全 文 ：李军萍，师进霖，徐峥嵘，等．水杨酸对洋桔梗切花保鲜的效应 ［Ｊ］．福建农业学报，２０１３，２８ （１）：５５－５９．
ＬＩ Ｊ－Ｐ，ＳＨＩ Ｊ－Ｌ，ＸＵ Ｚ－Ｒ，ｅｔ ａｌ．Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｓａｌｉｃｙｌｉｃ Ａｃｉｄ ｏｎ Ｃｕｔ－ｆｌｏｗｅｒｓ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍＤｕｒｉｎｇ Ｖａｓｅ Ｐｅｒｉｏｄｓ［Ｊ］．Ｆｕｊｉａｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ
Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，２０１３，２８ （１）：５５－５９．
水杨酸对洋桔梗切花保鲜的效应
李军萍，师进霖，徐峥嵘，徐琼华，赵长明
（云南省玉溪农业职业技术学院，云南 玉溪 ６５３１０６）
收稿日期：２０１２－１０－２５初稿；２０１２－１１－１８修改稿
作者简介：李军萍 （１９７４－），女，硕士，讲师，主要从事作物设施栽培生理的教学与科研工作 （Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｊｐ６１００＠１２６．ｃｏｍ）
基金项目：云南省教育厅科研资金资助项目 （０９Ｙ０５００）
摘 要：以不同浓度的水杨酸溶液对洋桔梗切花进行处理，研究瓶插期间鲜重、花径、水平衡值、相对电导率、
可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量、可溶性糖的变化规律。结果表明：适宜浓度的水杨酸处理可延长切花的寿命，
增强花枝鲜重，维持水分平衡，延缓切花蛋白质含量下降与细胞膜相对透性的增大，降低切花中游离脯氨酸的
含量；其中以６０ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ处理的保鲜效果最好。
关键词：水杨酸；洋桔梗切花；保鲜；可溶性蛋白质；相对电导率
中图分类号：Ｓ ６８２．１９ 文献标识码：Ａ
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｓａｌｉｃｙｌｉｃ Ａｃｉｄ ｏｎ Ｃｕｔ－ｆｌｏｗｅｒｓ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍＤｕｒｉｎｇ Ｖａｓｅ Ｐｅｒｉｏｄｓ
ＬＩ Ｊｕｎ－ｐｉｎｇ，ＳＨＩ Ｊｉｎ－ｌｉｎ，ＸＵ Ｚｈｅｎｇ－ｒｏｎｇ，ＸＵ Ｑｉｏｎｇ－ｈｕａ，ＺＨＡＯ Ｃｈａｎｇ－ｍｉｎｇ
（Ｙｕｘｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｖｏｃａｔｉｏｎ－Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｙｕｘｉ，Ｙｕｎｎａｎ ６５３１０６，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｕｔ－ｆｌｏｗｅｒｓ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ ｗｅｒｅ ｓｔｅｅｐｅｄ ｂｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ ｏｆ ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ．Ｔｈｅ ｃｈａｎｇｅｓ
ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ，ｆｌｏｗｅｒ ｄｉａｍｅｔｅｒ，ｗａｔｅｒ ｂａｌａｎｃｅ ｖａｌｕｅｓ，ｒｅｌａｔｉｖｅ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ，ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ，ｐｒａｌｉｎｅ
ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ
ｃｏｕｌｄ ｐｒｏｌｏｎｇ ｆｒｅｓｈ ｄａｙ，ｉｎｃｒｅａｓｅ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈ，ｍａｉｎｔａｉｎ ｗａｔｅｒ ｂａｌａｎｃｅ，ｄｅｌａｙ ｔｈｅ ｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ，
ｌｏｗｅｒ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｍｅｍｂｒａｎｅｓ ｐｅｒｍｅａｂｉｌｉｔｙ ａｎｄ ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｐｒｏｌｉｎｅ．Ｏｕｒ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｕｇｇｅｓｔｅｄ ｔｈａｔ ６０ｍｇ·Ｌ－１
ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｆｒｅｓｈ－ｋｅｅｐｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ；ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ；ｆｒｅｓｈ－ｋｅｅｐｉｎｇ；ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ；ｒｅｌａｔｉｖｅ ｅｌｅｃｔｒｉｃ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ
洋桔梗Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｍ （Ｒａｆ．）Ｓｈｎｎ为
龙胆科草原龙胆属的宿根性草本花卉。其株态轻
盈，花色典雅明快，花形别致可爱，具有较高的观
赏价值和经济价值。近年来，洋桔梗切花的保鲜已
成为一个研究热点，但目前常用于洋桔梗切花的保
鲜剂通常含有 Ａｇ＋、Ｈｇ＋等重金属离子，生理毒
性 高，易 对 环 境 造 成 严 重 污 染［１］。水 杨 酸
（Ｓａｌｉｃｙｉｃ ａｃｉｄ，ＳＡ）是一种植物内源性生长调节物
质，对植物体内的产热、开花、乙烯合成、气孔开
闭、光合、呼吸、蒸腾、离子吸收等生理过程都有
影响，与植物的生长、诱导形态发生与激素代谢之
间有一定的关系［２］，具有广泛的生理效应，作为保
鲜剂已在香石竹［３］、非洲菊［４］、月季［５］、马蹄莲［６］
等切花上进行了大量研究，能起到延长瓶插寿命、
改善切花采后生理的作用。但其对洋桔梗切花保鲜
效果尚未见报道，因此，本试验设计了不同浓度的
水杨酸处理洋桔梗切花，旨在探索水杨酸对洋桔梗
切花的保鲜效应和生理效应。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料
供试品种为洋桔梗 “７０１”，由云南省通海洋桔
梗种植户２０１０年６月份提供。
１．２ 试验方法
试验设置５个处理，Ａ：２０ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ；Ｂ：
４０ｍｇ·Ｌ－１ ＳＡ；Ｃ：６０ ｍｇ·Ｌ－１ ＳＡ；Ｄ：８０
ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ；Ｅ （ＣＫ）：蒸馏水 （对照）。将田间
所采切花迅速带回实验室，选择长度一致有１～２
福建农业学报２８（１）：５５～５９，２０１３
Ｆｕｊｉａｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
文章编号：１００８－０３８４ （２０１３）０１－５５－０５
