全 文 ：中国农业科学 19 8 8, 2 1 ( 3 ) : 34 一 4 0
S e i e n it a A g r i e . ltu
r a S i n i e a
伏令夏橙果实冬季发育特性及保果技术
李学柱 邓 烈 罗泽民
(中国农业科学院柑桔研究所 )
赵慕唐 杜贤明
〔或庆市长寿湖渔场 )
桩要 伏令夏橙春 季开花后 , 在翌年夏季成熟 , 品质优 良 , 可填补鲜食与加 工的淡季 ,
所 以是极重 要的甜橙 良种 。 在我 国 四 川 盆地最先引进与栽培 此良种 , 但冬季落果较重 ,
通 常可达3 0 一 7 0 % 。 12 , S O C 以下 的低 温是脱落 的主要外因 。 我们经过长 时问 的研 究 , 证
实在1 1月初 、 12 月初与 1 月初 喷布2 5 、 7 5 、 5 0 p p m 的2 , 4 一 D 各 1 次; 在较寒冷的冬季 , 于 1
月下 句、 2 月上 句加喷 5。 、 2 5 p p n : 的 2 , 4 一D各 1 次 , 能有效地控 制冬季落果 , 并且对果
实品质 很少影响
关键词 伏令夏橙 ; 冬季落果 ; 2 . 4- D ; G A ,
伏令夏橙 ( V al en ic a or a n ge , s ih 飞` 5 iS n e玛台 o s b e c k 与普通甜橙一样在春季
开花 , 但果实需至翌年 4 一 5 月份才能成熟 , 刚好填补了柑桔市场的淡季 。 伏令夏橙又
是制橙汁与缩 浓橙汁的原料 , 可以延长工厂的加工期 。 因此 , 世界上多数柑桔生产国都
十分重视伏令夏橙的栽培 , 例如美国伏令夏橙产量便 占柑桔总产量的30 % 左右 , 最高年
产曾达到4 60 万吨 「“ l 。
四川盆地的江安 、 金堂 、 重庆早在伟年代便引进了伏令夏橙 , 但由于所谓 “ 干 、 酸 、
落 ” 的问题 , 长期以来此 良种被埋没而未得到发展 2j[ 。 七十年代 后 已在全国逐渐发展 ,
目前仍以四川发展最多 , 其中江安 、 长寿两县正在建设为夏橙基地县 ; 此外 , 湖北 、 福
建 、 广西 、 广东 、 贵州 、 江西都有较大面积的发展。
由于伏令夏橙转色后越冬 , 因此有冬季落果现象 , 在四川盆地落果率可达30 一 70 % ,
果农被迫提前与中熟种同期采收 , 此时糖少酸多 , 不 堪食用 。 1 964 一 19 68年 , 我们在
重庆 、 江安与金堂对伏令夏橙的冬季落果特性与保果措施进行过初步研究 , 在前人试验
的基础上 〔 4 、 5] 发现加大 2 , 4 一 D 的浓度有明显的保果效果 l[ 」。 1984 一 19 87 年我们对此
问题又进行了深一步的研究 。 现将试验结果报道如下 。
材 料 与 方 法
试验在重庆市长寿湖渔场园艺分场同心岛伏令夏橙园进行。 该园有 98 亩 , 19 7 1年定
植 , 积砧 , 壤质紫色土 , 近年来管理正常 , 比较丰产 , 亩产 1 50 一 20 0 公斤。 试验期间
候平均温度最低达4 . 2 “ C , 绝对最低温度达一 1 4 “ C 。
试验着重观察伏令夏橙冬季落果规律和喷布2 , 4一 D 、 G A 对防落效果及对果实品质
的影响 。 试验进行三个年度 , 在 19 84 一 19 85 年度的基础上 , 1 985 一 1 986 年度适当修整
了处理方案 , 19 86 一 1 9 87 年度重复验证 。 各年处理方案见表 1 。
本文于 1 98 7年 7月 19 日收到。 参加部 分工作的还 有 李 劲 、 何少兰
3期 李学柱等 : 伏令夏橙果实冬季发育特性及保果技术
裹 1 处理方案
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50 p p m Z
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25 一 75` 5 0 p P rn Z, 4一D
25 币 p m Z , 寸一 D + 25 p p m G A
涂 2的 p p m B A + 2 00 p p m G A
说明 :
1 19 84 一 1 98 5年度处理 日期 : 16八l 、 7 八2、 7 / l 。
除 (一 ) 、 (七 ) 外 , 均 为喷布。 、 2 . 1 985 一 19 86 年度
处理日期 : 1 月上 、 12 月七、 工月上 、 工月下 。 3 .
