全 文 ：J乙 烯 利 催 落 山 植 试 验’
王以莲 李荣旗
(北京市农科院林业研究所 )
北京是全国山植主要产区之一 , 年产量
70 0万斤左右 。 由于该地 区山植产区比 较 集
中 , 生产用品种的成熟期又较相近 , 而 山植
采收之际正值三秋大忙 , 山植果实小 , 采收
又费工 , 劳力矛盾更为突出 。 以往 , 群众采
用棍棒敲打的办法来加速山植采收进度 , 但
枝叶损伤严重 , 果实品质下降 。 当前国外小
果类水果多研究和应用机械采收代替人工采
摘 。 根据我国山植主要分布在山区和机械采
收在一定时期内尚难以实现的实际情况 , 我
们参考国内外资料 , 从 1 9 7 9年开始 , 进行了
乙烯利催落 (采收 ) 山植的试验研究 。
一 、 试材和方法
本试验于 1 9 7 9 ~ 1 9 8 1年在怀柔县茶坞公
社西坟大队和延庆县大庄科公社介子石生产
队的山地果园中进行。 土壤为石渣土 , 土层
较浅 。 山植树管理 比较粗放 。 试材为 20 ~ 30
年生的山植 ( C , ` 一a叮 , , Pi , 。` r ifz d` B g e . )
和 1 0~ 2 0多年生的大 山 植 ( C . P i , , ` t ifz d`
B g e
. 、 a r . 二可 o r N . E . B r . ) 。 树势前者 偏
弱 , 后者中庸或较强 。 供试植株的立地条件
和树龄均基本一致 。 试验设 4 ~ 6 个处理 ,
重复 1 ~ 4次不等 (表 1 ) , 单株小区 , 随
机排列。 药剂为北京农药二厂生产的 40 % 乙
烯利水剂 , 对照喷水 。 各处理均加辽宁海城
出产的 “ 65 01 ” 展着剂。
各处理均于采前一或二周进行一次喷布
处理 。 喷时重点喷布果序 , 喷至果面药液开
始下滴为止 。 一般冠径为 4 ~ 5 米的山植树
用药液 8 ~ 10 斤 。
处理后 , 每处理固定 20 个果序观察落果
动态 , 落果数。 采收后测定百果重 , 果实色泽 ,
果肉硬度 , 糖酸 , 维生素 C含量以及贮藏 性
能等。
表 1
地 点
乙 稀 利 催 落 山 植 各 试 验 处 理
年 份
}
, ”
{
喷布时期
{
株 数
{
喷 “ 浓 度 ( P Pm ) 备 注
9 月 2 9日
9 月 2 4日
9 月 29日
9 月 2 4日
9 月 2 9日
30 0
, 6 0 0
, 1 2 0 0
, 对照
怀柔县西坟大队 3 0 0
, 6 0 0 ,
20 、 2 5 30 0 , 6 0 0
10 0 0
8 0 0
,
}
1
.
9 月 2 ; 。 为二
! 前 2 周 , 9 月
, 对 ,
} 塑昙类子前 7
12 0
, ” 照
{
2
· 鼎粼军裴
1 数 。
延庆县介子石南沟 1 0月 4日 6 0 0 , 8 0 0 , 10 0 0 ,对照 采前 7 ~ 9 天
, 喷后
20 ,l1时灭 .少雨 _ _
. 本试脸承怀柔县西坟大队 , 延庆县介子石生产队 的大力协助 . 我所钱万杰 、 朱洪同志参加部分工作 , 一并
致谢 。
DOI : 10. 16626 /j . cnki . i ssn1000 -8047. 1982. 03. 004
二 、 试验结果和分析
J川.一百
( 一 )乙烯利不同浓度的催落效应
3年试验结果表明 , 于采前 7 ~ 9天喷
布处理 , 所用 5 种浓度均 有明显 催 落 效 应
(表 2 ) 。 大山植经乙烯利处理的落果 率 为
6 8~ 9 8%
, 比对照落果率为 16 ~ 24 % , 提高
4 ~ 6 倍 ; 山植经 乙烯利处理的 落 果 率 为
5 8
.
1~ 9 8
.
