全 文 ：第 1卷 第 2期
9 4 8 1年 5月
园 艺 学 报
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伏令夏橙花芽分化期蛋白质
和氨基酸含量的变化
刘孝仲 赖 毅 许生吉 徐行健
( 中国农业科学院柑枯研究所 )
提 要
1 9 7 8一 19 81 年研究了伏令夏橙花芽分化期蛋白质和氨基酸含量的变化 。 从
生理分化到花雷形成 , 蛋白质逐步下降。 花原基 、 尊片 、 花瓣 、 雄蕊 、 雌蕊和
子房大量分化前 , 蛋白质均有积累和消耗过程 。 以花原基大量分化前积累最高 ,
消耗大 。 花芽分化期有 17 种氨基酸参与。 所有氨基酸均逐步降低 , 唯脯氨酸相
反 , 生理分化期低 , 粤片 , 花瓣 , 雄蕊大量分化期高。 各花器官大量分化前 ,
氨墓酸也均有积累和消耗 。 氨基 酸 、 蛋白质 、 形态分化三者有不可分割的从属
关系。 蛋白质和氨基酸总趋势一致 , 但基本是交错相反 , 先是氨基酸积累 , 后
是蛋白质积累 , 氨基酸下降, 花芽各器官分化 、 蛋白质下降 。 花芽形态分化所
需要的大量蛋 白质 , 均来 自氨基酸 。
花芽分化的机制很复杂 , 自1 8 6 5 、 1 8 9 2年德国生理学 家 J lu i u s c 成花 物 质 学 说 和
1 8 9 8年M川 le r T h盯 g a u提出花芽形成中积累有机物质以来 , 基本上存 在着 开花激素论
与营养物质论两种观点 , 近年又提出遗传基因控制下营养、 激素 等 综合作用 , 已 1 0 余
年研究历史 , P o e n i e k ( 1 0 1 1 , 1 9 2 2 , 1 9 2 3 ) 证实花芽形成 还有蛋白质 , 蛋白质在 7 0%
以上花芽形成良好 , 60 % 以下完全不能形成 。 萨胡尔卡和西洛娃 ( 1 9 6 0 ) 〔约 指出 ,
芽分化前苹果叶片里的游离氨基酸 ( 天门冬氨酸 、 谷氨酸 、 精氨酸等 ) 含量提高 , 而在
芽分化期间急剧降低 。 显然 , 这是由于蛋 白质合成加 强 和 细 胞 分 裂 所 致 。 刘中柱等
( 19 6 3 ) 〔 2 〕认为 , 柑桔花芽分化前 , 丙氨酸升高 , 分化期又明显下降 , 丝氨酸 类似 。
W
e b b e r ( 1 9 6 7 ) 〔10 〕 指出 , 柑桔花芽分化前脯氨酸显著增加 。 近几十年果树花芽分化
的机制研究很多 , 但柑桔花芽分化期对氨基酸变化报道较少 ,为此 ,我们在 19 5 4 ~ 58 年甜
橙花芽形态分化和 19 6 2一 65 年甜橙花芽生理及形态分化期可溶性糖 、 淀粉 、 全氮 、 蛋白
质变化研究基础上 , 为进一步弄清伏令夏橙花芽分化期氮素营养基础 , 1 9 7 8一 19 8 1年系
统测定了蛋白质 、 氨基酸含量变化 。
材 料 和 方 法
试验在重庆北猪本所进行 , 供试材料为 12一 1 4年生伏令夏橙 ( C茗t r u s S i n e n s i: 0 5 -
. 本文承华 中农学院章文才教授 、 西南农学院陈兆熙教授审查 ; 蛋 白质 、 氨基酸大部分样品由中国农科院代 测 , 谨
致谢意。
1 1奋
b e c k
.
