全 文 ：六出花切花保鲜剂成分及其效果
张 华 ,谢利娟＊　(深圳职业技术学院 ,广东深圳 518055)
摘要　选择STS、BA、GA、蔗糖、8-HQC作为六出花预处液和瓶插液成分 ,探索不同成分及浓度对六出花切花的保鲜效果。结果表明 ,
BA、蔗糖能明显促进六出花小花开放 ,以 80mg/LBA和 5%蔗糖效果最好;STS能有效抑制乙烯伤害 ,以 1.0 mmol/L效果最佳;GA在
叶片保绿方面作用极其突出 ,以 50mg/L效果最好;8-HQC适宜作六出花的杀菌剂 ,适宜浓度为 300mg/L。在此基础上配制的综合预处
理液 ,即 5%蔗糖 +50mg/LGA+1.0mmol/LSTS+300mg/L8-HQC+200mg/LVc保鲜效果最佳。瓶插液处理的 3个GA浓度均
有明显的叶片保绿效果 ,其中 50mg/LGA效果最好;BA在瓶插阶段除有较好的叶片保绿效果外 ,在延缓切花开花进程和促进小花开放
方面效果极为突出 ,适宜浓度为 80mg/L;只含有 8-HQC的瓶插液保鲜效果不明显。
关键词　六出花;预处液;瓶插液
中图分类号　S682.2+9　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2009)19-09117-03
IngredientsandEffectsofPreservationSolutiononCutAlstroemeriaaurantiaca
ZHANGHuaetal　(ShenzhenPolytechnic, Shenzhen, Guangdong518055 )
Abstract　TheefectsofSTS, BA, GA, sugarand8-HQCastheelementofpulsingandholdingsolutiononcutAlstroemeriawerestudied.
TheresultsshowedthatBAandsugarhadapparentefecttoopentheyoungflowers, andtheefectof80mg/LBAor5%sugarwasthebest.
1.0mmol/LSTScouldrestrainefectivelytheinfluenceofethylene.GAhadtheexcelenteffecttokeepleavesgreen, and50mg/Lwasthe
suitableconcentration.300mg/L8-HQCwassuitable.Basedonaboveresults, theintegratedpulsingsolution, e.g.5%sugar+50mg/L
GA + 1.0mmol/LSTS+ 300 mg/L8-HQC+ 200 mg/LVcproducedthebestefect.And20, 50and80mg/LGAalhadtheeffectto
keepleavesgreen.50mg/LGAexertedthebesteffect.Atthestageofholding, BAcouldalsoproducesomeefectonkeepingleavesgreen,
butitseffectsondelayingsenescencespeedandopeningtheyoungflowersweremoreefective.And80mg/Lwasthesuitableconcentration.
Theefectoftheholdingsolutionwith8-HQCwasn tbeterthancontrol.
Keywords　Alstroemeriaaurantiaca;Pulsingsolution;Holdsolution
作者简介　张华(1972-), 男 ,广西柳州人 ,硕士 ,讲师 , 从事观赏植物
教学及科研工作。 ＊通讯作者。
收稿日期　 2009-03-24
　　六出花又名秘鲁百合 、水仙百合 ,为石蒜科草本花卉 ,因
其花色丰富 、花形奇异 、盛开时典雅富丽 ,成为切花新秀 ,近
年来已跻身于世界十大切花之列。目前国内栽培六出花已
十分普遍。因六出花叶片易失绿黄化 、花色变淡 、花朵展开
度小 、花瓣脱落 、小花不能开放等原因 ,常导致其观赏价值下
降 [ 1] 。而有关六出花切花保鲜液的研究国内尚未见报道 。
笔者分别以 STS、GA、BA、8-HQC和蔗糖作为六出花切花预
处液或瓶插液成分进行单因子试验 ,探索不同成分对六出花
切花保鲜效果及相应的适宜浓度。在此基础上组配含不同
