作 者 ：徐胜平
期 刊 ：昆明理工大学 2015年 01期 页码：54
关键词：菜蓟属；朝鲜蓟；化学成分；
摘 要 ：朝鲜蓟(Carduus scolymus)又名菜蓟、菊蓟、球蓟、洋百合、法国百合、英文名为"Artichoke",为菊科菜蓟属多年生草本植物,是一种古老的药食兼备食物,具有较高的营养价值和保健功能。朝鲜蓟原产于地中海沿岸,早在两千多年前罗马人已开始食用,现在全世界均有栽培,目前法国栽培最多,意大利、西班牙次之。20世纪90年代传入我国,改革开放以后,在上海、浙江、云南等地作为高档蔬菜相继开始引种栽培。本论文以云南栽培朝鲜蓟为研究对象,研究其次生代谢产物,为朝鲜蓟资源的开发利用及产业化应用提供理论基础。其主要研究结果如下：朝鲜蓟水溶性化学成分研究。运用植物化学研究的方法和手段,采用硅胶、反向硅胶...