朵初开的花枝，其余花蕾保留。剪去基部叶片，保
留顶部１对叶片，花枝长度统一为４０ｃｍ，基部斜
切，插入盛有２００ｍＬ保鲜液的三角瓶中，花茎基
部浸入溶液，深度为５ｃｍ，瓶口用脱脂棉封好，
每瓶３枝花，每个处理重复５次。试验期间控制室
内温度为 （２５±３）℃，相对湿度６５％～７０％，光
照为室内散射光。每天测定１次形态指标，每３ｄ
测定１次生理指标。
１．３ 指标测定
１．３．１ 鲜重测定 用电子天平 （精度０．０１ｇ）测
定花枝重量，以处理液处理前鲜重为１００％，计算
瓶插期间鲜重变化量，取处理内的平均值作为该处
理的花枝鲜重。
１．３．２ 水分平衡值 先称取 （花枝＋溶液＋瓶塞
＋瓶）的重量，以连续２次称量之差为２次称量这
段时间内的失水量；同时称量 （溶液＋瓶塞＋瓶）
的重量计算吸水量，吸水量和失水量之差即为水分
平衡值［７］。
１．３．３ 瓶插寿命 从切花瓶插之日起到花严重萎
蔫、花瓣干枯皱缩、花色因失水而变暗、茎杆干
枯、弯头及折梗等失去观赏价值为止的天数。
１．３．４ 可溶性蛋白含量 采用考马斯亮兰 Ｇ－２５０
法［８］测定。
１．３．５ 脯氨酸含量 采用磺基水杨酸法［９］测定。
１．３．６ 可溶性糖含量 采用蒽酮比色法［８］测定。
１．３．７ 花瓣细胞膜相对透性的测定 采用电导
法［１０］测定。
１．４ 数据处理
采用 Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ软件进行绘图，用ＳＰＳＳ
软件Ｄｕｎｃａｎ′ｓ多重比较法进行数据统计分析。
２ 结果与分析
２．１ ＳＡ对洋桔梗切花鲜重的影响
洋桔梗切花瓶插期间不同处理鲜重均呈现先上
升后下降的变化规律 （表１），最大值均出现在第４
ｄ，到了第７ｄ，各处理鲜重都还保持在起始重量
以上。７ｄ以后各处理鲜重迅速下降，说明７ｄ后
衰败加速。在瓶插前期 （４ｄ），水杨酸处理的花枝
鲜重增加幅度均比对照大，差异显著，处理 Ａ和
Ｄ鲜重最大值比对照分别增加４．９５％和６．１７％，
后期 （４～１０ｄ）ＳＡ处理的鲜切花鲜重降速较慢，
说明水杨酸显著促进了花枝吸水和维持较高的鲜重
增长率，延缓失水速度，对推迟切花衰老、维持花
姿挺拔有重要作用。
表１ 不同处理对洋桔梗切花鲜重变化率的影响
Ｔａｂｌｅ １ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ
ｃｈａｎｇｉｍｇ ｒａｔｅ ｏｆ ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
鲜重变化率／％
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ １００．００ １１１．７０ａｂ １０７．０８ａ ９８．１９ａ
Ｂ １００．００ １１０．５１ａｂ １０１．７８ａ ８８．５６ａ
Ｃ １００．００ １０８．９７ａｂ １０１．３１ａ ８７．２４ａ
Ｄ １００．００ １１２．９４ａ １０６．０６ａ ９１．０８ａ
ＣＫ １００．００ １０６．７６ｂ １００．３０ａ ８９．３６ａ
注：同列数据后不同大写字母表示差异达极显著水平（Ｐ＜０．０１），不
同小写字母表示差异达显著水平（Ｐ＜０．０５）。表１～８同。
２．２ ＳＡ对洋桔梗切花水分平衡值的影响
由表２可知，不同处理的水分平衡值均呈下降
趋势，该变化逐渐由正值降至负值。瓶插１ｄ水分
平衡值均为正值，表明吸水量大于失水量。ＣＫ水
分平衡值从第４ｄ开始为负值，与其余各处理差异
达到显著水平，处理Ｂ在第７ｄ出现负值，比ＣＫ
推迟２ｄ，其余各处理在第９ｄ出现负值，比ＣＫ
推迟４ｄ。后期ＣＫ的水分平衡值均比各处理的小，
其中处理Ｃ （６０ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ）在后期水分平衡值
最大，与ＣＫ差异达到显著水平。说明ＳＡ处理可
改善切花体内水分状况，增强切花保水能力。在维
