全 文 ：特产研究 C h io s e eSp e ei al W il dE eo o nm i eA nim al n adl P ant Rs e er e a1 h90 9年 第 2期
榆蘑人工栽培试验报告
于景龙 董福祥
(吉林省柳河县凉水河子林场 )
提要 :榆 蘑 (尸 h T。阮 “ “ ) P人工培栽适宜温 度为 1 8一 82℃ ; 0 2 ~ 2℃为最宜 ,
p H值 6 ~ 6 . 5为宜 ; 熟料袋料我培较易成功 。
偷蘑 (P 加动 l’a s户 为皱孔菌科 , 射脉 持 2 小时 。 冷却后在接菌箱内 , 接入母种 ,
菌属 , 一年生木腐菌 。 子实体出现 在 9 月
中 、 下旬至 n 月上旬 , 气温为 1 3~ 15 ℃ , 空
气相对湿度为 75 ~ 90 % , 基质含水量为 5 0%
左右。 主要分布在北方山林中 , 海拔为 5 0 ~
1 2 0 0 m左右 , 年平均降水量在 4 0 0~ 9 0 0m m
的山区 。 属低温型真菌。
榆蘑味谈 、 性平 、 无毒 , 既是鲜美的食
品 , 也是珍贵的强壮滋补剂 , 是一种很有开
发价值的真菌 , 目前因野生收购量较小 , 尚
不能满足市场需求 。 笔者于 1 9 8 7年秋 , 分离
得到偷蘑纯菌种 , 并在菌丝体生 一长的温度 、
P H值、 培养料等方面进行了探讨试验。
放在 20 ℃恒温箱中培养 , 观察菌丝长势和生
长速度。 本试验设 6 个处理 , 每个处理重复
3 次 , 以自然 p H值为对照 。 详见表 1 。
表 1
处理号
P H值对菌丝生长速度的影响 。 皿 / 日
1 2 3 4 5 6 对照
P玉I值
重复 1
重复 2
重复 3
平均值
一 、 试验材村
1 9 6了年 10 月 15 日于吉林省柳河县凉水河
子林场的楞场中 , 在一块半朽的偷木上采得
一个 1 7 8 9八分成熟的鲜榆蘑 , 在其附近又采
得 2 块幼小的偷蘑。 通过子实体组织分离得
到纯菌种 。
二 、 试验方法私 步骤
1
.
P H值试验
选用木屑培养基 , 配方 : 木屑 78 % 、 麦
狄 20 % 、 白糖 1 % 、 石膏 1 % , 加水调至含
水量为 65 % , 在水中加入石灰或醋酸以调节
PH 值 。 将 L料拌好 , 装入 75 。。 1菌种瓶内压
买 , 中心扎眼 , 用布探净瓶 口 , 塞上棉塞 ,
放在高温灭菌锅内 , 1 。 s k g c/ m “ 的蒸汽压保
从试验中看到 , 处理 3 和对照为优 , 处
理 2和处理 4次之 。处理 6菌丝长到 sc m , 长势
便开始减弱至死亡 ; 处理 5 和处理 1 长势不
均匀 ; 处理 2 菌丝先端强壮但生长慢 ; 处理
3 和对照菌丝生长较快且菌丝浓密 , 长势较
强 , 拐天长满瓶 。
2
。 茵丝生长温度试验
墙养鉴采用木屑培养基 , 装瓶灭菌及接
菌方法同上 , 选用 自然酸碱度 p H 6 . 5 。 本试
验设 7个处理 , 以 20 ℃为对照 , 每个处理重
复 3 次 。 详见表 2 。
从试验中看到 , 处理 4 和对照组的菌丝
3 天恢复生长 , 6 天吃料 , 菌丝浓密 , 长势
较强且均匀 , 4 6天长满瓶 , 处理 5 和处理 6
菌丝恢复较 J庆 , 初期菌丝长势较弱 , 后期恢
复 ; 处理 7 菌丝初期生长较快但纤细 , 长势
慢慢减弱 , 不均匀 。 处理 1 、 处理 2 和处理
DOI : 10. 16720 /j . cnki . tcyj . 1990. 02. 007
表2 不同通度对 , 丝生长速度的形晌 n l m /日 表 3 不同培养料对 , 丝生长的影晌
处理号
温度 。 C
重复 1
重复 2
重复 3
平均值
2 3 4 5 6
2 2 2 5 2 8
4 3 2
3
。
5 3 2
.
