作 者 ：彭沙
期 刊 ：湖南师范大学 2007年 06期 页码：76
关键词：紫苏葶；环氧化；10-环氧蒎烷；紫苏醇；紫苏醛；肟化；
摘 要 ：紫苏葶是一种高甜度、低热值的新型食品添加剂，其性质稳定、耐热耐毒、无毒性且具有防腐作用，可广泛用于烟草、日化、食品等行业。国内在20世纪80年代末才开始研发紫苏葶，其用量和用途在不断扩大，因此紫苏葶的研究不但对香精香料行业有重大意义，而且有很大的市场前景。以我国丰富的松节油资源中的β-蒎烯为原料，采用过酸环氧化、催化开环、氧化、肟化四步反应合成了紫苏葶，该方法合成路线短、反应条件温和、原料价廉易得、产率好，具有较强的工业应用价值。我们对此方法进行了研究，获得了一些有意义的结果： 1．制定了过氧乙酸的滴定体系且准确滴定了采用不同双氧水和醋酸配比制备过氧乙酸溶液的...