全 文 ：学术园地 Academic Field
PR ACTICAL FOR ES TRY TECHNOLOGY 9
二〇〇九年
第九期 林业实用技术
新疆圆柏干叶香气成分的研究＊
田旭平1 高 莉2 常 洁1
(1.山西农业大学林学院 山西 太谷 030801;2.新疆维吾尔自治区维吾尔医药研究所)
＊山西农业大学校科技创新基金项目 , 编
号:2006011。
第一作者简介:田旭平(1977-),男 ,硕士 ,
讲师 ,主要从事园林植物景观设计与资源植物
学研究。
[ 摘要] 使用气相色谱-质谱仪对新疆
圆柏干叶进行了挥发油化学成分分析。
结果表明:气相色谱分离出 50 个组分 , 质
谱鉴定了 23 个化合物。主要成分是:乙
酸香桧酯 、2 , 7-二甲基-3-辛烯-5-炔 、α-雪
松醇 、β-香茅醇 、4-甲基-1-异丙基-3-环己
烯-1-醇 、柠檬烯 、β-蒎烯 、Δ3 –蒈烯 、α-长
叶蒎烯 、Δ杜松烯 、α-松油烯 、α-异松油烯 、
侧柏烯等;鉴定的成分种类占总挥发油的
66%, 其含量占总含量的 93.55%。
[ 关键词] 新疆圆柏 干叶 挥发油
香气成分 鉴定
新疆圆柏(J uniperus sabina
L.)又称欧亚圆柏 ,双子柏 ,叉子圆
柏 ,大山圆柏 ,沙地柏(Sabina vul-
garis.Ant.), 爬柏 , 鲜叶和小枝散
发出臭味 ,所以又叫臭柏[ 1] ,国外文
献中常用 J uniperus sabina 作为学
名 。系柏科(Cupressaceae)圆柏属
(Sabina Mil l)植物 ,为常绿灌木 。
新疆圆柏生长于我国新疆 、内蒙古 、
宁夏 、甘肃 、青海 、陕西 ,山西等地的
前山地带阳坡上;蒙古北部西伯利
亚 、中亚 、高加索 、克里米亚及欧洲
各地[ 2] 。
新疆圆柏其种子及枝叶可以入
药 ,用于治疗风湿性关节炎 、皮肤瘙
痒 、活血止痛等[ 1 , 3 , 4] ,它也是良好的
园林地被植物 ,有很强的浓郁香气 ,
一般没有病虫害 ,同时发现它所散
发的气味牛羊闻到就迴避[ 5] ,另外
还具有杀菌作用[ 6] 。贮存的干燥枝
叶仍具有香气。为此 ,我们对新疆
圆柏干叶挥发油成份进行了研究。
1 材料与方法
1.1 材料
2006年 9月中旬在新疆乌鲁木
齐南山南坡 ,从成年株上采集叶子 ,
叶子在室温下纸箱中保存 。
1.2 挥发油的提取
2008 年 4 月 , 取干叶[ 7] 100 g ,
用组织捣碎机粉碎 ,采用水蒸气蒸
馏萃取 6 h , 温度控制在 60 ～
120 ℃,逐渐升温 ,获得的挥发油经
无水硫酸钠干燥后 ,贮存在 2 ℃的
冰箱中待测 。
1.3 挥发油化学成份分析
新疆圆柏挥发油样未经处理 ,
直接在 HP -5890型气相色谱仪上
进行分析 ,得到的色谱峰用保留指
数和 GC/MS 作定性鉴定。
气相色谱(GC)测定条件:HP-5
柱 ,交联度 5%,石英弹性毛细管柱
(30 m ×0.53 m ×0.88 mm), 柱温
60 ～ 350 ℃,程序升温 , 0 ℃起始恒
温 12 min ,然后以 3 ℃/min 升至
120 ℃,恒温 2 min ,再以 4 ℃/min
升至 240 ℃,恒温 10 min ,进样口温
度 280 ℃,进样量 0.2μL ,分流比为
1∶1 200 。
气相色谱/质谱(GC/MS)联用
条件:色谱条件同前 , 质谱测定条
件:离子源(EI)温度 195 ℃,电子能
量 70 ev ,发射电流 0.25 mA;倍增
电压 1 200 v;扫描周期 Ⅰ 。各分离
组分首先通过 NIH/EPA/MSDC 计
算机谱库(美国国家标准局 NB-
BIBA RY谱库)进行检索 ,并参考文
献及标准图谱对各质谱图加以解
析 ,以确定各种化合物。
2 结果
2.1 挥发油性状
挥发油是一种淡黄色透明液
体 ,出油率 1.8%,具有较温和的气
味 ,带有松油脂气味 ,且气味持久 ,
浑厚浓郁 ,其中没有检测出萘来 ,无
樟脑的气味。
2.2 挥发油鉴定
从新疆圆柏干叶挥发油中 ,一
共检出 50 个成分 , 鉴定出其中 23
个化合物(见表 1),鉴定组分占总油
成份的 46%,峰面积即表示挥发油
的含量 ,鉴定的成分含量占总含量
的 93.55%。
2.3 挥发油含量
挥发油中含量最高的的成分是
乙酸香桧酯 ,其次是 2 , 7-二甲基 , 3-
辛烯-5-炔-(Z),α-雪松醇 , β-香茅醇 ,
α-长叶蒎烯 ,侧柏烯 , Δ3–蒈烯 ,侧
柏烯 , 1-柠檬烯 , 4-甲基-1-(1 异丙
基)-3-环己烯-1-醇 , α-松油烯 , α-异
松油烯 ,(2)- β-金合欢醇 , Δ-杜松烯
等 ,这些均为圆柏属植物挥发油的
主成分[ 7-8] ,它们的含量占到挥发油
总量的 90.69%,对挥发油的气味起
着决定性的作用。
2.4 乙酸香桧酯含量
乙 酸 香 桧 酯 的 含 量 达 到
39.82%,这与 N.Pages(1995)年发
表的有关 Juniperus sabina 挥发油
主成分是 Sabiny l acetate 50%的研
究相一致 ,另外 Sabinyl acetate对老
鼠有强烈的毒杀作用;α-雪松醇对癌
细胞具有较强的致死作用[ 9] ,这也
