作 者 ：李飞
期 刊 ：北京化工大学 2009年 S1期 页码：112
关键词：山楂蜂花粉；破壁；分离纯化；抗氧化活性；免疫活性；
摘 要 ：近年来,花粉作为优良的全营养食物被全世界广泛关注,掀起一股“花粉研究热”,而且国内对花粉的基础研究和应用研究也已经全面开展,并取得可喜成果,有些方面已进入国际研究的前沿。 山楂蜂花粉在中国北方产量巨大,充分利用我国山楂蜂花粉资源,对山楂蜂花粉进行深入系统研究,使这一丰富资源的开发和利用提高到一个新的水平,将会产生极大的经济效益和社会效益。 本论文以山楂蜂花粉(bee pollen of Crataegus pinnatifida Bge.)为原料,采用复合破壁法即采用机械破壁、冷冻破壁和酶法破壁三种方法进行分花粉破壁,以此达到较为理想的破壁效果。同时通过(Box...