持切花水分平衡方面，以６０ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ处理的效
果最好。
表２ 不同处理对水分平衡值的影响
Ｔａｂｌｅ ２ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｂａｌａｎｃｅ ｏｆ
ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
水分平衡值／ｇ
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ ４．５５ａＡ ３．５５ａＡ １．１２ａｂＡＢ －０．７８ａｂＡ
Ｂ ２．４７ｂＢ １．９８ａＡＢ －０．３６ｂｃＡＢ －１．７６ａｂＡ
Ｃ ２．８９ｂＢ ２．４５ａＡＢ ０．８９ａｂＡＢ －０．１２ａＡ
Ｄ ５．０９ａＡ ３．０２ａＡＢ １．５６ａＡ －２．７８ａｂＡ
ＣＫ ２．７１ｂＢ －０．１７ｂＢ －１．１２ｃＢ －３．４５ｂＡ
２．３ ＳＡ对洋桔梗切花可溶性蛋白质含量的影响
蛋白质含量高，可维持较高花瓣紧张度。由表
３可看出，除了ＣＫ，各处理的可溶性蛋白质含量
变化规律都是前期下降，后期上升。ＣＫ蛋白质含
量呈上升、下降、再上升的变化规律。到第１０ｄ，
ＳＡ处理的蛋白质含量都维持较高水平，ＣＫ与Ａ、
Ｃ、Ｄ处理差异显著，Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ各处理蛋白质
６５ 福建农业学报 第２８卷
含 量 分 别 比 ＣＫ 高 １０３．８７％、６９．８６％、
１１７．００％、１０３．５３％。表明ＳＡ能延缓洋桔梗切花
蛋白质含量下降。
表３ 不同处理对洋桔梗切花可溶性蛋白质的影响
Ｔａｂｌｅ ３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ
ｏｆ ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
可溶性蛋白质含量／（ｍｇ·ｇ－１）
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ ４．００ １．０６ｃＢ ６．９６ａＡ １２．１１ａＡ
Ｂ ４．００ １．８４ｂｃＢ ０．５３ｃＣ １０．７０ａｂＡ
Ｃ ４．００ ２．４５ｂｃＢ ０．９６ｃＢＣ １２．８９ａＡ
Ｄ ４．００ ３．５１ｂＢ ３．３１ｂＢ １２．０９ａＡ
ＣＫ ４．００ ８．１６ａＡ ３．４３ｂＢ ５．９４ｂＡ
２．４ ＳＡ对洋桔梗切花花瓣脯氨酸含量的影响
对照和处理 Ａ 的脯氨酸含量变化规律一致，
呈现先下降，后上升，然后再下降趋势；而处理
Ｂ、Ｃ、Ｄ脯氨酸含量总体趋势是先上升，后下降
（表４）。第７ｄ，对照和处理Ａ脯氨酸含量均高于
其他处理；第１０ｄ时，处理 Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ的脯氨
酸 含 量 比 对 照 分 别 低 １７．０８％、１８．２０％、
４３．９３％、２５．５２％，ＣＫ与Ｃ处理差异达到极显著
水平。表明用适宜浓度的ＳＡ保鲜剂处理能有效降
低洋桔梗切花中游离脯氨酸的含量，较好地改善切
花组织的水分平衡状况，有效减轻水分胁迫的程
度，其中以６０ｍｇ·Ｌ－１ＳＡ效果最为显著。
表４ 不同处理对洋桔梗切花脯氨酸含量的影响
Ｔａｂｌｅ ４ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｐｒｏｌｉｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ
ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
脯氨酸含量／（μｇ·ｇ－１）
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ １７７．７０ １９６．０７ａｂＡ ２１０．１８ａＡ １９８．５２ａｂＡＢ
