全 文 ：防止伏令夏橙在成熟期中返青
方 法 的 试 验 初 报
国营重庆市西 山坪园艺场农科所
一 、 一 刚 舌
伏令夏橙是我省外贸出口 的重要鲜果之一 。 一 因其在成熟期中果子有褪色返青的现象 , 采
收时颜色不好 , 大大降低了外销出 口的合格率 。 例如我场伏令夏橙 1 9 7 7年产果 1 2 , 0 0余斤 ,
由于返青现象严重 , 外销合格率不到 1。万 。 1 9 T5年 3 月 , 四 川省外贸局在江安县召开夏橙基
地生产出口座谈会时 , 会上金堂代表曾提出冬 “ 防止夏橙在成熟期中褪 色返青 ” 的问题 , 要求大家研究出解决的办法 。 后来我所在 , 。了{年
6月采收夏橙时 , 曾经用催色剂 “ , 。。 o p p 。
乙烯利 ” 来进行浸果处理 , 希望采果后的青果能迅速转黄 。 处理后一个月检查 , 效果甚微 ,
问题仍然得不到解决 。 1 9了6年 1。月以华主席为首的党中央 , 一举粉碎了 “ 四人帮 ” 篡党夺权的
罪恶阴谋后 , 全国形势一派大好 。 在英明领袖华主席抓纲治国战略决策的指引下 , 工农业生
产和各条战线都在大治快上 , 农业战线上这类有关生产的重要问题 , 应当尽快解决 , 决不能
停滞不前 。 因此 , 我所在场党委的领导下 , 于 19 7 6年 n 月到 1 9了7年 5 月 , 对防止夏橙褪色返
青问题又进行了果子套纸袋的试验 , 试验结果成效显著 。 现将试验方法和效果简述于后 , 以
供夏橙产 区生产单位的参考。
二 、 试验材料及方法
1
. 材料
①伏令夏橙成年结果树 3 株 : 本所园内 2 、 3 、 4 号树 。
②白报纸袋 I 0D 个 : 用普通报纸制成 , 每张报纸可做 8 个。
③黑报纸袋 2 0 个 : 用普通报纸制成 , 外用墨汁涂黑晒干备用 。
2
. 方法
① 19了6年 1 1月 24 日 , 在 4 .号树上任选开始转色的果子 1 0 个 , 套上 白报纸袋 , 用棉线扎
紧 , 待 1 9了了年 6 月 1 7日采收时与同树上未夸袋的果子进行色泽比较 。
② 1 9 7了年 3 月 14 日 , 在 2 、 3 号树上各选全面黄色的果子 1 0 个 , 套上黑报纸袋 , 5 月
1了日采果 时与同树上未套袋的果子进行色泽比较。
三 、 效 果
1
. 黑报纸套袋果与不套袋果色泽的比较 :
5 月 1了日采果时 , 2 号树上所有未套袋的果子 4 14 个和 3 号树上未套袋的果子 41 6个 , 全
部都有深浅不同的褪色返青现象 , 而且大部份果子都变成了深青色 。 与此相反 , 所有套上黑
报纸袋的果子全部都为橙黄或橙红色 , 而且果面清洁 , 色泽鲜艳 。
·
1且 ·
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1978. 01. 004
2
. 白报纸套袋果与未套袋果子色泽的比较 :
5 月 1 7日采果时 , 4 号树上未套袋果子 3 17 书, 返青现象与 2 、 3 号树同 , 套白报纸袋
的果子全部为淡橙黄色 , 果面亦很清洁 , 但黄色的程度不 及黑报纸袋套果好 。
四 、 果子化学成份的分析
为了明确套袋对果子品质有无不良影响 , 我们在果子采收后进行了化验必一析 。 结果如下
表 、
不 同 处 理 的 果 子 化 学 成 份 分 析 表
吝 . 一 」一芍迹— }一 , ’ 一~ . 一 ’ 一 ’一 『一 ’一尸一一 一~ 二一—黑 报 纸 包 果 白 报 纸 包 果
分 析 项 (橙黄 、 棍红色 ) (淡 黄 色 )
1 0个呆重 (克 )
皮 渣 重 (工豁
汁 重 `克 )
出 汁 率 多
固 形 物 万
总 酸 (克 / I O0 n 、 1 )
固 酸 比
还 原 糖 (克l/ o om 】)
蔗 糖 (克 / 100 m l )
总 糖 (克夕。o m l)
糖 酸 比
丙黔生 素 (毫 克1/ 00
从上表可以看出 :
1 37 0
78 0
59 0
吐3 . 07
l 0
0
.
92
:
10
. 名7
3
.
00
5
.
3 4
8
.
3 4
1
: 9
.
06
57
130 0
75 5
5 45
42
.
00
8
.
5
1
.
0 6
1 : 3
.
0 2
2
.
63
4
.
2 5
6、 8 8
I : 6
.
49
5 4
, 不 包 纸 果
(青 色 )
、 112 5
{ 69 5
43 0
3 8
.
22
8
.
0
1
.
0 3
1
:
7
.
7 6
2
.
02
4
.
0 8
6
.
10
1 : 5
.
92
吐8 . 2
1
. 黑报纸包果 、 白报纸包果 、 不包纸果三种果子的出汁率分别 为43 . 07 多 , 42 . 0 多 ,
38
.