) 51 株 , 选树冠中部长势中等的一年生春梢 , 从 19 7 8年 9 月一 1一 98 1一年 3 月或 5 月 ,
10 天取样一次 。 取顶部 2 芽用石蜡法切片观察花芽形态分化 , 三年共取样70 次 。 取叶片
用凯氏法测定蛋白质 。 干叶样加盐酸水解蛋白质 , 用日产 8 35 型氨基酸分析仪测定 氨 基
酸 。 1 9 8 0一 81 年开始取样晚 , 仅 17 次 , 三年共取样 64 次 , 测蛋白质数据 64 个 , 各种氨基
酸 1 13 5个 。
试 验 结 果
、 伏令夏橙花芽生理及形态分化时期
三年观察 ( 图 1 ) 19 7 8一 79 年生理分化期在 9 月 1 日一 10 月 21 日 , 花原基开始分化
为 n 月 1 日 , 大量分化在 1] 月 21 日一 12 月 1 1 日 , 兽片分化开始在 1 2月 1 1日 , 大量分化在
12 月 2 1日 , 花瓣分化开始在 1 月 21 日 , 大量分化在 2 月 1 日 , 雄 蕊 开 始 分化在 2 月 n
日 , 大量分化在 2 月 21 日一 3 月 1 日 , 雌蕊分化在 3 月 i ~ 1 日 , 子房形成在 3 月 n ~
2 1日。 7 9一 80 年生理分化期晚 10 天 , 花原基形成晚 20 天 、 雌蕊 、 子房形成晚 10 天 。 80 ~
81 年与78 一 79 年近似 。 三年观察结果基本一致 , 仅时间略有差异 。
二 、 ` 蛋白质在花芽形态分化期的变化
能节仙分扰%伽
图 1 伏令夏橙花芽各器官形成期氛基酸含量变化
( 10 7 5一 19 7 9 )
2 期 刘孝仲等 :伏令夏桩花芽分化期蛋自质和氛基酸含盈的变化
蛋 白质在花芽分化期的变化三年基本一致 , 仅时间有差异 ( 图 1 ) 。 19 7 8 ~ 1 9 7 9年
生理分化期 9 月 1 日一 10 月 21 日 , 蛋白质有两次积累 ( 1 . 8% , 1 。 8% ) 和消耗 , 花原基
开始到大量分化前 10 月 31 日~ n 月 n 日 , 又一次最大的积累 1 . 91 ~ 2 。 13 % , 下降后大量
形成花原基 。 1 9 7 9一 1 9 8 0年同样三次 , 分别为 1 . 86 % 、 1 。 84 % 、 1 . 65 % , 比上年前两次
略高 , 后一次 ( 花原基大量分化前 ) 很低 。 因此生理分化期延迟 10 天 , 花原基形成迟 20
天 。 1 9 8 0~ 19 8 1年同 1 9 7 8 ~ 1 9 79年 。 花原基大量分化前蛋白质大量积累和消耗 , 是为花
原基奠定物质基础 , 分化后蛋白质下降维持较低水平 。 1 9 7 8~ 1 9 7 9年粤片大量分化前 12
月 1 日蛋白质又积累为 1 . 76 % ,下降后薯片大量分化 。 1 9 7 9一 1 9 8 0年趋势 同 ,仅积累迟 10
天 , 分化达 20 天 。 1 9 7 8~ 1 9 7 9年花瓣大量分化前 , 蛋白质再积累 , 2] 月 31 日为 1 . 7 % ,
下降后花瓣大量分化 , 19 7 9 ~ 1 9 8 0年趋势相同 , 积累迟 10 天 , 大 量 分 化 迟 20 ~ 30 天 。
