全 文 ：吉林农业大学学报　2003 ,25(1):62 ～ 65
Journal of Jilin Agricultural University
三种类型越桔引种栽培品种评价
李亚东1 , 吴　林1 , 张志东1 , 崔　营2
(1.吉林农业大学小浆果研究所 ,吉林 长春 130118;2.沈阳市园林科学研究院 ,辽宁 沈阳 110015)
摘　要:对引入的 19 个越桔品种从树姿 、树体大小 、树势 、耐寒性 、果实大小 、果实颜色 、果粉 、果蒂痕大小及
干湿 、果实肉质 、果实甜味 、果实酸味 、成熟期 、裂果性 、耐贮性等方面进行了比较评价。
关键词:越桔;品种;评价
中图分类号:S663.9　　　文献标识码:A　　　文章编号:1000-5684(2003)01-0062-04
Cultivar Evaluation of Three Different Introduced Types of Blueberry
LI Ya-dong1 , WU Lin1 , ZHANG Zhi-dong1 , CUI Ying2
(1.Small Fruit Research Institute , J ilin Agricultural University , Changchun , Jilin 130118 , China ;
2.Shenyang Garden Research Institute , Shenyang , Liaoning 110015 , China)
Abstract:Nineteen introduced blueberry cultivars were compared and evaluated in bush shape , bush
size , bush vigor , cold tolerance , berry size , berry color , berry powder , berry scar size , berry scar sta-
tus , berry flesh quality , berry sweetness , berry acidity , berry ripen period , berry broken and berry stor-
age quality in this paper.It will be the basis for blueberry cultivar selection , comparison and production
in China.
Key words:blueberry;cultivar;evaluation
　　越桔属于杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vac-
cinium),是一种具有极高经济价值的新兴世界性
小浆果果树 。其果实富含维生素 E 、维生素 A 、
SOD 、熊果苷 、花青苷等其他果品种少有的特殊成
分以及丰富的钾 、铁 、锌 、锰等微量元素[ 1] 。据报
道[ 2] ,越桔果实具有防止脑神经衰老 、增强心肺功
能 、明目及抗癌等独特功效 ,国际粮农组织将其列
为人类五大健康食品之一 。正是由于越桔独特的
风味及营养保健价值 ,其果实及产品供不应求 ,价
格昂贵 。越桔果树的栽培最早始于美国 ,栽培历
史不足百年 。1906 年 ,F.V.Coville 首先开始了野
生选种工作 ,到 20世纪 80年代 ,已经选育出适应
各地气候条件的优良品种 100余个 ,形成了缅因
州 、佐治亚州 、佛罗里达州 、新泽西州等主要经济
产区。目前 ,越桔已成为美国主栽果树树种。继
美国之后 ,加拿大 、德国 、波兰 、澳大利亚 、新西兰 、
智利 、日本等国先后开展了越桔的商业栽培 。我
国越桔栽培起步较晚。1983年吉林农业大学率
先在我国开展越桔果树的引种试栽工作 ,先后引
入优良品种 100 余个 ,在吉林省的白山 、抚松 、安
图 、蛟河和吉林农业大学建立栽培研究基地;
1995年在抚松和吉林农业大学建立品种筛选基
地;1998年在抚松 、临江 、和龙和吉林农业大学建
立示范栽培基地;2001年在山东 、辽宁 、吉林等地
基金项目:中国—波兰政府间科技合作项目(AM30:039),国家人事部留学回国人员择优资助项目 ,吉林省教委资助项目(吉教合
字 98-02)及长春市科技局资助项目(长科合字第 01-063N2)