保鲜剂成分的综合配方 ,旨在找出适合六出花切花的最佳保
鲜液配方。
1　材料与方法
1.1　材料　供试材料购自呈贡斗南花卉市场 ,选取花枝上
第 1朵小花花瓣刚刚松开 、花蕾数 12 ～ 15个 、花茎粗细基本
一致 、花枝长度约 60cm的六出花切花 。
1.2　方法
1.2.1　预处液处理 。预处液配方为:BA处理浓度为 20、50、
80mg/L,分别用 BA1、 BA2、 BA3表示;GA处理浓度为 20、
50、80mg/L,分别用 GA1、 GA2、 GA3表示;蔗糖处理浓度为
3%、5%、7%,分别用蔗糖 1、蔗糖 2、蔗糖 3表示;STS处理浓
度为 0.5、1.0、1.5、2.0 mmol/L, 分别用 STS1、 STS2、 STS3、
STS4表示;8-HQC处理浓度为 200、250、300 mg/L, 分别用 8-
HQC1、8-HQC2、8-HQC3表示。综合预处理为 5%蔗糖 +50
mg/LGA+1.0mmol/LSTS+300mg/L8-HQC+200mg/LVc。
上述处理均以蒸馏水为对照。将花枝基部 15 cm内的
叶片全部除去 ,在水中呈斜面剪切后 ,立即插入盛有不同预
处液的保鲜液中。花枝基部浸入溶液深度约 10 cm。预处理
12 h后 ,装箱模拟运输 48 h后取出 ,置于蒸馏水水中瓶插。
瓶插期间光照为散射光 ,室温 20 ～25℃,相对湿度 30%～45%。
1.2.2　瓶插液处理。瓶插液配方为:BA处理浓度为 20、50、
80mg/L,分别用 BA1、BA2、BA3表示;GA处理浓度为 20、50、
80 mg/L, 分别用 GA1、 GA2、 GA3表示;8-HQC处理浓度为
200、250、300mg/L, 分别用 8-HQC1、 8-HQC2、8-HQC3表示。
瓶插条件同上。
1.3　测定指标
1.3.1　切花鲜重变化率的测定。从切花插入溶液的当天
起 ,每日称量花枝的鲜重 。
花枝相对鲜重变化率 =(测定日鲜重 -初始鲜重)/初始
鲜重 (1)
瓶插第 1天的花枝重量为初始鲜重。
1.3.2　切花细胞膜透性变化的测定。用 DDS-11C型电导仪
测定切花花瓣或叶片的相对电导率 ,以判断切花衰老程度。
1.3.3　切花瓶插寿命的测定。以花朵萎蔫 、花瓣脱落或变
色 、叶片黄化等症状的出现作为切花瓶插寿命终止的标志 。
2　结果与分析
2.1　不同预处液处理对六出花切花品质的影响
2.1.1　鲜重 。由图 1可知 , BA处理花枝经模拟运输后效果
不太理想 ,以 BA3处理效果较好 , 3 ～ 4 d后花枝鲜重开始呈
负增长 ,而对照 、BA1处理花枝鲜重则一直呈负增长;GA处
理均好于对照 , GA2处理效果最突出 , 5d以后花枝鲜重开始
呈负增长 ,对照鲜重则从一开始就呈现负增长;蔗糖各处理
均比对照效果好 ,蔗糖 1处理和蔗糖 2处理鲜重增加幅度较
大 ,效果最好的蔗糖 2处理第 8天后才开始失重;STS处理能
有效抑制乙烯对六出花切花的伤害 ,以 STS2处理效果最好 ,
花枝 13 d后才开始失重 ,但 STS4处理出现了明显的高浓度
安徽农业科学 , JournalofAnhuiAgri.Sci.2009, 37(19):9117-9119, 9134 责任编辑　刘月娟　责任校对　傅真治
毒害症状 ,模拟贮运结束时表现出花枝轻微萎蔫及叶缘焦枯
的症状 ,严重影响切花观赏价值;8-HQC处理浓度均好于对
照 ,以 8-HQC3的杀菌效果较好 ,但因叶片黄化问题影响其观
赏价值;经综合预处液处理过的花枝 ,花枝鲜重增加幅度明
显大于对照 ,表明其吸水保水能力明显增强 ,叶片保绿 、花朵
展开度 、花瓣色泽 、小花开放率等综合品质明显好于对照。
图 1　不同预处理因子对六出花切花鲜重的影响
Fig.1　Theefectsofdiferentpre-treatmentfactorsonthefreshweightofAlstroemeriaaurantiacacutflowers
2.1.2　细胞膜透性 。随着花枝衰老 ,细胞膜透性增加 ,膜内
物质向外渗漏 ,导致溶液电导率增大 ,因而可用电导率越大 ,
说明细胞膜透性越大 ,花枝衰老越快;反之 ,电导率越小 ,花
枝衰老越慢。由于 BA、GA组叶片效果远大于花瓣 ,故测量
它们叶片电导率变化 ,其余的测花瓣电导率的变化。由表 1
可知 ,随着花枝衰老 ,六出花切花叶片细胞膜透性变化比花
瓣明显。各单因子预处理液中 ,花枝细胞膜透性增加最小的
处理分别是 BA3、GA2、蔗糖 2、STS2、8-HQC3;综合预处液处