2 形 , 黑报纸包果较不包纸果出汁率高 1 3 . 3厂 ; 白报纸包果较不包纸果 高 1 0 . 5厂 ; 可溶
性囿形物的含量分别 为 1 0 、 8 . 5 、 8 。 黑报纸包果 、 白报纸包果较不 包纸果的可溶性固形物
的含量分别高 25 厂 、 6 . 2 5男 。 总糖含量分别为 8 . 34 、 6 . 8 、 6 . 1。 , 黑报纸包果 , 白报纸包果
较不包纸果分别高 36 . 7男 、 1 2 . 8多 。 丙种维生素的含量分别为 5了、 弘 、 48 . 2 , 黑报纸包果 ,
白报纸包果较不包纸果分别高 1 8 . 2拓 、 1 2 . 3万 。 以上几种含量比较都以黑报纸包果最高 , 白
报纸包果次之 , 不包纸果最低 。 总酸含量则以黑报纸包果 0 . 92 克为最低 ; 白报纸包果与不 包
纸果分别为 1 . 06 、 L 03 , 两者相差不大 , 但都比黑报纸包果为高 , ’故味较酸 。
2
. 从果子的出汁率和化学成份分析的结果看来 , 用黑报纸袋套果 , 不但不会降低果子
的品质 , 反而有提高果子品质的效果 。 根据我们口尝评比的结果 , 亦与此相同。
五 、 结 语
1
. 本所夏橙1 9 7 6年 n 月下旬开始转色 , 到 1 9 7 7年 3 月中旬 , 树上果子全部变为橙黄或
橙红色 , 这是果子色泽最好的时候。 , 3 月下旬果子开始褪色返青 」 4 凡 5 月气温升高 , 树体
生长旺盛的时候 , 返青现象更为显著 。 到 5 月甲旬采果时 , 凡没有套袋的呆勺1都变成丁深浅
不同的青色。
艺 .少月黑丢技纸袋套果 将阳光遮断 可以防止果子的褪色返青 。 根据植 物 生 理 :学的原
理 .叶绿素的产生必须要在阳光下才能进行 。 用黑纸袋遮断了阳光 , 可使 已经变黄的果子皮
层细胞里不再产生叶绿素 , 因此没有返青现象 。
3一 用白报纸袋套果 , 对防止夏橙返青现象亦可取得相当效果 , 但遮断阳光效能不及黑
纸袋好 , 故果子的着色程度比黑纸袋套果要浅淡些 。
4
. 根据果子化学成份的分析和 口尝评比的结果 , 果子的品质以套黑纸袋者为最好 , 套
白报纸袋者次之 , 不套袋的返青果最劣。 从这一事实看来 , 用黑报纸袋套果 , 除了能防止夏
橙果实在成熟期中返青的作用而外 ` 还可以提高果实的品质 。
5 用报纸制袋 , 每张报纸可做 8 个 。 每市斤报纸 20 张 , 价 0 . 19 元 , 可做 16D 个 , 每 1 0
个约值 0 . 12 元 。 纸袋从本不高 , 可在生产上推广应用。
( 1 9 7 7年 6 月 )
柑 ,桔 控 情 技 术 试 验 简 报
福建农学院 园艺系七曰级毕业实 践队
福 建 省 南 靖 县 丰 田 农 场 新 墟 队
福 建 省 南 靖 县 三 千 山 果 林 场
控制夏梢生长 , 培养足量优质秋梢结果母枝 , 是克服柑桔生长与结果矛盾 , 获得高额稳
产的重要措施 。 以在采用人工抹梢 , 不仅费二 , 效果也不理想 。 为了探索柑桔控梢较乡. 勿实
可行的办法 , 1 9了6年我们在南靖县丰 田农场新墟队进行了以改良人工控梢为主的比较试验 。
供试品种蕉柑 , 七年生 , 生长绩果中等。 共四个处理 , 每处理1D 株 , 其中青鲜素 ( M H ) 处
理 5 株 。
1
. 分次摘心法 , 6月27 日对早夏梢留 10 一 20 厘米摘心 ; 了月 10 日第二次摘心 少于 6
厘米的抹芽 , 7 月 1了日对少数再发夏梢行抹芽 。
:
. 基部剪除法 : 是当地桌农现行的方法 ; ,夏梢不抹不摘 , 任其抽长 · 至立秋 。 8 月 了
日 ) 从夏悄基部全部剪除。 (剪除数每株达 3 59 一 8 59 条 . 长 25 一 35 厘米 , 最 一戈达的厘米 ) 。
3
. 青鲜素处理 : 7 月 12 日用 l o 0 0 p p m全株喷布。 药剂来源 : 福州一化 , 35 万粉剂 。
4
. 对照 : 夏梢不行处理 。
定期 、 定树、 定枝观测秋梢抽生时间 、 数量 、 质量及排列状况。
试验结果表明 , 采用改良人工控梢 (包括分次摘心及基部剪除法 ) , 与抹梢比较 , 能收
到一定的改良作用 , 特别是分次摘心效果更好 , 可以达到减少养分消耗 一 形成足量健壮的秋
梢母枝 , 秋梢总数 ( 4 96 条 /株 ) 比对照明显增加 , 且能使优良的 ( .l0 一 30 厘米 ) 结果母枝增
冬 基部剪除法有一定缺点
多 , 但质量不及分次摘心法
夏梢顶芬枯姜 , 俏端 3 一 4
· 即夏梢全部剪除 · 消耗大量养分 · 所发秋梢· `80 1条 /株 ) ’ `数虽
: 且秋梢丛生 , 分布不均 , 不利结果 。 青鲜素喷布处理后数日 ,
叶片变黄 、 变形 、 微卷 , 秋梢抽生迟 , 数很少 ( 1 2 8条 /株 ) , 生
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2 1
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