19 86一 1 98 7年度 处理日期 2八1、 3 0八l 、 3 1八2 、 2 2 / 1 6 2/ o
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,
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,
4一D + 25 n p m G A
25 一 7 5一 50 P P m Z , 4一 D
同上 , 每次再加2 5 p p m G A
25一 7 5一 50 一 50 p p m 2 . 4 一 D
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2 5一 75 一 50 p p m Z , 4一D
2 5一 75 一 5 0 一 50 一 2 5 p P m 2 . 4一P
试验以单株为处理单位 , 随机排列 ,
每处理重复 6 一 7 次 。 每株挂牌定果20
一 2 5个 , 于处理前和采收前测量果实横
纵径 , 计算果实体积膨大率 。 果实理化
性质的分析依常规方法 。 每 5 天统计落
果数 。 引用该湖区的气象记录 。 此外引
用了该场在 198 1一 19 84 年度观察测定的
果实冬季发育资料 。
一二三黔987
结 果 与 讨 论
一 、 伏令夏橙果实冬季发育特性
在四川盆地伏令夏橙到n 月下旬开始转色 , 约比普通甜橙晚 1 个月 , 此时普通甜橙
已显出固有的橙色 。 到 12 月中旬时变橙黄 , 翌年 2 月上旬最低温度后橙色最深 , 3一 4月份
橙色减褪 , 4月以后随气温的上升 , 有返青现象发生 。在 12 月上 、 中旬时 , 从果色看果实似已
成熟 , 其实果实仍坚硬 , 糖少 、 酸多 , 糖 /酸值只有2 . 8( 图一 )o 12 一 2 月当候均温低于10 . C
时 , 糖含量很少增加 , 3月以后气温已回升至 10 ℃ 以上时 , 又有一个糖分积累过程 【“ ’ ,约增加
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圈一 伏令 , 祖冬 、 . 攀翎 实发 , 特性
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中 国 农 业 科 学 21卷
30 %
。 在整个冬季树体只处相对休眠 (半休眠 ) 状态 , 果实并未停止呼吸作用 , 因此柠
橄酸仍级慢降低 , 锗 /酸值亦缓慢增加。 开春后柠橄酸被分解的速度加快 。 直至 4 月中、
下旬时 , 精的增加与酸的减少均趋平缓 , 糖 /酸值可达 9 , 此时应是伏令夏橙的真正成
熟时期 。
在亚热带范围内 , l甜橙果实含糖依积温增高而增加 ,含酸则相反减少 , 因而南亚热带甜
橙品质明显地优于中亚热带 。 但是伏令夏橙在 3 一 5 月有第二次积累糖与消耗酸的 1争比 ,
从而缩小了这种品质上的差距 。 即是说在中亚热带的地方也可能生产优质夏橙果。
二 、 伏令夏橙果实冬季落果特性及其原因
n 月下旬 一 12 月上旬 , 当伏令夏橙果实转色后便开始脱落 , 以后随着气温的下降 ,
落果增加。 经冬季的最低温度后约15 天 , 落果达到最高峰 。 开春以后 ,随着气温的上升 ,
落果逐渐减少 (图二 ) 。 从图二可以看出 , 凡是冬季寒冷 , 落果便多 , 暖冬落果便少 。
统计三年试验期间落果与气温的关系 , 可以发现每候落果率与该候前三候的候平均
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产
195 6一 19 8 7
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圈二 伏令夏祖冬攀候平均落果率与俱平均气通的关系
〔月 一 M o n t h
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3期 李学 柱等 : 伏令夏橙果实冬季发育特性及保果技术 37
气温关系最为密切 , 呈幕函数相关 ` b < o , · 其相关系数 : }1984 一 1 985 年 , r 二 0
.
