全 文 ：湖南农业科学·下半月推广刊 • 29
朝鲜蓟原产地中海沿岸，从野生
植物演化为栽培作物。2005年，西
洞庭湖区（以下简称湖区）开始引
种种植朝鲜蓟，试种面积20 hm2，以
后种植面积逐年递增，到2009年，增
加到666 hm2左右。朝鲜蓟在湖区是一
种效益很高的冬季农作物，最高单产
12 000 kg/hm2，产值42 000元/hm2，农
业纯收入27 000元/hm2左右；一般产
量6 000 kg/hm2，产值21 000~22 500
元/hm2，农业纯收入12 000元/hm2以
上。还可套种棉花、大豆、芝麻等夏
季作物，大大提高了农业效益。但湖
区的气候和土壤条件与其原产地差异
较大，在一定程度上限制了朝鲜蓟的
产量。在栽培上，朝鲜蓟常出现成苗
率低、死苗、烂蔸、高温致使花蕾老
化快等问题。湖区经过5年的栽培观
察与试验，终于探索出朝鲜蓟的简化
栽培技术，获得了高产高效。
1 朝鲜蓟的生长特性
朝鲜蓟为菊科属多年生草本植
物，喜冬暖夏凉气候，要求阳光充
足，耐轻霜，忌干热；种子发芽适
宜温度在25℃左右；植株生长适宜
温度为13~28℃，气温高于34℃或低
于3℃时，生长停止，气温低于 7℃茎
叶凋谢枯萎；花蕾形成期适宜温度
16~24℃，花蕾发育期忌干旱，也怕
渍涝；植株高度约为100 cm，开展度
约为40 cm；适宜在疏松、肥沃、排
水性好的壤土或轻壤土上种植。
2 育 苗
2.1 苗床土准备
苗床要选择土壤疏松肥沃、病害
少、排灌方便、阳光充足，未种过
瓜、菜的地方。苗床土要在8月5日之
前开始准备；选择晴天，把苗床土
深挖10~15 cm，高温晒土3~5天；用
25% 881棉花专用肥0.5~1.0 kg，加水
搅匀后，撒泼在苗床土上，并要泼
匀、泼透，紧接着盖新膜，四周严封
高温腐熟土壤，时间为15~20天；大
田留足苗床土90 m2 /hm2。
2.2 播 种
2.2.1 适时早播 8月中下旬，选晴天
上午播种。先用800倍70%甲基托布
津液将营养钵彻底泼湿、泼透，然后
播干籽，一钵一粒，再盖土（盖籽土
应先填满钵间缝隙，盖籽厚度以略现
钵面为宜）。盖籽土应湿润、细碎，
土中掺匀杀菌和杀虫药剂（盖土时每
千钵的盖土掺50%多菌灵100 g或70%
甲基托布津80 g加3%呋喃丹50 g）。
然后平铺一层地膜保湿，再架弓，盖
1~2层遮阳网降温。
2.2.2 苗床管理 苗床四周均应开沟，
做到降雨无积水；严格控制底肥用
量；不要浸种催芽；严格控制盖土厚
度，盖土后不要浇水、喷药。播种后
7天左右，当出苗率为30%~40%时，
揭去地膜，拱1层遮阳网；再过2 ~3天
后，当出苗率达到60%~70%时（子
叶开始平展），掀去遮阳网晒床，以
降湿、炼苗、防病。一般情况下，苗
床不需覆盖；若遇大风大雨，需拱遮
阳网避雨，防冲刷；雨停后应立即
揭开。2片真叶以后，适当追施叶面
肥；苗龄25天左右，3片真叶时即可
移栽，要做到带药、带水、带肥下大
田。育苗期间防止畜禽危害；按要求
浓度用药，现配现用；不要浇灌生
水。
3 移 栽
3.1 整 地
大田应选择排灌方便、不受渍
涝、土层深厚肥沃、恶性杂草少、光
照条件好的丘块。棉花套作地：在9
月上中旬，抢下雨有利天气提前做好
准备。先将棉花作物推株并垄，按1.2
m及以上的行距直接在棉株中间埋肥做
埂。白土地：在8月底前清除杂草，按
垄宽2.4 m作好垄，并开好三沟，围沟
深40 cm，腰沟40 cm，垄沟深30 cm。
待下雨沉紧后移栽，栽双行，行向以
