作 者 ：刘涛;赵军;马龙;葛华;
期 刊 ：食品研究与开发 2007年 04期 页码：8-11
关键词：琐琐葡萄；总三萜；超声；比色法；
摘 要 ：采用正交实验设计,利用超声法从琐琐葡萄中提取生物活性成分总三萜,比色法测定总三萜的含量。结果正交实验设计的四个因素:甲醇浓度、样品粒度、超声功率和提取时间对总三萜提取率均有影响(P<0.05)。超声法提取琐琐葡萄中总三萜的最佳提取工艺为:样品粉碎后过80目筛,纯甲醇为溶媒,在功率为210W时超声提取10min,总三萜提取率最高。