1 9 7 8~ 1 9 7 9年自此后雄蕊 . 雌蕊 、 子房形成期 , 蛋白质急剧下降 , 至子房 、 花蕾形成 ,
开花前后降至最低 , 1 9 7 8 ~ 19 8 0年一致 。
自生理分化到花蕾形成 , 蛋 白质由高到低 , 花原基 、 曹片 、 花瓣 、 雄蕊 、 雌蕊 、 子
房大量分化前蛋 白质都有 1 一 2 次积累和消耗过程 , 以花原基分化前积累最 高 , 消 耗
大 , 随各器官形成逐步下降 , 雄 、 雌蕊形成急剧下降 , 花蕾形成 , 开花 一前后最低。 三年
趋势一致 , 仅 19 7 9一 1 9 5 0年稍晚 。
三 、 氮基酸含盆变化
( 一 ) 伏令夏橙花芽分化期氛基酸种类
花芽分化期有 17 种氨基酸 , 含量较高的有天门冬氦酸 、 谷氮酸 、 脯抓酸 、 壳氨酸 ;
中等的有甘氨酸 , 赖氨酸 、 丙氨酸 、 苯丙氨酸 、 颧氨酸 、 精氦酸 、 丝氨酸 、 苏氮酸 、 异
亮氨酸 、 酪氨酸 ; 低的有组氨酸 、 蛋氨酸 、 耽氮酸 。 较高的如天 门 冬 氨 酸 , 含 量 在
一 7 5~ 2 . 3 9% , 中等的如赖氨酸 , 为 0 . 9 9~ 1 . 2 2% , 较低的如组氨酸 ,在 0 . 2 5 ~ 0 . 4 3% 。
( 二 ) 花芽各器官形成中氮基酸含量变化
l
。 生理分化一花原基形成期
1 9 7 8~ 1 9 7 9年生理分化期在 9 月 1 日~ 1 0月 2 1日 ( 1 9 7 9一 1 9 8 0年晚 _10天 ) , 花原基
开始 、 大量分化在 n 月 21 日~ 12 月 n 日 ( 1 9 7 9 ~ 1 9 8 0年晚 20 天 ) 。 较高含量的依次为天
门冬氨酸 、 谷氨酸 、 脯氨酸 、 亮氨酸 。 10 月 1 日脯氨酸跃居首位。 两年相同 , 氨基酸含
量变化 ( 图 1 ) 从生理分化一花原基分化初期 ,天门冬氨酸 、 谷氨酸有两次积累和消耗过
程 , 前者前低后高 , 后者前高后低 , 亮氨酸下降。 花原基开始至大量分化前 , 三种氨基
酸下降 , 蛋 白质达最高峰 , 高峰后花原基大量形成 , 再积累和消耗 , 波幅大的是天冬氨
酸 、 谷氨酸 。 唯脯氨酸相反 , 先低 , 花原基大量分化前跃居首位 , 波动同前 , 大量分化
后 , 急剧持续上升 , 波动最大 。 以上氨基酸均与蛋白质交错相反 , 说明氨基酸消耗于蛋
白质合成 , 蛋 白质消耗于形态分化 。 从生理分化到花原基形成是芽的转变关键 , 是构成
花芽的结构物质 、 能量 、 激素在遗传基因控制下的综合质变过程 。 氨基酸是重要的物质
基础 , 完成这个转变 , 就决定了芽的发展方向。 游联勤 〔 3 〕 等提出 , 桃花芽大 量 分 化
前 , 蛋白质最高 , 天门冬氨酸 , 天门冬酞胺显著降低 。 1 9 7 9一 1 9 8 0年近似。 生理分化期
天冬氨酸 、谷氮酸 、亮氨酸两次积累低于 _ L年 , 急降20 天后分化在原墓 , 大量分化前仍较
低 , 再积累下降后达分化高峰 , 这次积累低于 前两次 , 一与上年相反 , 蛋白质 也低于前两
园 艺 学 报 1 1卷
次积累 , 因此花原基开始分化迟 20 天 , 大量分化迟 0] 天 。 中等含量的依次为 ( 图 1 、 2 )