南北向为佳。施足基肥：基肥在整垄
时抽沟埋施，每100株埋施45%的复
合肥6~8 kg，饼肥10~15 kg。注意埋
肥沟与栽营养钵的地方应间隔10~15
cm。化学除草，地膜覆盖：趁土壤
湿透后用96%金都尔1 200 mL/ hm2或
50%乙草胺1 200~1 500 mL/ hm2对水
450~675 kg均匀喷在盖膜处，然后立
即盖膜。
3.2 移 栽
为了抓住朝鲜蓟冬前生长的有
利时段，搭好丰产架子，必须及早
移栽。朝鲜蓟长至3叶一心时即可
移栽，做到“苗到不等时，时到不等
西洞庭湖区朝鲜蓟栽培技术
许光才，夏继国，尤龙威，陈祖宏
（湖南省常德西洞庭农经局，湖南 常德 415137）
摘 要：西洞庭湖区从2005年开始引种朝鲜蓟，通过近5年的栽培试验，已摸索出一套完整的高产栽培技术。该文从育苗、播种、移栽、
冬前培管，到花蕾采摘前后的培管以及病虫害防治等各个方面系统地阐述了朝鲜蓟的栽培措施。
关键词：西洞庭湖区；朝鲜蓟；高产；栽培技术
中图分类号：S644.9 文献标识码： A 文章编号：1006-060X（2010）22-0029-02
收稿日期：2010-09-09
作者简介：许光才（1969- ），男，湖南常德
市人，农艺师，主要从事农业应用技术的研究
与推广工作。
DOI:10.16498/j.cnki.hnnykx.2010.22.017
30 • HUNAN AGRICUTURAL SCIENCE
苗”，最迟在9月25日前完成移栽。
合理密植：栽双行的，行距1.2 m，
株距0.8~0.9 m，密度为9 300~10 500
株 /hm2。棉花套作栽单行的，株距
0.65~0.70 m，密度7 200~7 800株
/hm2。棉花套栽地要先推株并垄，
留出行间再移栽。带药带肥移栽：移
栽前3~5天，洒施0.2%磷酸二氢钾和
0.5%的尿素水，做送嫁肥；普喷一次
防治病虫的混合药剂，可用58%甲霜
灵锰锌1 000倍和20%灭扫利2 000倍
液喷雾。雨后土壤湿润时盖好地膜，
在膜上打孔移栽，单行盖宽80 cm的
地膜，双行盖宽为160 cm的地膜。如
栽前土壤湿度不够，可以先行移栽，
等雨后土壤湿润时再盖膜打孔，并封
好膜孔；大小苗分开栽，营养钵面与
垄面基本齐平，并围好土，淋足定根
水，使营养钵与土壤充分接触；苗周
围的膜必须压紧压实，以防膜内高温
伤苗；定期检查，补好蔸。
4 冬前培管
①追施提苗肥：在春节（即元月
15日）前，追施苗肥3~4次。每25 kg
水加802水剂半支、尿素100 g淋施。
即第一次是移栽后7~10天，以后10、
11、12月，每月1次。可加适量叶面
微肥补充微量元素，增加植株抗逆
性，促进生长。②拔除棉杆、清好
“三沟”：棉地套作的，在11月加紧拔
除棉杆，除草清沟，开通腰沟、围
沟。③严封放苗孔：放苗破膜孔应用
碎土密封严实，以防止水汽灼伤蓟苗
或造成根际积水。
5 花蕾采摘前的培管
5.1 开沟沥水
朝鲜蓟生长阶段对水分要求很严
格，水多则易感病。要求高标准开好
“三沟”，做到“雨停地干”，三沟无渍
水，特别是不便翻耕整地的套作地。
适时揭膜、除草：进入2月下旬，气
温已能满足朝鲜蓟生长的需要，根据
杂草和蓟苗长势情况，此时可选晴天
揭膜。根据膜内杂草生长量确定揭膜
的时间，边揭膜、边除膜内杂草。杂
草量大、顶膜时应早揭膜，反之可适
当推迟揭膜，在3月15日前应完成揭
膜的工作。提倡人工除草，也可使用
金都尔、乙草胺等选择性除草剂除
草，但必须严禁使用草甘磷，慎用克
