全 文 ：伊 乐 藻 的 利 用 价 值
南京地理研 究所 杨清心
伊乐茨 (刀乙o d e a , : “ t t a 更王犷五)原产美洲 ,是
一 种速生高产的沉水高等植物 , 与我国淡水
水域中分布的黑藻 (汀夕d r 以乙a o e r t i C“ Q t a )
苦草 ( 厂 a 乙乙f s ,: e r ` a s P`r a Z` s ) 同 属 水 鳖
利 ( H y d r o e h a r i t a e e a e ) , 是草食性 鱼 类
的优良饲料 , 又有净化水质的作用 。
1 9 8 6年我们从 日本引进 , 业在东太湖试
种 。 试种成功后 , 又进行了小型养鱼试验及
水质净化试验 , 现将结果报道如下 。
1
. 伊乐藻的营养价值
我们对东太湖种值的伊乐藻的冠层收获
物进行了饲用营养价值的分析 。
( 1 ) 粗营养组成 。 伊乐藻的饲用营养
价值高于东太湖中两种沉水植物黑藻和苦草
( 表 1 ) 。 伊乐藻的干物质含量和粗灰分含
量与黑藻相当 , 但 明显高于苦草 ; 粗蛋 白和
无氮浸出物含量高于黑藻和苦草 ; 粗纤维含
量略高于苦草 、 低于黑藻 。
( 2 ) 氨雄酸组成 。 伊乐藻蛋白质中氮
基酸组成十分丰富 , 含量最低的 蛋 氨 酸 占
1 %
, 天冬氨酸 含量最高 ( 表 2 ) 。 鱼类的必
需氨基酸中 , 除色氨酸未分析外 , 其它都有
较高的含量 , 占总量的 32 · 6 % 。
( 3 ) 矿质营养 。 伊乐藻含有动物生长
发育所必需的矿物质元索 ( 表 3 ) 。 表中所
列 1 0种元素的含量均高于黑麦草 。 磷 、 铁 、
锰含量均高于苦草和黑藻 。
可见 , 伊乐藻不仅含有丰富的蛋 自质 ,
齐全 的氦基酸 , 而且含有足够 的必需矿质营
养元素 , 作为草食性鱼类及其它食草动物的
饲料 , 具有较高的营养价值 。
表 2 伊 乐藻蛋白质 中的 氛基酸相对含量
赢 ’脚价易。孤…撇…杨石 ,淄`匀川1…. 目 . . . . . . . .白 .曰 .` . . . . .一一 . . . . . . . 目 闺 . . . .~一 .口 . . `阳 、 . .曰 . . . . .~ 曰 匀` . . ` . . `
表 1 三 种 沉 水 植
采用日立 8 3弓一扣型氨基酸分析仪分析
2
. 伊乐藻饲喂草鱼的试验
我们在室内外对三龄 一草鱼进行了伊乐藻
伺喂试验 。
( 1 )草负刘一伊乐藻营养成 分 的 消 化
率 : 在室内用 0 . 5立方米玻璃水 箱 , 分 别以
伊乐藻 、 苦草和黑藻的新鲜冠层收获物对三
龄草鱼进行了饲喂试验 。 通过对所喂鲜草及
鱼排泄物的生化分析 , 得出了草鱼在 21 ℃和
26 ℃时对这三种草干物质 、 粗蛋 自 、 粗脂肪
的消化率 ( 表 4 ) 。
在两种温度下 , 草负对伊乐藻干物质的
消化率都高于其它两种饲草 ; 粗蛋 白及粗脂
冠 层 收 获 物 的 营 养 组 成物一一
极 物 名 干物质〔烘干 夕 } 粗 蛋 白 粗 脂 肪 } 无氮浸出物 粗 灰
. 分 { 粗 纤 维
伊 乐
少六` 兀 )
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黑 了顶 { 8 .熨 :
2
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2
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1
.
2 4
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5 7
1
.
9 0
1
.
4 3
2
.
