作 者 ：李梦雪
期 刊 ：中北大学 2014年 08期 页码：68
关键词：紫苏秸秆；平菇；生物学性状；营养品质；抗氧化活性；
摘 要 ：紫苏秸秆（PS）纤维素和半纤维素含量可达62.7%，营养丰富且具有多种活性成分，但生产中大部分被就地焚烧，造成资源的极大浪费甚至污染环境。本研究通过紫苏秸秆与棉籽壳（CSH）复配培养料袋装培养平菇，并研究测定不同处理对平菇产量，物理指标，营养品质以及抗氧化活性的影响，筛选出紫苏秸秆培养平菇的最佳配方，综合评价了紫苏秸秆作为平菇培养替代原料的生产潜力，为紫苏秸秆资源的综合开发利用提供理论依据和技术参考。主要研究结果如下： 1、培养料中添加紫苏秸秆可以明显提高平菇的菌丝生长速度、产量和生物学效率，缩短平菇的菌丝满袋时间和采收时间。PS75处理即培养料中紫苏秸秆含量为75%时平菇生长最快，菌丝...