3%
, 比对照落果率为 7 ~ 2 3% ,
提高 6 ~ n 倍 。
收期前 10 天或两周喷布 , 虽催落效果也明显 ,
但对果实生长有抑制作用 (表 3 ) 。 根据对
山植果实生长发育动态的观察 , 采前 10 ~ 15
天是其生长较迅速的时期 , 此时喷布乙烯利
对其生长有一定影响 。
裹 3 不同喷布时期对大山检百果 l 的影晌
喷布时期
处
6 0 0
理 ( P Pm )
1
1 对照
果 重 (克 )
内b八nU月亡尸a盛1八nl`OJ
. .
内hl匕óó月叼幽b几一了呼.gU19 80年 9月 2 4日
19 8 1年 9月 2 4日
1 9 8 1年 9月 2 9 日
8 0 3
。
5
{::
::;
·
5…7 ;
8 0 0
}
8 5 0
8 1 3
。
5
{::
裹 2 各种浓度乙烯利对山检的催落效应
二 …立淤郧遍
1 9 79年雷山墓…::::…::::…二…二…::::…’ :::
19 8。`峦山墓…;::::…:;:::…8 : 2 5…:::::…:::::…:::::
19 8 1 `峦山墓…:::::…:::::…::::; :::::…: ::::…’ ::::
(三 ) 乙始利处理对果实品质的影响
经乙烯利处理的大山植和山植的果实着
色提前 , 糖酸比值提高较快 , 涩味消失早 ,
成熟期一般比对照提早 5 ~ 7 天 。 果个大小
(采前 7 ~ 9 天喷布 ) , 营养成分 , 采收后
5 ~ 7 天内果肉硬度等与对照无明显差异 。
不 同浓度对催落的影响则依 山植种类 、
树势强弱而异 。 据观察 , 在大山植和 山植上 乙
烯利喷布浓度分别超过 1 0 0 o p p m和 s 0 0 p p m 就
出现枝条基部叶片发黄 , 落叶提早的现象 , 树
势弱的植株表现尤 为 明 显 。 但浓度低于 60 。
P m则又不能达到理想效果 。 因此初步认为 ,
喷布乙烯利最佳浓度范围 , 山植为 S O0 p p m ;
大山植为 6 0 0~ s o o p p m 。 同时试验还表明当
浓度相 同 , 喷布时期相 同 , 两地试验结果也
基本趋向一致 。
(四 ) 乙烯利对大 山检果实贮藏性的影响
自1 9 8 0年在本所水泥结构地下室中进行
不同处理果实的贮藏 性观察 。 每处 理 3 0 个
果 , 用食品袋包装 , 于 n 月底入窖 , 每月观
测一次 , 直至 4 月下旬 。 贮藏期间窖内平均
温度为 6 . 8℃ , 最低温度为 一 2 . 5℃ , 最高温
度为 1 4 “ C , 相对湿度为 80 %以上 。
表 4 各处理对果实贮旅性能的影响
(二 ) 乙始利不同喷布时期的催落效应
综合三年 乙烯利不 同喷布时期对催落和
果实大小的影响 , 初步看 出 , 以在当地正常
采收期之前一周左右喷布最好 , 催落效果明
显 , 对果实大小也无不良影响 。 若在正常采
” ” … 遇 姿-竺巡一- 一 - J一烂 一、 果`P m , }贮藏前 }贮藏至 ` 月 {硬度下降值 ! 总数 } %】1 5· ` 8 …1 3 · ` 。 卜。 8 1 , 8 …百·默 …黑…黑 …找 …训答】’ 5 · 3 7 } ’ 艺· , 3 } “ · 4 4 } “ 艺 l ` ’’ 2 0 0
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3 0
3 3
3 3
3 3
3 3
3 3
(下转 5 页 )
最低温度常在 O℃或以下 , 除对叶片 、 生长
点造成危害外 , 对裸露和土层内 5 厘米以上
的根系也有危害 , 因此 , 每年 n 月下旬前施土
杂肥和培土 , 对保护根系越冬有一定作用 。
目前广西大部分菠萝产区处在霜冻寒害