4 9
单位为甸 1 0 克鲜王中所含克数
术项工作承 l佑礼存离级工科师椒号 , 特此致谢 。
肪消化率高于黑藻 、 略 低 于 苦 草。 总 的 来 钙及纤维索 含量比黑藻低 。 从鱼的总生 一长显
看 , 草鱼对伊乐藻 的消化率高于 苦 草 和 黑 看 , 饲喂伊乐藻与饲喂大麦的效果川当 , 比
藻 。 饲喂黑藻和苦草的高 3 0 %左右 。 草鱼对伊乐
( 2 ) 小规模的网箱养鱼试验 : 我 们 藻蛋白质利用率高于黑藻和苦草。 从总的饲
在东太湖网围养鱼区内的八 角形网箱中用伊 养效果看 , 在这三种沉水植物中 , 饲喂伊乐
乐藻对三龄草鱼进行了饲喂试验 ( 表 5 ) 。 藻的草鱼生长量最高 、 饲料系数最低 。 大麦
从单位体重鱼的 日进食量看 , 伊乐藻的适 口 和伊乐饲配合饲喂草鱼 , 可提高蛋 白质利用
性优于黑藻 、 低于苦草 。 它比黑藻要柔软 、 率和总生长量 。
表 3 伊 乐藻及 几种饲草干物质 中矿物元素含量 ( % )
扩 ’象 压 卜 …川 镁 一 …锌 汤 l ’ 铜 ’ -
Oé尸沙`络é1,工门1土今」nàOn曰éU`台O,自八曰JJ`,习月峙J走
.…nùù日nU
才,口.卜.1伊 乐 藻
黑 燕
苦 草
黑 麦 草
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3 6 1 0
.
2 6
4 8
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0
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3 7 0
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0 0 9 9
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0 0 4 1
0
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0 0 1 8
0
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0 0 1 7
0
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0
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镍 一锰
0
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一
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0 0 03 4 0
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0 4 5 2
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0
.
0 0 04 0 0
.
0 1 5 2
肠l曰
磷用 比色法测得 , 其他元素均为 I L lP as m a 一2 0 CI P分析结果
可见 , 用伊乐藻饲喂草鱼 , 适 口性好 、
鱼生 比决、 伺料系数低 ,而且可节约精饲料 。
术、 4 三龄草鱼对几种饲草的消化率 ( % )
项 目
2 1℃
伊乐燕 { 黑藻 一 }一下 i擎苦草 {伊乐藻 ! 黑藻 苦草洲以于 物 质牛注蛋 白粗 肪 脂根据我们 以前进行的伊乐藻引种栽培研究 , 种植 1 公顷的伊乐藻 , 每年可收获饲草
2 0 ~ 5 0 吨 。 伊乐藻能 以营养体越冬 , 早春
季节 , 苦草 、 黑藻才开始发芽生长 , 尚未形
成可收获的生物量时 , 伊乐藻却能提供一定
量的饲草 。 如呆能在大水面网围 养 鱼 区 外
适量种植 , 即可代替陆生饲草 , 又能就近取
表 5 伊 乐藻等饲杆饲养三龄草鱼 的结果
草 , 这对于大水面网围养鱼是极为便利的 。
3
. 伊乐藻对水体的净化作用
通过种植和收获伊乐藻 , 不仅可以粉 到
大量的优质饲草 , 而且可以带走水体中的营
养物质和非营养元索 , 起到净化水体 、 防止
富营养化的作用 。 根据我们 1 9 8 6一 1 9 8 7年在
东太湖种植伊乐藻的结果 , 在适宜的环境条
件和科 学的管理 卜, 付平方米伊乐藻收获鲜
草量 20 一 50 公斤 。 其中含有机物1 . 6~ 4 . 1公
斤 , 有机碳 0 . 5一 h Z公斤 , 有机 氮 67 一 1 70
克 , 有机磷 9 . 7一 2 4 克 , 还含有其它矿质元
素 , 通过 1 公顷伊乐藻年输出水体的营养物
质的数量见表 6 。
伊 乐藻净化水体的另一种方式是参与水
体中营养物质的分解转化作用 。 我们仅以氮
表 6 伊 乐藻输 出水体 中各种 元素的数量
: … _ …粗蛋白: 。一饲料系数一 元素「 输 出 呈 一元索 偷 出 量 俞 出 量州一用率 ( ;百)
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3
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二立rs。 … {` ’ {+ {弓…二 2{’
磷
钙
4 8 0 0一」23 0 0
6 7 0一 16 8 0
9 2一 2 4 2
2 8 0一 7 3 0
弓7一 14 0
4 0一 1 0 0
8 9一 2 2 0
1
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3一 3 . 4
0
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2 9一 0 . 74
产匆一: .
