应采取：一是含水量较少的菌棒（1.2 kg/棒），应及
时补水刺激 。首次补水时 ，补水至原来菌棒的重量为宜 。
补水一般要求水温低于菌棒温度的 5～10 ℃。在创造湿差刺
激的同时也起到了温差刺激的作用 ； 二是菌皮较厚的菌
棒，应采用振动或局部破碎刺激 ；三是含水量过多的菌棒
（1.9 kg/棒以上），应刺孔通风降湿，重量适宜时再振动刺激。
2.4.2 温、湿差刺激。子实体发育温度范围 5～25 ℃，但以
15～17 ℃为最佳，气温低于 5℃时，子实体无法形成；25 ℃左
右时，发育快，质量差；若超过 25 ℃时，原基就不能形成菇
蕾，甚至干枯死亡；5～15℃长速慢，品质最好；菇蕾要保温保
湿，通过揭膜、放膜、地面洒水，加盖或拉稀遮荫物，将温度
控制在 15～20℃，湿度在 85%~95%，保持 5~7 d；当幼菇长出
时，保持棚内空气相对湿度在 75%~90%，才能确保小菇蕾
和幼菇成活，以后棚内湿度控制在 70%左右[4]。
3 结语
总而言之，只有掌握以上几点措施，才能更好地做好香
菇生产的中后期管理，避免大量菌棒的损坏，才能提高香菇
的产量和质量。因此，在不断总结经验的同时，应加强科技
培训与实地指导，采取产前技术培训，产中技术辅导相结合
的办法，使广大菇农种植香菇技术得到全面提高。
4 参考文献
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社，2008.
[2] 鲁寿.地栽香菇管理技术要点[J].北京农业，2012（16）：23.
[3] 杨玉石.秋冬香菇管理五要点[J].河北农业，2010（12）：14-15.
[4] 戴和珍 ，吴春玲，顾新伟 .秋冬香菇管理要点 [J].浙江食用菌 ，2008
（6）：45-46.
王绍生：香菇生产中后期管理存在的问题及对策
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