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茶藨子茶的药理作用及加工



全 文 :新疆林业 2011.2
茶 子的药用价值:茶 子的根、叶、果实均含有丰
富的维生素 C、赖氨酸、谷氨酸、素氨酸等十二种氨基酸,
还有花青素、亚麻酸以及黄酮类成分,该类成分具有软化
血管、降血脂、调血压的功能,目前,茶 子已广泛用于医
药、保健、食品、化妆品等行业。
茶 子茶的药理作用大致可分为以下六个方面:
1. 影响机体的代谢水平:茶 子茶具有降血脂、降血
压、降血糖、提高蛋白质的合成速率、减少脂肪的吸收积
累、促进肝脏细胞的再生等作用。
2. 具有抗癌的作用:表现在能防止正常细胞癌化,引
导癌细胞恢复正常,对癌细胞的增殖有明显的抑制作用。
3. 调节机体的免疫机能及抗衰老、抗疲劳的作用:茶
子叶含有丰富的黄酮类成分、叶绿素、挥发油等芳香气
味。对口干、口苦、烦躁不安、大便干结等以及因内脏功能
失调而产生口腔异味也有很好的保健作用。
4. 具有调整内分泌、改善睡眠状态、明显的缓解紧张
等作用。
5. 抗心肌缺血、改善心脏血流,增强体质、可预防感
冒。
6. 改善胃肠功能失调所引起的肥胖、便秘,助消化,
调整内分泌及美容的效果。
随着生活水平的不断提高,人们越来越关注健康和保
健。目前,保健茶饮料市场方兴未艾,尤其是降血脂、保护心
血管的保健茶品种较少,疗效较差。茶 子采用的种植方式
是模拟野生状态的生长方式,其药理作用保护得比较完整。
因此加工成饮料或茶品,其销售市场将是非常广阔的,按照
每株成年茶 子嫩叶可生产 100克保健茶,每千克成品茶
按照市场最低价格 100元测算,农户可以得到其中 30%
的收益,每株的产出是 3元,每 667平方米株,年收入可
达1 800元,扣除费用,每年每 667平方米的收益达到千元
左右。
保健茶是采收茶 子的嫩叶进行加工生产,对于植
物的破坏较小,又能够带来可观的经济收益,给当地农牧
民带来新的就业岗位。将会大大带动当地群众种植茶
子的积极性,在提高森林覆盖度的同时减少当地牧民对
于畜牧业的依赖程度,可以较大程度地改善当地过度放
牧所引起的生态退化危机,必将在产生良好生态效益的
同时带动当地的产业发展。
过去,哈萨克族用独特的制作工艺加工茶 子茶,
目前其改进的制作方法已由国家知识产权局授予专利
权,发明人是阿勒泰地区药检所高级工程师巴哈尔古
丽。其方法是于春季采摘黑果茶 的嫩叶,采用哈萨克
民间传统手工技术,经过鲜叶—杀青(凉青—晒青—摇
青—炒青)—揉捻—初烘—包揉—复烘—复包揉—烘
干—毛茶等道工序精制而成。
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它的腿已不及野骆驼那么细长,头骨较短,牙齿较为整齐
规则,脑量也较野骆驼大。2001年 2月,联合国环境规划
署向世界宣布,野双峰骆驼属于一种新的骆驼物种,它与
家养的骆驼的基因存在 3%的差异。
野骆驼是国家一级濒危野生保护动物,其数量比雪
豹还要稀少,它的进化历史甚至比大熊猫还要漫长。因
此,早在 1956年,国际自然保护协会就一致通过决议,把
野骆驼纳入了“应加以绝对保护的动物种类名单”之中。
1986年,我国政府也对野骆驼正式加以保护,那时阿尔
金山北部区域——罗布泊共生活着约 2 000 峰骆驼。
2000年,在联合国环境规划署和国家环保总局的支持
下,新疆自治区成立了“阿尔金山——罗布泊野生骆驼自
然保护区”。但是,随着人类活动区域的不断扩张,该地的
自然环境已遭到破坏,到 2001年,`野骆驼的数量已锐减
到 400峰左右。为了加大对野骆驼的保护力度,2003年 6
月,经国务院批复,该保护区又被升格为国家级自然保护
区,定名“新疆罗布泊野骆驼国家级自然保护区”。
2009年 10月 28日,新疆又挂牌成了立“新疆罗布泊野
骆驼国家级自然保护区管理局”,主要负责着该区野骆驼的
保护工作。像这样单独为一种野生动物而成立保护区管理局
的做法,在新疆的发展史上还尚属首例。它标志着新疆及我
国对野骆驼的保护工作已进入一个日常依法管理的轨道。
尤为令人欣慰的是,随着人类对野骆驼保护力度的
日益加大,目前新疆野骆驼的种群数量已有了恢复性的
增长,种群结构也得到较好改善。据了解,在这个面积达
780万公顷、国内外规划面积最大的干旱荒漠类野骆驼
自然保护区内,目前共生活着约 400~500峰野骆驼,占全
世界野骆驼总数的一半以上。
哈巴河林场 袁凤莲
茶藨子茶的药理作用及加工
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