甘氨酸 、 赖氨酸 、 撷氨酸 、 精氮酸 、 丙氨酸 、 异亮氨酸 、 苯丙氨酸 、 丝氨酸 、 苏氨酸 、
酪氨酸 。 19 7 9~ 1 9 8 0年除 4 一 7 位有变动外 , 余同 。 含量变化 19 7 8一 19了9年 (图 l 、 2 )
生理分化期两次积累和消耗 , 花原基分化前 , 蛋白质高峰前 , 再积累和消耗 的 有 甘 氨
酸 、 赖氨酸 、 精氨酸 、 丝氨酸 、 酪氨酸 , 其中生理分化 期 第 二 次积累高的 , 有甘氨酸
( 突出 ) 、 丝氨酸 , 以后花原基分化 ; 苏氨酸仅一次积累和消耗各 20 天 。 丙氨酸连降 30
天至花原基大量分化前 ( 第三次积累 ) 回升 , 以后又连降 30 天至分化高峰回升 , 与上述
氨基酸 、 蛋白质均相反 。 可见花原基大量分化前丙氨酸消耗大 , 一是合成蛋 白质 , 二是
转化为其它氨基酸。 异亮氨酸下降后持低水平 , 至花原基大量分化前 回升 。 :苯丙氨酸下
降 , 波动特大 , 说明消耗均多 。 1 9 7 9 ~ 1 9 8 0年近似 , 含量偏低 , 两次积累高峰均延迟 ,
因此花原基分化晚 20 天 。
低含量的氨基酸 1 9 7 8一 1 9 79 年 ( 图 2 ) 组氨酸仅三次极低波动 , 1 9 7 9一 19 8 0年除组
氨酸同外 , 还有蛋氨酸更低三次 , 恍氨酸一次 。
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图 2 伏令夏 橙花芽各器官形成期氛基酸含量的变化
1 9 7 8~ 19 7 9
2
. 尊片— 花瓣形成期
1 9 7 8一 19 7 9年粤片开始 、 大量分化在 12 )1 1 1日 、 2 1日 ( 19 7 9~ 19 8 0年晚 3 0天 ) , 花
2期 刘孝仲等 :伏令夏掇花芽分化期蛋 白质和氨基酸 含量的变化
瓣开始 、 大量分化在 ZJJ I日 、 2 1日 ( 9 179一 9 1乎。年开始晚 0 1天 、 大虽分化晚 0 3天 )。
氮鹅酸含量顺序两年均同前段 (图 1、 2 )含量变化 9 8 7 1一 19 79年 (图 1、 2 )脯氨酸
在夸片大量分化前连续 0 2天急增 , 12 月 3 j 日最高 ( 2 . 62 % ) , 花瓣大量分化前的再积累
次之 。 分化后急降。 说明在警片 、 花 瓣 有 时 至雄蕊大量分化 一前后脯氨酸最 高 。 天门冬
氨酸在尊片大量分化前下降 , 分化后又一次较大的积累和消耗 , 以后花瓣大量分化 。 谷
氨 酸 在 兽 片大 脸分化前持续下降和天门冬氨酸交错相反 ( 天门冬氨酸可能是谷氨酸的
次生产物 ) , 花瓣大量分化前 , 再积累后持续 30 天下降 , 到花瓣大量形成前回升 。 亮氨
酸在芬片期平稳 , 花瓣大量分化前下降 。 1 9 7 9 ~ · 1 9只。年波动近似 。 脯氨酸最高峰提前20
天 , 由薯片高峰提到花原基高峰 , 而天门冬氨酸 、 谷氨酸 、 亮氨酸在尊片 、 花瓣大量分
化前的下降 , 均延迟了20 一 30 天 , 因此尊片 、 花瓣大量分化均晚30 天 。
1 9 7 8一 19 79 年中等 含量的依次为甘氨酸 、 撷氨酸 、 赖氨酸 、 异亮氨酸 、 丙氨酸 、 精
