作 者 ：邝高波
期 刊 ：广东海洋大学 2014年 02期 页码：61
关键词：番石榴多酚；微波辅助提取；纯化分离；抗氧化活性；抑菌活性；
摘 要 ：番石榴作为一种高价值经济作物是在我国华南地区广泛种植，富含多酚类等天然活性成分，研究表明植物多酚具有抗肿瘤、抑菌和抗氧化等众多生理活性。为了充分利用番石榴资源，本文对番石榴多酚类物质的提取分离纯化、酚类成分的定量分析及其抗氧化和抑菌活性进行了初步研究。研究内容及结果如下： 1、通过单因素试验确定响应面优化番石榴多酚的微波辅助提取试验因素，以此为基础优化提取工艺，用JMP软件分析数据表明其最佳提取时间为130s，最佳提取功率490W，最佳的料液比和乙醇体积分数分别为1:21(m:v)和50%，在此条件下番石榴多酚提取得率可达到1.78±0.38mg/g。 2、利用NKA-9型大孔吸附...