无踪、百草枯等除草剂。
5.2 清沟培蔸
对“三沟”进行一次全面清理，同
时对蓟蔸浅培土一次，防止风吹倒
伏。重埋蕾肥：当朝鲜蓟现蕾时，应
重施蕾肥。埋肥量（按700株/667m2
计算）：年前底肥不足的，埋施45%
高效复合肥750 kg/hm2加375 kg/hm2
过磷酸钙；底肥充足的，埋施450
kg/hm2高效复合肥，并加硼肥15~22.5
kg/hm2。离朝鲜蓟蔸40 cm开沟埋
施，3月20日前完成。严禁埋肥过近
而伤根，以防止引发病害或死株等问
题。
6 花蕾采摘期的培管
6.1 清沟沥水
朝鲜蓟生长阶段对田间湿度很敏
感，水多则易感病造成缺株断垄。蓟
农要保证“三沟”畅通，经常清理，做
到“雨停田干无渍水”。
6.2 采收要求
采收期以花蕾外部青绿有光泽，
基部包片欲开未放时最佳，即前期花
蕾直径（5月10日前）长至5~6 cm，
中期（5月10日~20日）长至4~5 cm，
后期（5月2 0日~采收结束）长至
3.5~4 cm时采摘。采收宜在早晨进
行，要求用不锈钢的剪刀或水果刀平
蕾苞底部剪下。采摘时应注意的事
项：根据气温高低确定采果直径：最
高气温在25℃以下时，采果直径可
在6 cm左右；气温25~30℃，采果直
径在4.5 cm左右；气温30~32℃，采
果直径在4 cm以下；气温超过32℃以
上，就要停止采果。采果间隔期：合
理的采摘间隔期，有利于提高产量、
品质，减少畸形果和花心果。在5月
10日前，每2天采摘一次为佳，以后
每天要采摘1次，防止果径超标。同
时，要及时摘除畸型果、超标漏采
果、虫伤果，以减少不必要的养分消
耗，确保多分枝、多结果。
6.3 补施采果肥
4月下旬，每700株用尿素15~20
kg加硫酸钾肥15 kg，趁雨撒施行
间，5月上、中旬再各施1次。每隔
5~7天，选晴天喷施0.5%尿素和磷酸
二氢钾溶液或氨基酸叶面肥4~5次，
以防早衰，减轻畸形果，提高商品
率。
7 综合防治病虫害
7.1 虫害防治
长势好的朝鲜蓟，冬前和早春应
重点防治蚜虫。4月中旬~5月初，可
选用吡虫啉、甲维盐、灭扫利、密达
颗粒剂等防治蓟马、蜗牛及小地老虎
危害。
7.2 病害防治
朝鲜蓟苗期的主要病害有立枯
病、疫病、霜霉病等，防治的关键措
施是控制田间湿度，其次是采用甲基
托布津、多菌灵等药剂预防。危害最
严重的是抽薹现蕾时的烂蔸死株现
象。解决这一问题，首先要注意减少
伤口，如人为损伤、害虫危害的伤口
等；其次是防止田间积水，开好三
沟；再次是注意平衡施肥，增强个
体抗性，不要偏施氮肥。3月中旬病
害流行前，用50%辛硫磷500倍液灌
根，以减少地下害虫的伤害。蜗牛出
洞开始活动时，撒施密达颗粒剂等杀
灭蜗牛。3月底前，选择晴天无露水
时拔除分蘖，并喷施波尔多液等杀菌
剂进行保护。从3月中旬开始，认真
搞好药剂预防，第1次用5%锐抗霉素
800倍液，以后每10天左右再用72%
农用链霉素2 500倍液，或用20%龙克
菌700倍液，或用5%锐抗霉素800倍
液进行全株喷雾或灌根，3种药剂交
替使用，直到5月中旬。暴风雨后，
要及时喷药保护；田间发现枯萎病株
后，应及时拔除，并将病株带出田外
集中销毁，蔸穴撒施生石灰消毒。
参考文献：
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产栽培技术[J]. 长江蔬菜，2008，
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