氨酸 、 苯丙氨酸 、 丝氨酸 、苏氨酸 、 酪氨酸 。 9] 79 一 1 9 8 0年 1 ~ 3 ; 7 一 10 同 , 中为精 、
丙 、 苯丙 、 异亮氨酸 。 含量变化 1_ 9 78 一 1 9 79年 ( 图 1 、 2 ) 警片 、 花瓣大量分化前下降
后再积累的有甘氨酸 、 撷氨酸 、 赖氨酸 、 精氨酸 、 丝氨酸 、 苏氨酸 、 酪氨酸 。 丙氨酸趋
势同 , 但两次大量分化前均连续 30 天下降和20 天上升 , 波动相反 , 幅度大。 19 7 9~ 19 8 0
年丙氮酸在花瓣分化前跃居中等氨基酸首位。 苯丙氨酸亦较高 , 异亮氨酸在尊片分化前
连降3 0天外同上年 。 本年粤片分化前的消耗比上年晚 30 天 , 花瓣分化前的消耗晚 20 天 ,
因此曹片花瓣分化期晚 30 天左右 。
低含量的 1 9 7 8一 1 9 79年 ( 图 2 ) 组氨酸缓降至花瓣大量分化前回升 , 后再降 , 可能
与染色体形成有关 。 蛋氨酸在芬片 、花瓣分化前均有一次积累 , 胧氨酸在花瓣期前较大积
累 , 以后下降 , 1 9 7 8一 1 9 8 0年组氨酸在尊片 、 花瓣分化前 、蛋氨酸在薯片分化前 , 均有一
次积累和消耗 , 时间较上年晚 。
3
. 雄蕊 、 雌蕊 、 子房形成— 开花谢花 。
1 9 7 8~ 1 9 7 9年雄蕊开始 、大量分化是 2 月 1 1 , 2 月 2 1一 3 月 l 日 ; 雌蕊开始 、 大量分
化是 3 月 l 日、 3 月 1 1日 ; 子 房 开 始 、 大量形成在 3 月 1 日 、 3 月 1 2~ 2 2日。 19 7 9~
1 9 8 0平雄蕊分化晚 20 天 , 雌蕊 、 子房形成晚 10 天 。
较高含星的氨基酸顺序两年均同前段 , 19 78 一 1 9了9年 ( 图 1 ) 总的是大幅度下降。
脯氨酸 自雄蕊开始分化到开花急降至最低 , 低于天门冬氨酸 、 谷氨酸 , 可能与花粉形成
有关 , 谢花后回升 。 1 9 7 9一 19 8 0年延至子房形成期回升 。 1 9 7 8一 19 7 9年天门 冬 氮 酸 亦
降 , 但波动相反 , 雄蕊大量分化前较大积累后急剧降至开花 , 谢花最低 。 1 9 7 9~ 1 9 8 0年
子房形成 前有一次较大的积累 。 1 9 8 0一 1 9 8 1年 同 1 9 7 8一 9] 79 年 。 谷氨酸和脯氨酸 、 天门
冬氨酸之间 , 一段相反 , 相互转化 。 雄蕊分化前下降 , 雌蕊 、 子房形成前再 积 累 后 下
降 , 子房形成又一高的积累 ( 2 . 5冬% ) , 开花前后最 低 ( 1 . 49 % ) 。 谷氨酸 、 亮氨酸和
天门冬氮酸一致 。 各种氨基酸均大幅度下降 , 花后最低 , 谢花回升 。 此段在花芽分化全
过程中消耗大 。
中等含量的除 19 7 8一 1 9 7 9年苯丙氨酸在雄蕊大量分化前跃居首位外 , 1 9 7 9~ 1 9 8 0年
赖氮酸变为第三位外 ,余同前段 ,含从变化 19 78 一 1 9 7 9年 ( 图 1 、 2 ) 雄蕊大量分化前一
次积累和消耗后 一l叮积累 ( 20 天 ) 的有甘氮酸 、 领氨酸 、 丙氮酸 、丝氨酸 、苏氨酸 、 酪氨酸 。
.