作者简介:李亚东(1964-),男 ,硕士 ,教授 ,研究方向:越桔等小浆果品种选育及栽培生理。
收稿日期:2002-08-05
DOI :10.13327/j.j jlau.2003.01.017
建立栽培生产基地 。越桔栽培需要强酸性 、有机
质含量高的土壤 ,最适宜的土壤 pH 值为 4.3 ～
4.8 ,土壤有机质最低含量为 5%[ 1] 。我国长白山
区和大小兴安岭地区有大面积强酸性沼泽地土
壤 ,既不宜农 ,也不宜林 ,长期废置[ 2] 。若能加以
利用 ,则可变废为宝 ,必将产生重大的经济效益 、
社会效益和生态效益 ,全面推动我国种植业结构
调整 ,生产名优稀特果品 。我国东北地区有大量
野生越桔分布[ 3] ,生态条件适宜越桔果树生长。
吉林农业大学经过近 20年的引种栽培 ,筛选出了
适宜我国北方生长的越桔优良品种。本试验对引
入的优良越桔品种的树体生长 、结果 、果实特性等
性状进行了全面评价 ,为越桔品种的筛选 、比较及
区域化栽培奠定了基础 ,生产上可根据不同需求
选择不同品种。
1　材料与方法
1.1　试验地点
试验于 1998—2001年在吉林省抚松 、临江 、
和龙 、安图和吉林农业大学越桔试验基地进行 。
1.2　供试品种
供试品种为高丛越桔品种 13个:蓝乐 、北卫 、
北极星 、伯克利 、蓝线 、达柔 、蓝塔 、泽西 、斯巴坦 、
奇伯瓦 、埃利奥特 、奈尔森和蓝丰;半高丛越桔品
种4 个:北蓝 、北村 、北陆和北空;矮丛越桔品种
2个:美登和斯卫克 。选用二年生壮苗 ,1998年定
植于 4个试验基地 ,株行距高丛越桔为 1m×2 m ,
半高丛越桔为 0.8m×1.5m ,矮丛越桔为0.5 m×
1.0 m。
试验采用随机区组设计 ,每 20株为 1 个小
区 ,3次重复。
1.3　调查项目
1.3.1　产量　从定植后第 2年开始 ,连续 3年调
查株产。
1.3.2　树体特性　树姿直立或开张;树势分强 、
中 、弱;树体大小:树高>1 m 为大 , 0.5 ～ 1 m 为
中 , <0.5 m为小;耐寒性:强为<10%枝条抽条 ,
中为 10%～ 30%枝条抽条 ,弱为>30%枝条抽条 。
1.3.3　果实特性　果实大小按直径>1.5 cm为
大 ,1.2 ～ 1.5 cm 为中 , <1.2 cm 为小;果实的颜
色及果粉:由感官判断并进行描述;果蒂痕:将果
柄与果实剥离后 , 果蒂痕直径>1.5 mm 为大 ,
1.0 ～ 1.5 mm 为中 , <1.0 mm 为小;干湿由感官
判断并进行描述 ,果柄与果实剥离后 ,如有撕裂现
象 ,或明显的湿润 ,描述为湿 ,有少量渗水描述为
中 ,果蒂痕无水为干;果实肉质:用水果刀切开单
果 ,由感官判断果实硬度 ,按硬 、中 、软描述;果实
风味:组织10人 ,对每个品种果实进行品尝 ,按甜
酸程度进行描述 ,然后综合评判;果实成熟期:
7月初成熟为极早熟 ,7 月中旬成熟为早熟 , 7月
下旬至8月中旬成熟为中熟 ,8月中旬 ～ 9月中旬
成熟为晚熟 ,9月中旬以后开始着色为极晚熟;裂
果性:果实采收后 ,各个品种均选取 100个果 ,裂
果率>10%为多 ,5%～ 10%为中 , <5%为少;耐
贮性:果实采收后 ,分装于塑料冰淇淋盒中 ,在室
温条件下自然存放 , >15 d果实霉烂 、失水为耐贮
性良好 ,7 ～ 15 d为中 , <7 d为差。
2　结果与分析
2.1　不同越桔品种树体特性及生态特性比较
供试各品种中 ,高丛越桔树体较大 ,树高约在
1.5 m ,树势以北卫 、伯克利 、泽西 、奈尔森品种较
强 ,蓝塔品种较弱。树姿以蓝乐 、北卫 、北极星 、蓝
塔 、斯巴坦 、奇伯瓦 、奈尔森等品种较直立 ,而伯克
利 、蓝线 、达柔 、泽西等品种较开张 。半高丛和矮
丛越桔各品种树体较小 ,树势强 ,半高丛品种北
村 、北空和矮丛越桔品种树姿开张 ,北陆品种树姿
直立 。树体耐旱性 、耐寒性以矮丛 、半高丛越桔品
种明显高于高丛越桔品种(表 1)。
2.2　不同越桔品种果实特性比较
供试各品种中 ,高丛越桔果实以大型果和中
型果为主 ,颜色为亮蓝色 、蓝色和暗蓝色 ,果粉为
中到多 ,果蒂痕大小和干湿情况品种间差异明显;
而半高丛越桔果实以中型果和小型果为主 ,颜色
为亮蓝色 、蓝色和暗蓝色 ,果粉着生差异明显 ,果
蒂痕干湿以中 、干为主 ,果蒂痕小;矮丛越桔品种
果实小 ,亮蓝色 ,果粉多 ,果蒂痕大小中等 ,干湿度
中等(表 1)。
2.3　不同越桔品种果实风味及商品性比较
