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作 者 ：孙子文

期 刊 ：中北大学 2014年 08期 页码：69

关键词：紫苏叶；迷迭香酸；精油；花青素；生物活性；

摘 要 ：紫苏是唇形科一年生草本植物，在我国的栽培历史超过2000年，是我国卫生部颁发的第一批药食两用植物之一。近些年来，因其叶中特有的天然活性成分，紫苏越来越被世界关注，具有很高的经济价值。本论文以不同品种紫苏叶为原料，研究了紫苏叶迷迭香酸、精油和花青素的提取及其生物活性，可为紫苏叶的开发利用提供理论依据。研究结果如下： (1)采用超声辅助乙醇提取法提取10个不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品，并对其抗氧化活性、抑菌活性、细胞毒活性进行测定。结果表明：10个不同品种紫苏叶迷迭香酸粗品得率及其迷迭香酸含量均差异显著，PX-1得率最高为5.34%，ZY-10-1迷迭香酸含量最高为18.70%。不同品种紫苏叶...

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