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二〇〇九年
第九期 林业实用技术
表 1 新疆圆柏干叶挥发油的化学成分
峰
号 化合物名称 分子式
峰面积
/ %
1 Thujene 侧柏烯 C10H16 1.98
2
3-octen-5-yne , 2 , 7-dimethy1-,(Z)-
2 , 7-二甲基 , 3-辛烯-5-炔-(Z)- C10H16 15.29
3 1-, beta-pinene 1-β-蒎烯 C10H16 2.63
4 A lpha ,- te rpinene α-松油烯 C10H16 0.69
5 1-limonene 1-柠檬烯 C10H16 1.13
6
Benzene , 1-methyl-2-(1-methylethyl)-
1-甲基-2-(1-异丙基)苯 C10H16 0.31
7 DELTA , 3-carene Δ3 –蒈烯 C10H16 1.25
8 A lpha ,- te rpino lene α-异松油烯 C10H16 0.58
9
1 , 3-cyclopentadiene , 1 , 2 , 3 , 4 , 5-pentamethyl-
1 , 2 , 3 , 4 , 5-五甲基-1 , 3-环戊二烯 C10H16 0.38
10
Bicyclo[ 3 , 1 , 0] hexan-3-ol , 4-methylene-1-(1-methy lethyl)-
4-甲烯-1-(1-异丙基)-环[ 3 , 1 , 0] 己烷-3-醇 C10H16O 0.23
11 β-citronello β-香茅醇 C10H20O 10.83
12
3-cyclohexen-1-ol , 4-methy l-1-(1-methy l e thy l)-
4-甲基-1-(1异丙基)-3-环己烯-1-醇 C10H18O 2.83
13 Sabinyl ace ta te 乙酸香桧酯 C12H18O2 39.82
14
2 , 6-octadienoic acid , 3 , 7-dimethyl-,methy l ester
3 , 7-二甲基-甲基酯-2 , 6-辛二烯酸 C11H18O2 0.50
15 1-p-menthen-8-yl ace ta te 1-对薄荷烯-8-乙酸盐 C12H20O2 0.13
16 A lpha ,-longipinene α-长叶蒎烯 C15H24 1.46
17 α-Yiangene α-衣兰烯 C15H24 0.36
18 α-copaene α-胡椒烯 C15H24 0.34
19 (2)-, BETA ,-farnesene (2)- β-金合欢醇 C15H24 0.58
20 A lpha-cedr ol α-雪松醇 C15H26O 10.81
21 DELTA-cadinene Δ-杜松烯 C15H24 0.81
22
T ricy clo[ 2 , 2 , 1 , 02 , 6] heptane , 1 , 7-dime thy l-7-(4-meth-
yl-3-penteny l)
1 , 7-7-(4-二甲基-3-戊烯基)-三环[ 2 , 2 , 1 , 02 , 6] 庚烷
C15H24 0.35
23
Cyclopentane carboxylic acid , 2-me thy l-3- methy lene-
2-甲基-3-甲烯-环戊甲酸 C15H24O 0.25
许是新疆圆柏的枝干没有发现虫蛀
的原因 。
2.5 α-衣兰烯 、α-胡椒烯含量
这些虽然比较低 ,但是它们对
挥发油气味起着重要的调香作用 ,
使得圆柏树叶在干燥贮存中 ,仍具
有较好的香气成分。
3 小结
新疆圆柏叶片在干燥贮存中 ,
其挥发油仍处在散失的过程中 , 因
此其气味逐渐变的温和 ,但仍具有
一定的浓度 ,其主成分含量高的是
乙酸香桧酯 , 2 , 7-二甲基 , 3-辛烯-5-
炔-(Z), α-雪松醇 , β-香茅醇等 ,在起
主要作用。而含量比较低的α-长叶
蒎烯 ,侧柏烯 , Δ3–蒈烯 , 侧柏烯 ,
1-柠檬烯 ,4-甲基-1-(1异丙基)-3-环
己烯-1-醇 , α-松油烯 , α-异松油烯 ,
(2)-β-金合欢醇 , Δ-杜松烯 , α-衣兰
烯 、α-胡椒烯 ,对新疆圆柏干叶香气
起着重要的调香作用 。
参考文献:
[ 1] 江苏新医学院.中药大词典(下册)
[ M].上海:上海科技出版社 , 1977 ,
1886.
[ 2] 杨昌友 , 沈观冕 , 毛祖美.新疆植物
志(1)[ M].乌鲁木齐:新疆科技卫
生出版社 , 1992 , 84-85.
[ 3] 马疏权.内蒙古植物志[ M].呼和
浩特:内蒙古人民出版社 , 1998 , 270-
272.
[ 4] 顾永寿 , 顾永福 , 译.维吾尔医常用
药材[ M].乌鲁木齐:新疆科技卫生
出版社 , 1992 , 13-15.
[ 5] 史朋宣 , 刘天毅 , 刘三保 , 等.叉子
圆柏引种栽培初报[ J].陕西林业科
技 , 2003(1):37-38.
(6 ～ 9本刊略)★
(栏目责任编辑 张作芳)
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(中国林科院网)