/
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镍 }。
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0 6 4一 o · ` 6
锅 10 . 0 0 9 6一 0 . 02 4
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·
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锰 } 1 2一 3 0
铅 { 1 . 4一 3 . 8
铬 1“
·
0 4 0一 0 · 」一 O
计ù铜井钡钻
单位为 : 公斤 /公顷 /年
一 2 3 一
竹薪的捕蟹效果
凌爱珍 张桂咭 李 怒
在封闭外荡中养蟹 , 由于外荡面积大 、
地形复杂 、 水位变化大 、 并有水 生 植 物 生
长 , 使河蟹起捕率低 , 影响经济效益 。 有 的
地方采用蟹网 、 烟熏 、 灯诱 、 排水 、 人工捕
捉等方法捕蟹 , 效果均不甚 理 想 。 我 们 于
1 9 8 7年 9一 n 月在宝应县 长沟乡的1 0 0 亩封
闭外荡中 , 用竹谕捕蟹 , 效果较好 , 现报道
如下 。
1
. 幼蟹放养
1 9 8 6年 5 月从东凌港购回蟹苗 , 在网箱
中培育到 l 期幼蟹 , 6 月份放养 , 共放养 20
公斤 , 计 37 . 0 4万只 ; 1 9 8 7年 2月又放养长江
幼蟹 1 5 0 . 5公斤 , 计 7 . 83 万只 , 平均规格 为
每只 1 . 92 克 。
2
. 下薪方法
捕捞季节 , 河蟹开始迁移 , 将竹片编成
薪箔 , 截流横插水中 , 上端超出水面 20 一 30
厘米 。 整条薪呈有规则弯曲 。 薪上挂四 只蟹
篓 , 蟹篓呈鼓形 , 底部进 口呈漏斗形业有倒
须 , 上部有盖 , 中间为河蟹的集中处 。 共下
薪 5 橙 , 平 均 侮 15 一 20 亩 下 一 橙竹薪 ,
1 0 0 0亩水面共有 蟹篓 2 20 只 。 选择水 位较深
( 1
.
2一 1 . 5米 ) 、 水质清晰且水生植物较少
的地点一「薪 。
3
. 捕蟹效果
1 9 8 7年 9 月 1 7 日至 1 1月 1 0 日 , 共 5 5天的
捕蟹时期中 , 共计捕蟹 1 . 1 39 万公斤 , 1 3 . 2 06
万只 , 其中 _ L市 蟹 7 110 5公斤 , 6 · 4 0 8 力 只
( 平均规格每只蟹 1 1 5 . 6克 ) 。 平均每檬薪捕
蟹 2 0 7 . 0 9公斤 , 每天每栓薪捕蟹 3 . 7 公斤 。
若放养幼蟹的平均成活率按 3 5% 计算 , 竹薪
的起捕率达 8 4 . 1 % 。
4
。 小结
( 1 ) 竹薪捕蟹是利用螃蟹攀爬和晚间
趋光的习性 , 使其自行钻进蟹篓 , 取蟹时只
要取下蟹篓 , 将蟹倒出即可 。
根据我们观察 , 前期雄蟹上欧量明显多
于雌蟹 , 10 月中旬以后雌蟹上麟 量 逐 渐 增
多 。 总产量中 , 1 5 0克 以上的蟹 占1 4 . 47 % ,
1 0 0~ 1 5 0克的蟹占3 7 . 0 0% , 5 0一 1 0 0克的 占
4 8
.
2 6 %
, 5 0克 以下的仅 占 0 · 28 % 。 这 可 能
与竹箔编织的间隙大小及小蟹体力不足 , 难
以爬 进蟹篓等有关 , 这对保护幼蟹是有利的 。
( 2 ) 从 1 0 0 亩封闭外荡捕蟹实践看 ,
9 ~ n 月为蟹讯 , 10 月份为高峰 。 这三个月
的起捕量分别占总产量的 1 4 . 7 % 、 7 8 · l % 、
8
.
2%
。 蟹讯期间 , 遇到冷空气 经 过 , 产量
就大幅度增加 , 形成产量高峰 , 由此 , 封闭
外荡捕蟹 , 要抓住有利时机 。
( 3 ) 利用竹薪捕蟹 , 平均每个劳力可
管理 10 幢薪 , 约 1 6 亩 , 平均每天每个劳 力
捕蟹 3 7 . 7公斤 , 每幢薪成本 60 元左右 , 可使
用 2 一 3 年 , 因此 , 从 目前情况看 , 利用竹
断捕蟹投资小 。
( 4 ) 1 9 8 7年我们的下薪密度是平均每
1 8亩水面下一世薪 , 成蟹起捕己达到理想效
果 , 起捕率为 8 4 . 1 % 。 作为一种在封闭外荡
中的捕蟹技术 , 关于下薪的适宜密度及薪箔
的竹片间隙与河蟹起捕规格之间的关系 , 还
有待进一步研究与探明 。
为例进行了初步研究 , 观察到当培养液有过
量的钱态氮时 , 伊乐藻不利用硝态氮 , 以较
快的速度把过剩的钱态氮转化成硝态氮 , 使
得培养液 中硝氮态浓度上升 。 这种硝化作用
到底是在伊乐藻体内完成 , 还是其周丛微生
物作用的结果 , 还有待进一步探究 。 这种硝
化作用不仅是伊乐藻的一种 自我保护机制 ,
而且对于其它水生生物也是有益的 。
一 2 4 一