5
3
。
5 3
。
5 2 。 5
3
。
7 3
。
2 2
。
3
项
熟料
生料
定植期
(天 )
生长速度
( m m /日 )
3
。
5
见菇时 bIJ
(天 )
1
。
5 2
。
5 3
1
。
2 2
。
2 3
。
2
木屑
稻草
木屑
稻草
4
1
一 产 O
1
。
5 ) O
::
口ō曰ù工J一矛6Jb
一尸JZ
7一301.、.l
3 由于温度低 , 菌种恢复很慢 , 生长也 较
慢 , 但是菌丝色白浓密。
3
。 培养料试验
培养料选用木屑 、 稻草两种 , 分生料和
熟料。
熟料配方 : (1 ) 木屑 78 % 、 麦鼓 20 % 、
白糖 1 % 、 石膏 1 % , 含水量 60 % , p H 值
6
。
5
。
( 2 ) 稻草碎段 7 8% , 麦鼓 2 0% 、 白
糖 1 % 、 石膏 1 % , 含水量 60 % , p H值 6 。 5 。
将料装入 75 Om l 菌种瓶 , 压实 , 中间扎
孔 , 用棉花塞封 口 。 高温灭菌 , 1 . s k g c/ m “
的蒸汽压保持 2 小时 , 然后在 接菌箱 内接入
试管母 种 , 放在 2 ℃ ’恒温箱内培养观察 , 每
处理重复 5 次 。
生料配方 : (1 ) 木屑 8 % 、 麦从 10 % 、
石膏 1 % 、 白糖 1 % , 含水量 6。% , p H 值
6
.
5
。
( 2 ) 稻草碎段 5 8% 、 麦鼓 1 0% 、 石
膏 1 % 、 白糖1% , 含水量 6。% , p H值 6 . 50
将料装入 5 0 二 1罐头瓶 , 接菌后 , 用塑
料薄膜封口 , 每处理重复 5 次 , 放在 18 ℃恒
温箱内培养观察。 详见表 3 。
由试验中看出 , 生咪夺中易生杂菌 , 而榆
蘑菌抗杂菌力较低 , 所以不适应生料代料栽
培。 从熟料看 , 稻草透气性好 , 菌丝生长较
快且浓密 , 如同木耳平菇菌丝 。 经低温处理
后 , 木屑料和稻草料的表面都出现了白色菌
丝团 , 形成菇蕾 , 并生长 良好。
三 、 结果讨论
1
. 榆蘑菌丝体在微酸环境中 , 生长 良
好 , p H 6 ~ 6 。 5为宜 。
2
。 榆蘑菌丝生长的适宜 温…度 是 18 ~
28 ℃ , 而 20 ~ 2 ℃为最宜 。 温度过低 , 接入
的菌种恢复慢 , 但菌丝粗壮 , 长势强 ; 温度
过高 , 菌丝恢复快 , 但菌丝纤细 , 生 命 力
低 , 有徒长现象 ; 菌丝生长后期温度过高 ,
可造成菌丝吐水老化。
3
. 生料袋料栽培很难成功 , 而熟料袋
料栽培都很容易 。
致谢 ` 承 蒙柳河 县孤 山子镇专 业户高万麒的大力 支
持 , 特 此致谢 。
(上接第 2 页 )
衰 3 不同土坡湿度与二年人参根产皿
年份 一 区 二区 三区 四区 平均 想尹户刀 备注
I
1 93 4
.
1
`
1
2 5 3 1 0 7 2 1 5
4 0 0 6 0 0 1 12 0
8 60 1 6 2 0 1 1 2 5
1 90 2 6
.
9 F值为 1 0 。 2 4
7 07 1 0 0 d f 二 2
1 30 2 18 4 F O
。
0 1 二 9 . 7 8
1 1 1 7 5 1 53 8 2 5 0 0 2 4母3 1 9 1 9 7 5 F值为 5 . 1 8`
1 。砂5 1 17 2 3 2 4 50 3 1 1 7 2白5 0 25 6 1 10 0 d f 二 3
1 1盈3 8 30 0 0 3 2 6 2 名5 1 3 2 55 5 1 0 0 F O。 0 5 二 5 。 1二
, 护 , . , . . . . , , , , . . .
2
. 上壤湿度计在人参栽培上指示灌溉
的适宜负压值范围在 21 ~ 2 4 k p a , 为人参实
现灌溉 自动化提供了依据 。
参 考 文 献
1
。 水利电力部科技悄报所编 国外喷灌技术 水 利
电 :]J 出版社 1 9 7了 2 2魂页
2
。 张志新 喷灌技 术 1 9吕4 1 : 铭
14 .