理切花花瓣的相对电导率约为对照的 1/5,表明该处理能够
明显延缓花枝衰老进程。
2.1.3　瓶插寿命。由图 2可知 , BA处理组与对照在模拟运
输结束后叶片黄化明显 ,瓶插后花枝不能复水 , 2 d后叶片焦
枯 ,失去了观赏价值;GA各处理均表现出明显的叶片保绿效
果 ,叶片在花瓣脱落或枯萎后还仍然保持着鲜绿 ,其瓶插寿
命主要决定于花瓣的衰老进程 ,比对照延长了 5 ～ 6 d,以
GA2处理效果最好;蔗糖 、8-HQC处理由于叶片黄化问题 ,极
表 1　不同预处液对六出花切花细胞膜透性的影响
Table1　Theefectsofdifferentpretreatmentsolutiononthecellmem-
branepermeabilityofA.aurantiacacutflowers μS/cm
组别
Group
处理
Treatment
相对电导率
Relative
electrical
conductivity
组别
Group
处理
Treatment
相对电导率
Relative
electrical
conductivity
BA组
BAgroup
BA1 292.0
BA2 276.0
BA3 247.0
CK 565.0
GA组GAgroup GA1 27.9GA2 15.6
GA3 21.3
CK 561.0
8-HQC组
8-HQC
group
8-HQC1 10.6
8-HQC2 12.0
8-HQC3 8.9
CK 24.5
蔗糖组 蔗糖 1 20.5
蔗糖 2 17.8
蔗糖 3 21.2
CK 21.3
STS组STS
group
STS1 15.8
STS2 12.6
STS3 14.9
STS4 47.0
CK 21.3
综合组
Integrative
group
综合 10.3
CK 54.3
9118 　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年
图 2　不同预处理因子对六出花切花瓶插寿命的影响
Fig.2　Theeffectsofdifferentpretreatmentfactorsonthevase
lifeofA.aurantiacacutflowers
大地影响了切花的瓶插寿命 ,故与对照间差异不大 ,仅比对
照延长 1 ～2 d,以蔗糖 2、8-HQC3处理效果稍好;STS处理组
中 , STS1、STS2、STS3处理的瓶插寿命比对照延长了 2 ～ 4 d,
STS2处理效果最好 , STS4处理产生毒害症状 ,反而不如对
照。在此基础上组配的含有多种成分的综合预处液瓶插寿
命比对照延长 6 d,效果更加明显 。
2.2　不同瓶插液处理对六出花切花品质的影响
2.2.1　鲜重。由图 3可知 , BA3个处理浓度中 , BA2、BA3
处理效果明显 , BA3处理促进花枝鲜重增加最明显 ,但因花
枝折损使后期鲜重下降较快;GA3个处理效果都好于对照 ,
其中 GA2处理效果最明显;8-HQC处理稍好于对照 ,且 3个
处理浓度间没有明显的差异 ,可以推知病原微生物不是导致
六出花切花衰老的主要因子 。
2.2.2　细胞膜透性。由表 2可知 ,含有 BA或 GA的瓶插液
处理明显比对照的电导率小 ,表明BA、GA在瓶插阶段均具
图 3　不同瓶插液处理因子对六出花鲜重的影响
Fig.3　TheefectsofdifferentpretreatmentvasesolutiontreatmentfactorsonthefreshweightofA.aurantiaca
表 2　不同瓶插液对六出花切花细胞膜透性的影响
Table2　Theefectsofdiferentvasesolutiononthecelmembrane
permeabilityofA.aurantiacacutflowers μS/cm
组别 Group 处理Treatment 相对电导率Relativeelectricalconductivity
BA组 BA1 14.8
BAgroup BA2 13.2
BA3 12.9
CK 104.0
GA组 GA1 15.2
GAgroup GA2 10.4
GA3 11.3
CK 104.0
8-HQC组 8-HQC1 36.5
8-HQCgroup 8-HQC2 84.6
8-HQC3 242.0
CK 567.0
有较好的延缓六出花切花衰老进程的效果 ,其中以 BA3、
GA2处理浓度效果最好;8-HQC处理组因花瓣过早凋萎或脱