威胁下 , 数年一次的灾害 , 总要给菠萝造成
一定的损失 , 但广西的菠萝却又在灾害威胁
下发展 。 最稳妥的预 防办法 , 我们认为是将菠
萝栽培区域向南推移 , 即在霜冻寒害没有或
者极少的钦州 、 防城 、 合浦 、 宁明 、 龙州 、
崇左 、 灵山 、 博白等县发展 。
近几年广西菠萝总产 、 单产增长较快 ,
除气候正常外 , 其主要原因是抓 了 科 学 实
验 , 普及了栽培知识 , 并通过大田生产实践 ,
总结和推广了上述的先进栽培技术 。 但 目前
广西菠萝的生产水平仍不高 , 与国外一些主
产国相比 , 差距还很大 。 当前 国外菠萝栽培
技术发展趋势是缩短生产周期 , 合理密植 ,
选育优良品种 , 应用激素 , 根据营养诊断施
肥等方面 。 我们今后也要在这些方面加强研
究和实践 。
全世界大约有 60 多个国家和地区 生 产 菠 萝 ,
19 7 9年全世界菠萝总产量为 7 5 3万吨 ,较 1 9 6 9~ 1 9 7 1
年 的平均年产量 4 91 万吨增长 6 3 . 5 4% 。 主产国的泰
国产量为 20 万吨 、 美国为 62 。 1万吨 、 巴 西 5 7 . 2万
吨 、 菲律宾 4 7 . 9万吨 、 墨西哥 4 5 . 5万吨 、 象牙海岸
3 1
。
5万吨 。
在世界水果中 , 经加工制罐后仍能基本保持鲜
果的色 、 香 、 味的莫过于菠萝 。 所以 , 世界水果总
产量中 , 菠萝的比重虽不到 2 % , 而在水果罐头总
产量中 , 却占有相当的比重 。 据 1 9 7 8年统计 , 菠萝
罐头产量为 80 万吨 , 仅次于桃 , 占世界水果罐头总
产量的 2 0% 。 菠萝鲜销量不多 , 《世界新鲜菠萝市
场 》 1 9 7 2年 7 月刊上统计 , 菠萝鲜果出 口量全世界
每年约在 10 万吨左右 。 同 1 9 7 1年相比 , 1 9 7 8年世界
菠萝罐头总产量减少了 6 万吨 , 同年美国菠萝减产
21 万多吨 , 南非 、 马来西亚 、 墨西哥和 日本都减产
万吨 以上 。 而进 口菠萝罐头的国家近年来则越来越
多 , 连生产菠萝罐头最多的美国 , 在 1 9 76 年还进 口
了 1 4万吨 。
我国菠萝产量 1 9 7 5年为 39 万多吨 , 其中台湾省
占3 1 . 3 9万吨 , 广东省为 5 万吨 , 广西 2 . 14 万吨 , 福
建省约0 。 4万 吨 ,另外云南省也有上千吨的产量 。 据
不完全统计 , 世界几个 主产菠萝的国家单位面积产
量如下表 :
国家和地区 平均亩产 备 注
( 斤 )
美 国夏威夷 9 7 3 0 以 七十年代初结果面积推算
菲 律 宾 2 16 0 19 7 6、 19 7 7年栽培面积平均
泰 国 3 39 3 19了3~ 19 7 8年栽培面积平均
日 本 2 2 0 3 19 7 0 、 29 7 5年栽培面积平均
台 湾 省 3 5 9 7 19 7 2~ 1 9 7 6年栽培面积平均
广 西 1 3 5 5 1 9 8 0、 1 9 8 1年结果面积平均
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从表 4 看到 , 乙烯利各处理在贮藏期间
对大 山植的烂耗 、 硬度及品质的影响与对照
比较 , 并无明显差异 。 同时 , 据测定贮藏期
间果实维生素C和糖 、 酸等物质的变化 与 对
照也无显著差异 。
此外 , 从经济效益来看 , 使用 乙烯利也
是合算的 , 浓度 S O0 p p m , 每株树药液量按 10
斤计算 , 其成本尚不到 0 . 10 元 , 而工效大大
提高 , 果实质量 良好 , 又不损伤树体枝叶 。
所 以我们认为在 山植上利用乙烯利代替人工
采收是一种比较有前途的方法 。