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雌蕊 、 子房形成前再降 , 至花蕾形成回升 , 开花~ 谢花最低 。 赖氨酸在雄蕊雌蕊分化 前
各一次积累 , 与丙氨酸相同 。 异亮氨酸雄蕊分化前较大积累后与撷氨酸相同 。 苯丙氨酸
前段平稳 , 雌蕊分化前稍回升后下降 , 谢花时最低 。 19 7 9一 1 9 8 0年雄蕊一 子 房 缩 短 10
天 , 「 波动延迟 。 除苯丙氨酸在雄 、 雌蕊分化前积累较高 , 与丝 、 甘氨酸相反外 , 徐与上
年近似 。
低含量的两年顺序同前段 。 1 9 7 8~ 19 79 年 ( 图 」_ 、 2 ) 组 、蛋氨酸在雄蕊期前积累 ,
雌蕊 、 子房期消耗 , 开花 前最低 。 1 9 7 9一 1 9 8 0年组蛋氨酸延至雌蕊分化前积累 , 组氨酸
波动 , 其余同 。
花芽分化全过程中 , 氨墓酸变化总趋势是从生理分化至花蕾形成逐步 下降 , 和蛋自
质一致 , 但波相交错相反 。 唯脯氨酸生理分化期低 , 曹片 、 花瓣 、 雄蕊大星分化 前后最
高 。 1 9 7 8~ 1 9 7 9和 1 9 8 0一 1 9 8 1年一致 , ] 9 7 9~ 1 9 8 0年稍晚 。 全过程中生理分化至花原 j人
形成积累消耗均大 , 雄蕊至子房 、 开花消耗亦大 。
讨 论
花芽分化的机制还不很清楚 , 激素论者 L uc k w il ( 9] 74 ) 〔 6 〕 认为 花 原 基发生 ,
无需其他代谢产物参与 , 不同激素间达到平衡就会产生花原基 。 L u c k w il ( 1 9 8 0) 〔 7 〕
提出 : 细胞分裂素 /赤霉素平衡影响苹果花芽分化 。 本试验证明 , 单靠激素不能形成花芽 。
一 、 氨基酸 、 蛋 白质 、 花芽形态分化三者有不可分割的从属关键 , 在花芽分化的全
过程中氮基酸逐步下降 , 不仅在花原基形成前 , 而且在花的各部器官形成前 , 先是氨基
酸积累 , 蛋白质合成时 , 氨基酸又下降。 花芽各器官分化 、 蛋白质下降。 说明花的各器
官形成 , 都要消耗大量的蛋白质 , 这些蛋白质来自氨基酸 。 引起成花的氨基酸浓度要 比
平常高 5 一 1 0倍 〔 8 〕 。 说明氨基酸是细胞分裂 、 增大和分化的重要物质基础 。 离开了这
个基础形态分化不能实现 。
二 、 从生理分化到花原基形成 , 是芽的转变关键 , 是构成花芽的结构物质 、 能量 、
激素在遗传基因控制下的综合质变过程 , 完成这个转变 , 就决定了芽的发展方向 。 本试
验证实 , 花原从形成前氨基酸消耗最多 , 蛋白质积累最高 、 消耗也极大 , 说明花原基形
成 , 需要大量的氨基酸 、 蛋 白质 , 否则难于完成花原基这个质变过程 。
三 、 核酸和蛋 白质控制着成花过程 , 细胞核 中的染色体 , 由核酸 ( D N A ) 与组蛋白
组成 , 组氨酸与组蛋 白形成关系极大 。 试验中组氨酸含量偏低 , 花原基大量分化前波动
较大 , 与蛋 白质交错相反 , 可能与构成大量新细胞中的染色体有关 , 遗传基因携带遗传
信息 , 控制花芽发育方向 。 A g af o n o u ( 1 9 7 0 ) 〔的 指出 : D N A 在新梢中的积累 , 是小
年花芽分化前出现的 。
四 、 花芽分化中催化各种生化反应的酶 , 是具催化活性的蛋白质 , 分化代谢 ` {, 必不
可少 , 酶 也是由氨基酸组成 。
五 、 花芽分化过程中 , 各种氨基酸均逐步下降 , 仅脯氨酸相反 , 开始低 , 花原基大
量分化前急剧上升 , 兽片 、 花瓣形成后最 高 , 即分化 后 期 高 。 W h e at o n ( 1 9了6 ) 〔10 〕
提出: 柑桔花芽分化前脯氨酸显著增 加 。 C l e m e n t s & L e l a n d ( 1 9 6 1 ) 〔 , 1〕 证明 : 伏
令夏橙中脯氨酸呈相反变化 , 至果实成熟时 「片微量增至最多 。 大东宏 ( 日 ) ( 19 8 1 ) 〔 4 J
刘孝仲等 : 伏令夏橙花芽分化 期蛋 白质和 氨基酸含量的变化