Ｂ １７７．７０ ２２０．６０ａＡ ２６９．６７ａＡ １３５．９６ｃＢ
Ｃ １７７．７０ １９６．０７ａｂＡ ２５０．０４ａＡ １８０．７３ｂｃＡＢ
Ｄ １７７．７０ １５９．８８ａｂＡ ３３２．２４ａＡ ２４２．６８ａＡ
ＣＫ １７７．７０ １５１．２９ｂＡ ３３９．６０ａＡ ２００．１１ａｂＡＢ
２．５ ＳＡ对洋桔梗切花花瓣可溶性糖含量的影响
从表５可见，洋桔梗切花在瓶插期间，不同处
理的可溶性糖变化规律相似：前期含量都呈上升趋
势，第４ｄ到第７ｄ变化平稳，第７ｄ后含量迅速
下降。前期含量的上升，主要是由于一些多糖类物
质降解所致，而后期则由于呼吸消耗，糖分不断减
少。ＳＡ各处理的最大值出现在第４ｄ，与ＣＫ的差
异达到显著水平，而ＣＫ的最大值则在第７ｄ，达
到３．４４ｍｇ·ｇ－１，比 Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ各处理分别高
３．６％、１．４％、３３．８５％、４１．５６％，与Ｃ、Ｄ处理
之间差异达到极显著水平；后期各处理间差异不
大，但经ＳＡ处理的可溶性糖均高于ＣＫ。说明经
ＳＡ处理后洋桔梗切花呼吸基质贮存充裕，能有效
维持切花较长时间的鲜度。
表５ 不同处理对洋桔梗切花可溶性糖的影响
Ｔａｂｌｅ ５ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ ｏｆ
ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
可溶性糖含量／（ｍｇ·ｇ－１）
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ １．１０ ３．７８ａＡＢ ３．３２ａＡ ２．５３ａＡ
Ｂ １．１０ ３．５８ａＡＢ ３．３９ａＡ ２．１４ｂＢ
Ｃ １．１０ ３．８８ａＡＢ ２．５７ｂＢ １．８２ｃＢ
Ｄ １．１０ ４．１４ａＡ ２．４３ｂＢ ２．１３ｂＢ
ＣＫ １．１０ ２．６５ｂＢ ３．４４ａＡ １．９１ｂｃＢ
２．６ ＳＡ对洋桔梗切花花瓣相对电导率的影响
在植物衰老过程中，由于细胞膜通透性增加，
导致细胞质中的离子渗透至外界环境中，引起电导
率增加。因此，电导率大小直接反映了植物细胞膜
透性［１１］。从表６可见，各处理切花相对电导率变
化规律一致：前期各处理电导率迅速上升，表明细
胞膜破碎，细胞外渗物质迅速增加，中期略有小幅
降低，到 ７ｄ 时 ＣＫ 电导率比各处理分别高
１８．８８％、３８．５３％、４２．７６％、９．１％，与处理 Ｂ、
Ｃ达到显著差异水平；各处理的最大电导率出现于
第１０ｄ，比ＣＫ延缓了３ｄ。表明经ＳＡ处理可防
止细胞内可溶物质的外渗，不同程度的减轻膜损伤
的程度，从而延缓切花的衰老过程。
表６ 不同处理对洋桔梗切花花瓣相对电导率的影响
Ｔａｂｌｅ ６ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｅｌｅｃｔｒｉｃ
ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｃｕｔ Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
相对电导率／％
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ １９．２８ ４４．３０ａｂ ３７．３５ａｂ ４４．６５ａｂ
Ｂ １９．２８ ５０．２５ａ ３２．０５ｂ ５２．１０ａ
Ｃ １９．２８ ３６．３５ｂ ３１．１０ｂ ４０．００ａｂ
Ｄ １９．２８ ３６．７０ｂ ４０．７０ａｂ ４１．７０ａｂ
ＣＫ １９．２８ ４３．９５ａｂ ４４．４０ａ ３６．２５ｂ
７５第１期 李军萍等：水杨酸对洋桔梗切花保鲜的效应
２．７ ＳＡ对洋桔梗切花花径的影响
开花直径越大，说明切花观赏价值越高。从表
７可见，随着瓶插时间的延续，花径不断增大，瓶
插第４、７ｄ，ＣＫ花径与各处理差异均达到极显著
