全 文 ：北京农业 2015 年 4 月中旬刊11
园艺园林
西红柿既是蔬菜，又是水果，营养丰富，口味独特，同
时又具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲等功效，深受人们喜
欢。当前我国西红柿种植面积逐年增加，合理施肥是提高西红
柿产量的重要手段之一，如何合理施肥，为西红柿提供足够的
营养，使其高质高产，是种植者最为关注的问题。下面将对西
红柿的施肥技术进行探讨。
1 施加基肥
基肥一般为有机肥，多为家畜的粪便发酵而成，具有大
量的有机元素，可以在很大程度上补充土壤中的有机物含量，
改善土壤结构，从而调节土壤的疏松度、通气性、保水性和热
状况，对决定土壤肥力的水、肥、气、热状况有良好的作用。
此外，有机肥释放速度慢，持续时间长，基本一茬施加一次就
足够，一般在种植之前作为基肥施加。施加时，将充分腐熟的
农家粪均匀撒施地表，再把化肥充分搅拌均匀，70%均匀撒施
地表，然后深翻25~30 cm，并用旋耕耙耙碎、耙平，将剩余的
30%化肥集中沟施于地膜覆盖田中，基肥的施加量为667 m2 10 t
左右。底肥的施加一般在西红柿定植之前的7~10 d左右进行，
施肥之前最好能够开沟引水，将土地湿透，从而更好地发挥肥
效。
2 施加化肥
西红柿生长过程中，对于氮、磷、钾肥的需求量大约为3：
1：5，因此在施肥时考虑到各种元素的平衡，也需要大约按照
这个比例施加。西红柿在很长的一段时间内，都会是生长发育
和生殖发育同时进行。在气候的影响下，如果营养供给不足，
西红柿将会出现一些病害。另外，由于营养不足，还会出现叶
片发黄、落花、落蕾等现象。因此，在西红柿的生长过程中，
要保证施加足够的化肥，避免这些情况的发生，保证西红柿的
正常生长需要，才能获得高产。
2.1 磷肥的施加 西红柿的苗期，是生长的旺盛阶段，对于营
养物质的需求量很大。在西红柿苗的生长期到花芽分化这段时
间，西红柿对于磷肥的需求量较大。如果在这个阶段内磷肥的
供应不足，将会使花芽分化缓慢、数量不足，从而造成产量低
下。另外，磷肥的缺乏还会影响到氮肥的吸收，最终影响到西
红柿的品质。也即是，苗期的西红柿如果磷肥供应不足，最终
将会造成西红柿果实的产量和质量都下降。一般情况下，1 t西
红柿的生长，大约需要磷元素1.5 kg，但是由于磷肥的有效吸收
量比较低，大约只有20%左右。所以，在苗期可以将过磷酸钙肥
0.5 kg浸泡液500倍液，叶面喷施2～3次。肥料配置方式：在施
肥前一天，取一干净容器，放入500 g过磷酸钙，加入5.0 kg净
水后充分搅拌，施肥当天取出上层清液，加清水稀释至500倍后
喷洒叶面，每7～10 d一次，共喷洒3次。磷肥的施加一般应选
择在17:00以后，光照不太强时进行。若光照太强，叶面喷洒将
会对植株的生长造成影响，甚至会发生植株死亡的情况。
2.2 氮肥的施加 氮元素的供给对于植株及果实内蛋白质和叶
绿素等物质的合成有重要影响。如果氮元素的供应不足，则叶绿
素合成量不够，从而造成植株发黄，叶脉的颜色也较浅。此外，
由于蛋白质的合成量不够，导致果实小而且数量少，大大影响整
体产量。而且蛋白质是病虫害抗体的主要成分，蛋白质合成量的
不足还会造成植株的抗病虫害能力减弱。实践证明，每生长1 t的
西红柿，需要纯的氮元素2.5 kg。因此，一般情况下，667 m2西红
柿需要施加的尿素约为10.0～15.0 kg。尿素的施加可以与西红柿
浇水同时进行，即在距离西红柿根部10～15 cm处开沟，然后将
尿素均匀撒在沟内，随后在沟内通水，使尿素随水一起被西红
柿吸收。对于一些不便于开沟的地块，可以将尿素溶于水中，
一般含量为每t水中溶解尿素15.0～20.0 kg，然后将尿素溶液用
施肥枪喷洒，即可达到较好的施肥效果。
2.3 钾肥的施加 与大豆等作物不同，西红柿对于钾肥的需求
量最大，甚至超过了氮肥。钾元素的供应量对于西红柿植株的
生长、抗病性、果实品质都有较大的影响。如果在西红柿的生
长过程中，钾元素供应不足将会出现西红柿茎杆生长不健壮、
抗病能力差、果实口感差、糖分及维C含量低以及果实畸形等
情况。研究表明，每生产1 t西红柿，大约需要消耗4.8 kg的钾元
素。由于钾元素最终影响的是果实的生长，因此一般是在开始
挂果之后，在浇水的同时施加钾肥。一般667 m2需要消耗硝酸
钾15.0～20.0 kg，可在10:00之前或者17:00以后，喷洒硝酸钾的
水溶液。
2.4 其他微量元素的施加 在西红柿生长中后期，叶面喷
施硼、锌、钙叶面肥500 g，或质量分数0.30%～0.50%尿素、
0.15%～1.00%磷酸二氢钾以及0.3%～1.00%的氯化钾混合液。此法
省工、省时、见效快，对于促进植株健壮、延缓其衰老以及提
高果实品质和产量都有较好的作用。
3 结语
西红柿是深受人们喜爱的重要蔬菜和水果，其营养丰富，
生长过程中需要大量的营养物质及微量元素，因而对于施肥的
要求较高。合理、适量施肥，是保证西红柿高质、高产的重要
措施，值得进行深入的研究。
西红柿高产施肥技术
孙丽慧
(黑龙江省哈尔滨市宾县摆渡镇农业技术推广中心， 黑龙江宾县 150400)
摘  要 西红柿是日常生活中需求量较大的蔬菜，合理施肥对于提高西红柿的产量和质量至关重要。基于此，本研究介绍西红柿施肥相关
技术，给西红柿种植者提供一定的参考，以期有效提高西红柿的产量和品质，增加种植者的经济效益。
关键词 西红柿； 高产； 施肥技术
中图分类号 S 641.206.2 文献标志码 B
作者简介：孙丽慧（1983-），初级职称，从事农技推广工作。
收稿日期：2015-03-24