指出 : 温州蜜柑中脯氨酸和其他氨基酸相反 , 果实成熟增加异常显著 。 分化后期 , 即成熟
和衰老期脯氨酸增加 , 试验证明 , 在雄蕊 、 雌蕊 、 子房形成期脯氨酸急剧下降 , 可能此
期需要多 , 与花粉中含量高有关 。
六 、 1 9 7 9一 1 9 8 0年形态分化延迟 , 其中兽片分化期延迟 30 天 , 花瓣大 量 分 化 迟 30
天 、 天门冬氨酸 、 谷氨酸 、 亮氨酸等的最高峰延迟 20 一 30 天 , 但脯氨酸的最高峰却提前
2 0天 , 说明支配延期的不是脯氨酸 , 而是天门冬氨酸 、 谷氨酸等 。
七 、 某些氮 毖酸之间 , 如谷氨酸和天门冬氨酸之间 , 谷氨酸和丙氨酸之间 、 丙氨酸
和甘氦酸 、 赖氨酸 、 领氨酸 、 苏氨酸之间 , 有相反变化 , 可能通过转氮作用相互转化 ,
天冬氨酸和丙氮酸 , 可能是谷氮酸的次生产物 , 尚待研究。
八 、 1 9 6 2一 1 9 6 5年在锦橙和实生甜橙中证实 ,花原墓分化前 60 天可溶糖有个高峰 ,前
3 0天蛋白质有个高峰 , 蛋 白质合成 , 可溶糖下降 , 花原基分化 、 蛋 白质下降 。 说明蛋 白
质的合成与糖有密切关系 。 氨基酸合成中 , 作为碳骨架材料的是来 自呼吸的糖酵解 、 三
狡循环的产物 a 一酮酸等 。 呼吸基质是碳水化合物 , 说明氮基酸合成不仅需氮源 , 还需要
大量的碳水化合物 。 可见碳 、 氮营养基础都必不可少 。
九 、 激素在花芽分化中是核酸 、 蛋 白质代谢及其他营养代谢的调节者 , 激素是通过
对酶活性和酶合成的控制来调节 。
通过多年的工作我们认为 , 花芽分化是一个形态建成过程 , 也是一种生物工程 , 需
要一定的内 、 外条件和分化程序 , 包括作为细胞结构的糖类 、 蛋 白质 、 氨基酸 , 促进催
化的酶类及能量 , 在决定发育方向的遗传基因控制下 , 通过激素调节 , 完成各种生化反
应 。 这些条件相互依存又相互制约 , 极为复杂 , 尚待进行大量的工作 。
参 考 文 献
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.
19 7 2
. 续2 ( 1 ) 68 . ( 3 7 0 ) .
〔1 0〕 W e b b e r , R . , 1 9 6 7 . C i t r u s In d u s t r y , 2 : 2 9 3~ 3 0 1 .
〔2 1〕 C l e m e n t s , R . L . a n d I J e la n d , H . V . , 19 6 1 , A n io n e x e il a n g e s t u d y o f s e a s o n a l C h a n g e s i n t h e
。m in o a e id s o f V a le n e i a o r a n g o J u i e o
.
P l
a n t p h y s i o l
.
3 6
.
S u p P I
.
A u g 2 7 ~ 3 1
.
X X
.
9 2 园 艺 学 报 1 1卷
A ST UY O DN T H E F L UT C U AT 旧 N O F R POT E !N
AN D A M!N O AC I DC ON T E N T SU DRN I T GH E F L OW E R
B U D D! EF F RE N T I AT 10 N E R P旧 N VI L D AE N C I AO R AN GE T RE E S
Li o Xi o z ah o n g L ai Y l Xo h Se n gi l Xo Xi n g ji n a
( Ci t
r u : Re e s ar c h In st 葱t u t e , C h葱n e s e A c a d e m y o f A g r葱e : , l t u r a l S e f e n c e 。 )
A b s t r a e t
I N L9 7 8一 19 8 1 s t u d y w i t h 1 2一 1 4一 y e a r s 一 o ld V a l e n e i a t r e e s .