水平，到７ｄ时，各处理花径达到最大值，其中
ＣＫ的最大花径为４．３ｃｍ，处理 Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ处
理的最大花径分别为４．６、４．９、５．０、４．６ｃｍ，均
大于ＣＫ，第８ｄ后，花径开始减小。瓶插期间，
处理Ｃ变化较大，在前４ｄ花径急剧增大，到了后
期仍保持较大花径。可见，ＳＡ处理对增加洋桔梗
切花花径有一定作用，６０ｍｇ·Ｌ－１浓度的ＳＡ能保
持较大的花径，效果最佳。
表７ 不同处理对洋桔梗切花花径变化的影响
Ｔａｂｌｅ ７ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｏｆ ｃｕｔ
Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理
花径增长率／％
１ｄ ４ｄ ７ｄ １０ｄ
Ａ １００．００ ２００．００ｅＥ ５７５．００ｃＣ ５２５．００ｂｃＢ
Ｂ １００．００ ２７１．４３ｄＤ ７００．００ａＡ ６５７．１４ａＡ
Ｃ １００．００ ６２８．５７ａＡ ７１４．２９ａＡ ６４２．８６ａＡ
Ｄ １００．００ ４８５．７１ｂＢ ６５７．１４ｂＢ ５４２．８６ｂＢ
ＣＫ １００．００ ３５０．００ｃＣ ５３７．５０ｄＤ ５００．００ｃＢ
２．８ ＳＡ对洋桔梗切花瓶插寿命的影响
由表８可见，ＳＡ处理均不同程度延长了洋桔
梗切花的瓶插寿命，以处理 Ｃ的瓶插寿命最高，
其次为处理Ｄ，二者均显著高于对照，说明ＳＡ对
提高洋桔梗观赏价值对明显的促进作用。
表８ 不同处理对洋桔梗切花瓶插寿命的影响
Ｔａｂｌｅ ８ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｏｎ ｖａｓｅ ｌｉｆｅ ｏｆ ｃｕｔ
Ｅｕｓｔｏｍａ ｇｒａｎｄｉｆｏｒｕｍ
处理 平均数
差异显著性
０．０５ ０．０１
Ａ １２．７５ ａｂ Ａ
Ｂ １３．００ ａｂ Ａ
Ｃ １４．００ ａ Ａ
Ｄ １３．７５ ａ Ａ
ＣＫ １１．２５ ｂ Ａ
３ 讨 论
切花脱离母株后，衰老的原因主要是失去了生
命活动所需要的水分和能量来源，水中ｐＨ值的变
化及有害离子增多，乙烯大量生成，花枝切口处真
菌及细菌滋生阻碍花茎吸水等［１２］。本研究中，水
杨酸处理可以增加洋桔梗切花鲜重、增大花径、延
长切花瓶插寿命，提高切花的观赏品质，其作用可
能与水杨酸抑制洋桔梗切花中乙烯的生成、减少微
生物的繁殖，减轻花茎维管束由于微生物繁殖而产
生的堵塞，改善了切花的吸水状况。
蛋白质降解是切花衰老过程中普遍存在的现
象。随着蛋白质分解，细胞膜系统受到损伤，从而
加快切花的衰老［１３］。ＳＡ能阻碍蛋白质降解，诱导
特异性抗性蛋白质的合成［１４］。试验结果表明，经
ＳＡ处理的洋桔梗切花花瓣中可溶性蛋白质在瓶插
期间保持着比对照较高的水平，显示ＳＡ对花瓣蛋
白质的降解有延缓作用。
在植物体内，水分亏缺程度与脯氨酸含量的增
加呈正相关，植物受水分胁迫时，脯氨酸含量迅速
增加，它在一定程度上反映了组织的水分亏缺状
况，是组织脱水的敏感标记［１５］。本试验中，到了
瓶插后期，经ＳＡ处理的脯氨酸含量均极显著的低
于对照，说明ＳＡ能较好地改善切花组织的水分平
衡状况，有效减轻水分胁迫的程度。
本试验结果表明，水杨酸能够延长洋桔梗切花
寿命，增大花径，提高观赏品质，延迟水分平衡值
的降低，改善切花体内的水分状况，增加保水能
力，延缓可溶性蛋白降解和游离脯氨酸积累，这与
郭碧花、范美华［１６－１９］等研究ＳＡ对非洲菊、菊花、
玫瑰、栀子花等有保鲜作用一致。其中以 ６０
ｍｇ·Ｌ－１浓度处理的保鲜效果最好，瓶插寿命达
１４ｄ。加之ＳＡ价格便宜，使用方便，用量少，无
毒害，无环境污染，因此，ＳＡ在洋桔梗切花保鲜
上具有良好的应用前景。
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（责任编辑：黄爱萍）
９５第１期 李军萍等：水杨酸对洋桔梗切花保鲜的效应