5 84 二
( N = 2 8 )注98 5一 19 86年 , r = 0 . 8 0 1 , ` ( N = 2 7) ; 19 8 6一 198 7年 , r = 0 . 4 9 4 · , ( N : 二 2 1 ) ;
三年合计 , r = 0 . 542 ’ ` ( N = 8 2) (图三 ) 。 即是说二 降温对伏令夏橙果实的影响 , 约 15 天
后才以脱落表现出来 。温度愈低 ,脱落愈多 〔候平均 os C 左右的气温就会导至伏令夏橙的大
量脱落 , 依图三计算 , 每 5 天便会脱落约 3 . 4% ;在 10 一 15 “ C 时仍有一定数量的脱落 (0 . 4
一 l % ) 。
当日平均气温稳定在 12 . 5 “ C 或以下时 ,
柑桔停止生长 , 处于相对休眠状态 。 从伏令
夏橙的落果规律和 2 . 4 一 D 的显著保果作用 ,
可以推测 , 此时伏令夏橙的内源生长促进剂
减少 , 乙烯或脱落酸增加 , 使果蒂产生离层
而脱落 「4] 。 这应是伏令夏橙冬季落果的主要
原因 , 而低温是主要外因 。 当绝对最低气温
低于 一 3 O C 时 , 果实冻伤 , 味苦 、 枯水 , 不
堪食用 [ 1 、 6 〕。所以一 3 OC 应作为种植夏橙的
临界温度 。
从图二可见 , 三月以后伏令夏橙会出现
落果的小峰 , 这可能是果实因成熟而发生的
采前落果 。
三 、 喷布 2 , 4 一 O 、 G A 等的保果作用
Y = 68
.
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梦份 ,
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圈三 伏令 I 祖冬季候平均落果率与前三俱候平均气
沮的关系
F一9 . 3 Co r r e l a t io n be t w e e n ht e r a t e o f FD W
a n d t he
a v er a罗 et m ep r a t u r e i n a s
d a y P e r i o d l〕e f o r e t en d a y s o f p r e se n t i n g F DW
我们主要以三, 4 D为主 , 配合 G A 、 B A作保果效应试验 。图二绘出了各年度的自然落果
曲线与最佳处理的落果曲线 。 从图二 、 表 2 可见 , 三年试验一致证明 , 以 n 月初 . 12 月初和
1 月初分别喷布2 5 、 7 5 、 50 p p m 的 2 , 4 一 D 的保果效果最为显著 , 可以减少绝对落果率
30 一 4 0% 。 喷布25 或5 0 p p m 各 3 次亦有明显的效果 ,而且与上述最好处理组合无显著性
差异 。 冬季低温延续较长的年份 , 在喷布 3 次的基础上 , 于 l 月下旬和 2 月上旬增加 1
一 2次 ,可使高落果率 (如 19 84 一 1 985 年度 )进一步下降。 但是 , 浓度必须逐次降低 , 否则
会使新抽春梢畸形。 此外 , 在春梢萌动时 , 应停止喷布 , 因为 此时就是喷布低浓度的2 . 4
一
D 或 G A 也会使新抽春梢严重畸形 。
从 1 98 4一 198 5年度处理 (二 ) 与 (六 ) 、 19 85一 1 98 6年度处理 (三 )与 (四 ) 、 处
理 (五 ) 与 (六 ) 的比较 , 在低浓度 2 . 4 一 D 的基础上加喷布2 5 p p m G A ,有增效的趋势 ,
但未达显著性差异 ; 若提高2 , 4一D 的浓度时 , 则无效果 。 这与美国推行的2 . 4刁 + G A
作延期采果园的保果措施不尽相同￡ 3 J 。 G A 对伏令夏橙冬季保果的效应仍值得进一步
研究 。
用高浓度的 B A 十 G A 涂果 , 亦无保果效果 , 对果实品质也无明显的影响 。 即是说 ,
这种生长调节剂组合只对防止无核的脐橙的生理落果有效 「7 〕 。
我们检查了所有处理对新抽春梢叶片的影响 , 其中只有 19 85 一 198 6年处理 (七 ) 、 1986
一 1 98 7年处理 (三 )植株 , 以晚秋梢为母枝所抽生的春梢营养枝叶片畸形 (可能是晚秋梢
较嫩 , 吸收2 , 4 一D 较多之故 ) ,但对有叶花枝和其他母枝类型所抽春梢营养枝则影响很小 。
其余各处理也看不出有影响 。
38 中 国 农 业 科 学 第 21卷
2
, 4 一D 保果的经济效益是很高的 , 以亩产 20 0 公斤 、 减少绝对落果30 %计 , 每亩便
可减少落果6 0 公斤 , 而喷布 5 次 2 , 4 一 D 的人工与药品费 , 不会超过 15 公斤夏橙的价值。
表 2
T刁】〕 le 2
喷布 2 , 4 一O 、 G A减少伏令夏祖冬季落果的效果及对果实品质的影晌
I n f l u e n e e o f s p r a y i n g Z
,
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D G A o n f r u i t d r o P i n w i n t e r a n d q u a ri t y o f V a l e n e i a
处 理 落果率 全 掩 柠椒酸 V C 皮 厚 果汁率