T h e e o n t e n t s o f p r o t e i n a n d a m i n o a e i d s g r a d u a l l y d e e r e a s e d f r o , 11 t h
。 ;
p e r i o d o f p h y s i o l o g i e a l d i f f e r e n t i a t i o n t o t h e s t a g e o f f l o w e r b u d f o r m a t i
-
o n 。 B e f o r e th e d i f f e r e n t i a t i o n o f f l o w e r p r i m o r d i a
, e a l y x
, p e t a l
, s t a m e n
,
p i s t i l a n d o v a r了 , t h e a m o u n t o f p r o t e i n a e e u m u l a t e d a n d d im i n i s h e d o n e e
o r t w i e e d u r i n g t h e p e r i o d
。 r e a e h i n g i t s m a x i m u m d u r i n g t h e s t a g e o f
p r i m o r d i a d i f f e r e n t i a t i o n
,
f o l l o w e d b y e a l y x a n d p e t a l f o r m a t i o n
。
D u r i n g t h e p e r i o d o f f l o w e r d i f f e r e n t i a t i o n
,
1 7 a m i n o a e i d e o n t e n t s
h a d b e e n d e t e r m i n e d
。
A s p a r t i e a e i d
, g l u t a m i e a e i d
,
l e u e i n e a n (1 p r o l i n e
r a n k e d h i g h e s t
。
N e x t t o t h e m w e r e g ly e i n e
,
l y s i n e
, v a l i n e
, a r g i n i n e
, a l a
-
n i n e
, p h e n y l a n i n e
,
i s o l e u e i n e
, s e r i n e
,
t h r e o n i n e a n d t y r o s i n e
。
M
e t h i o n i n e
,
h i s t i d i n e
, a n d e j s t i n e w e r e l o w e s t
.
T h e g e n e r a l t e n d e n e y o f f l u e t u a t i o n o f t h e p r o t e i n a n d a m i n o a e i d s
e o i n e i d e d w i t h e a e h o t h e r
, g r a d u a l l J d e e r e a s i n g f r o m t l z e p e r i o d o f p li了s -
i o l o g i e a l d i f f e r e n t i a t i o n t o t h e p e r i o d o f f l o w e r b u d f o r m a t i o n
, e x e e p t
t h e a m o u n t o f p r o l i n e w h i e h i n e r e a s e d i n a n i n v e r s e d i r e e t i o n
,
f r o m t h e
e a ly x
一 p e t a l s t a g e u p t o t h e m a x im u m d u r i n g t h e p e r i o d o f f l o w e r b u d
f o r rn a t i o n
, t h e n i t d e e r e a s e d s h a r p ly a f t e r w a r d s
.
T h e a e e u m u l a t i o n a n d
r e d u e t i o n o f p r o t e i n a n d a m i n o a e id s w e r e o v e r l a p p i n g w i t h e a e h o t h e r
,
t h e a e e u m u l a t i o n o f a m i n o a e id s
, t h e n i t s r e d u e t i o n
,
f o l l o w e d b y t h
e
a e e u m u l a t i o n o f p r o t e i n
.
T h e r e d u e t i o n o f p r o t e i n w a s e n s u e d b y t h e
d i f f e r e n t i a t i o n o f f l o w e r o r g a n s
。
T h i s s e e m s t o e x p l a i n t h a t a l a r g e a m o
-
u n t o f p r o t e i n 15 r e q u i r e d f o r t h e b u i ld i n g u p o f e e l l s u b s t a n e e s
。
T h e s e
p r o t e i n s w e r e e o n v e r t e d f r o m a m i n o a e id s
.
T r a n s f o r m a t i o n 15 a l s o p o s s i b l e
a m o n g d i f f e r e n t f o r m s o f a m i n o a e i d s
.