作 者 ：周光来
期 刊 ：华中农业大学 2006年 02期 页码：48
关键词：魔芋年龄；产量；品质；生产模式；
摘 要 ：魔芋属天南星科多年生单子叶草本植物，地下球茎因含有丰富的葡甘聚糖，而广泛用于食品、医药、化工中。恩施土家族苗族自治州属中亚山地季风湿润型气候，冬少严寒，夏无酷暑，春迟秋早，雾多湿重，雨量充沛，四季分明。恩施特殊的自然条件非常适合魔芋生长，经过近十多年发展，魔芋种植规模不断扩大，已成为恩施州农民和魔芋企业的重要经济来源。 本研究通过在恩施州四个不同海拔高度的地点实验，调查了芋龄对魔芋的农艺性状、病害发生程度、球茎产量和种植效益的影响；分析评价了芋龄与魔芋球茎折干率、精粉率和精粉品质的关系，同时还对精粉提取和精粉品质检测方法进行了探索。 ...