T阳 a tm e n t F印 it dr o p l昭 T o t a l C l t r一e 二nr g 为 , R l n d Ju l e e
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说明 孔b￡字母不同时表示 , 5 % 显著性差异
、场 e n le t t e阳 a 、 b 、 e a r e di f e r e n t , i t 一n d ie a t e s % s lg n if le a n t l e祀l
A
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. 字母不同时表示 , 1 %显著性差异
、明 l e n l e t e r s A , B a 陀 d if fe er n t . i t Idn le a t e l % , gn i f le a n t le ve l
注 : 19 85一 19 86年果色戈rF u i f e o lo u r ) 《一 ) 淡黄橙 L lhg t v e ll o w o r a叩 (二 )谈黄祖 Lig ht y e l lo w o ar l l g e (三 )淡黄橙 L l曲 t 托 11。认
or a gn e 厦四 ) 橙黄、 中度返青 U ar呀 e ye llo w m ed i um eT 一 gr e ln眼 (五 ) 黄祖、 轻度返青 Yel o w Or a叩目 il hg t er 一盯伙 m飞 (六 〕
祖黄 、 中度返青 o r a叩 e y e ll o w m e d一u m er 一盯 e e n , n g (七 ) 黄祖 、 轻度返霄 丫 e l lo w or a l l` e li g ll t er ~ 团飞 e n l业
四 、 喷布2 , 4 一 O 、 G A对果实品质的影响
从表 2 可以 看出 , 19 84 一 19 85 年度的试验表明 , 在n 月初喷布7 5P p n l的 2 , 4 一 D , 对
伏令夏橙的品质有不 良影响 : 果皮较粗糙 (油胞较粗 ) 、 稍厚 , 果色较淡 、 返青加重 , 糖、
3期 李学柱等 :伏令夏橙果实冬季发育特性及保果技术 39
酸含量均减少。 当浓度降为 25 p p m,或者在12 月初才用 75 p p m 时 , 这些不 良影响便大大
减少 , 除了果色仍稍淡及轻度返青外 , 内质已不易觉察其不良影响 。
G A 不但对减少伏令夏橙冬季落果无效 , 而且对肉质反而有一定的不 良影响 , 特别
是明显地增加返青。
从 n 月初至翌年 4 月下旬各处理的果实体积约增加 8 一 12 % , 但各处理间无明显差
异 , 表明 2 , 4刃与 G A 对已转色的伏令夏橙已无壮果作用 。
小 结
(一 ) 在四川盆地伏令夏橙于 n 月下旬开始转色 , 但果实业未成熟 : 糖少酸多 。 翌
年 2 月下旬当气温上升至 10 “ C 以后第二次积累糖分 (约占总量的 30 % ) 与消解酸量 , 直
至 4 一 5 月才真正成熟 。 此时甜酸适度 , 正适合人们夏季的消费 。
(二 ) 伏令夏橙以转色果实越冬 , 会发生冬季落果 , 在四川产区通常落果可达 30 一
70 %
, 其每候落果率与该候前三候的候平均气温 呈 幂函 数 相关 ( b < 0 ) 。 5 “ C 以下
的候平均气温会使果实严重脱落 , 一 了C 以下的绝对气温会冻伤果实。 1 2 . 5 “ C 以下的低
温是导致伏令夏橙冬季落果的主要外因 。
(三 ) 在1 1月初 、 1 2月初 、 1 月初分别喷布25 、 75 、 50 D p m 的2 , 4 一 D , 可使绝对
落果率减少30 一 40 % 。 在较为寒冷的冬季可在 1 月下旬与 2 月上旬加喷 50 、 2 5 p p m 两 次 。
春芽萌动时不能喷布 。 以土处理对果卖品质影响很小 。
在南亚热带可将 2 , 4。 的浓度降为10 一 2 5 p p m 。
在 2 , 4刁的基础上加进2 5 p p m的 G A , 对保果似无明显作用 。
参 考 文 献
〔 1 〕 吕荣森 、 李学柱等 夏橙的 冬季落果问题及其防止 , 《柑拮科 技通讯》 , 1 9 72 , ( 3 ) 2 一 7
「2 〕 何信茂等 四川 的气候特点 对夏橙 品质的影 响 . 《 中国柑桔》 19 80 , ( 1 1
〔 3 1 李学柱 : 美国柑桔考察 , 《中国柑桔 》 , 1 987 ( 3 ) 38 一 40
〔 4 〕 松本和夫 (张宇和译 ): 《 柑桔栽培生理》 , 上海科学技术出版社 , 19 65
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16 {5 ): 65 7
一
6 59
4 ( )中 l日 农 业 科 宁 1 2卷
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s o r s p r a y i n g 乳4 · n , G A J a n d B A o n t h e F DW . T h e
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e a t e d f o r 6
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