落 ,故测量其叶片相对电导率以 8-HQC1处理效果最好 。
2.2.3　瓶插寿命。由图 4可知 , GA处理组均有明显的叶片
保绿效果 ,其中以 GA2处理效果最好;BA在瓶插阶段除有
较好的叶片保绿效果外 ,在延缓切花开花进程和促进小花开
放方面效果极为突出 ,其中以 BA3处理效果最好;只含有 8-
HQC的瓶插液效果与对照差异不太明显。
3　结论与讨论
该研究旨在利用保鲜剂克服六出花切花采后流通中影
响切花品质的乙烯伤害 、叶片黄化 、小花不易开放等主要问
图 4　不同瓶插液因子对六出花切花瓶插寿命的影响
Fig.4　Theeffectsofdiferentvasesolutionfactorsonthevase
lifeofthecelmembranepermeabilityofA.aurantiaca
cutflowers
题。由于 BA具有促进细胞分裂的作用 ,一般具有较好的叶
片保绿效果;由于 GA具有促进核酸 、蛋白质的合成及抑制
其降解的作用 ,影响叶绿素的合成与降解 ,因而对有些切花
也能产生很好的叶片保绿效果 [ 2-4] 。该试验对它们在六出
花切花上的效果进行了探索 。研究表明 ,经含 BA的预处液
处理的六出花切花 ,经 48h模拟运输后 ,叶片已明显黄化 ,严
重影响切花观赏价值 ,花枝瓶插不能复水且 2d后叶片焦枯 ,
彻底失去观赏价值;而当 BA作为瓶插液成分时 ,六出花切花
小花开放率明显好于对照和其他处理 ,并能在一定程度抑制
叶片的黄化 。由此可知 , BA能够有效延缓六出花切花衰老
(下转第 9134页)
9119　37卷 19期　　　　　　　　　　　　　　　　　　张华等　六出花切花保鲜剂成分及其效果
在乙醇和乙酸乙脂分别作为夹带剂的作用下进行试验 ,提取
率分别为 10.164%、7.884%。由此可知 ,在超临界萃取最佳
工艺条件下 ,无水乙醇作为夹带剂是比较理想的。这是由于
无水乙醇是有机溶剂 ,可以提高柑橘皮的黏稠度 ,从而影响
CO2流量的密度。
2.4　与传统方法(索氏提取器)的比较　用索氏提取器和超
临界萃取的最佳工艺条件下 ,分别加入 150 g经过目筛后的
柑橘皮粉和 300 ml乙醇按 “1.2.2”进行试验 ,提取率分别为
8.622%、10.164%。由此可知 ,在同等条件下索氏提取率低
于超临界萃取的产率 ,但索氏提取物的浓度大于超临界萃取
物的浓度。这是因为索氏提取不同于超临界萃取的最优工
艺 。这方面还有待于进一步研究。
3　结论
在该试验中 ,得到了超临界 CO2流体萃取柑橘皮精油的
最佳工艺。在同等工艺条件下 ,较理想的夹带剂和超临界
CO2萃取柑橘精油得率高于传统工艺 。但是 ,柑橘精油得率
仍然不高。又因柑橘精油在柑橘皮中含量一定 ,所以如何使
超临界 CO2萃取柑橘精油得率发生 “质 ”的提高有待进一步
研究。此外 ,目前超临界 CO2萃取设备不能实现连续甚至半
连续生产 ,仪器成本较高 ,对人力资源要求高 ,今后有待进一
步改善。
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(上接第 9119页)
进程 、促进小花开放 ,但在逆境条件下 BA对叶片的保绿作用
不一定起效。 GA作为预处液成分对六出花切花叶片产生了
明显的保绿作用。直接瓶插结果同样表明 , GA对六出花切
花的叶片有突出的保绿作用 ,还有一定的促进小花开放的
作用。
乙烯是造成乙烯敏感型切花迅速衰老的主要因子之
一 [ 5-7] 。作为乙烯敏感型切花的六出花 ,保鲜剂中含有适宜
的乙烯抑制剂很有必要。STS是传统有效的乙烯抑制剂 ,但
因其 Ag+对环境的污染 ,目前正在寻找 1-甲基环丙稀(1-
MCP)等高效低毒的新型药剂 [ 8]来替代。该试验从探索乙烯
抑制剂对六出花切花作用的角度出发 ,还是选用了 STS作为
乙烯抑制剂。研究表明 ,经适宜浓度 STS处理的六出花切
花 ,瓶插寿命明显长于对照 ,且叶片色泽 、花朵开放度等切花
品质得到明显改善。此外 ,对杀菌剂 、能源补充方面也做了
研究 ,发现 8-HQ、蔗糖能有效发挥相应的杀菌 、补充能源的
作用。
在单因子试验找出不同成分的作用效果及其适宜浓度
的基础上 ,可组配六出花切花适宜的保鲜液配方 ,充分发挥
不同药剂在切花不同阶段中的作用 ,如在预处液中只添加
GA一种生长调剂物质 ,而瓶插液中则同时添加 BA、GA以达
到经济有效的保鲜效果。
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