供试品种中 ,高丛越桔品种蓝乐 、北极星 、蓝
线 、奇伯瓦 、奈尔森和蓝丰等果实硬度较大;北卫 、
埃利奥特果实硬度居中 ,其余品种硬度较小 。半
高丛越桔北蓝 、北村果实硬度较大 ,北陆和北空果
实硬度较小。矮丛越桔品种美登和斯卫克果实硬
度较大。
果实甜度以高丛越桔品种蓝乐 、伯克利 、蓝
63第 25卷　第 1期　　　　　　　　　　　　　李亚东等:三种类型越桔引种栽培品种评价
塔 、斯巴坦 、埃利奥特 、奈尔森 、蓝丰 ,半高丛越桔
品种北蓝和矮丛越桔品种美登 、斯卫克较高 。果
实酸度以高丛越桔品种蓝丰 、蓝乐 、蓝线 、达柔 、泽
西 、埃利奥特 、奈尔森较高 ,其余高丛越桔品种和
半高丛 、矮丛越桔品种果实酸度中等 。综合评定
认为 ,蓝乐 、北卫 、伯克利 、达柔 、蓝塔 、斯巴坦 、埃
利奥特 、奈尔森 、蓝丰 、北陆 、北蓝等品种风味较
佳。
各品种成熟期差异很大 。高丛品种中以蓝
塔 、北卫成熟期较早 ,达柔 、泽西品种成熟期较晚 ,
埃利奥特成熟期极晚 ,其余品种多为中熟品种。
半高丛越桔品种多为中熟和中早熟品种 。矮丛越
桔品种多为中熟品种 。
果实耐贮性总体上以中晚熟品种较强 ,而早
熟品种较差。但一些果实质地较软的中晚熟品种
的耐贮性也较差 。半高丛 、矮丛越桔品种耐贮性
多较强(表 1)。
表 1　不同越桔品种树体特性 、果实特性比较
Table 1.Comparison of bush and berry characters among different blueberry cultivars
品种
Variety
树姿
Bush
shape
树体大小
Bush
size
树势
Bush
vigor
耐寒性
Cold
toler-
ance
果实大小
Berry
size
果实颜色
Berry
color
果粉
Berry
powder
果蒂痕大小
Scar
size
果蒂痕干湿
Scar
status
果实肉质
Flesh
qual-
ity
甜味
Swee-
tness
酸味
Acid-
ity
成熟期
Ripen
period
裂果性
Berry
broken
贮藏性
Stor-
age
qual-
ity
高丛越桔品种
Highbush
blueberry
蓝乐
Bluejay
直立 中 中 弱 中 亮蓝 — 小 干 硬 高 高 中 — —
北卫
Pat riot
直立 大 强 强 大 亮蓝 多 小 中 中 中 中 早 中 中
北极星
Polaris
直立 中 中 中 中 亮蓝 中 中 中 硬 高 中 中 中 中
伯克利
Berkeley
开张 大 强 中 大 亮蓝 中 中 中 软 国 高 早 中 差
蓝线
Blueray
开张 中 中 弱 中 蓝 中 大 湿 硬 中 高 早 中 中
达柔
Darrow
开张 中 中 弱 中 蓝 中 中 中 软 中 高 晚 中 良
蓝塔
Bluetta
直立 小 弱 弱 中 蓝 中 大 湿 软 高 中 早 中 差
泽西
Jersey
开张 大 强 弱 中 蓝 中 小 中 软 中 高 中晚 中 中
斯巴坦
Spartan
直立 中 中 中 中 蓝 中 中 中 软 高 中 中 少 中
奇伯瓦
Chippwa
直立 中 中 中 中 蓝 中 中 湿 硬 中 中 中 少 中
埃利奥特
Elliott
中 中 中 强 中 暗蓝 中 中 中 中 高 高 极晚 中 中
奈尔林
Nelson
直立 中 强 弱 中 暗蓝 中 中 中 硬 高 高 中 中 中
蓝丰
Bluecrop
中 中 中 中 大 蓝 多 小 干 硬 高 低 中 中 良
半高丛越桔品种
Half-high
bush
blueberry
北蓝
Northblue
中 中 强 强 中 暗蓝 少 小 中 硬 高 中 中 少 良
北村
Northcountry
开张 小 中 强 小 亮蓝 多 小 中 硬 中 中 中 中 中
北陆
Northland
直立 中 强 强 中 蓝 中 中 干 软 中 中 早 中 中
北空
Northsky
开张 小 强 强 小 亮蓝 多 小 中 软 中 中 早 中 中
矮丛越桔品种
Lowbush
blueberry
美登
Blomidon
开张 小 强 强 小 亮蓝 多 中 中 硬 高 中 中 少 良
斯卫克
Brunswick
开张 小 强 强 小 亮蓝 中 中 中 硬 中 中 中 少 良
64 　吉　林　农　业　大　学　学　报　　　　　　　　　　　　　　　　　2003年
2.4　不同越桔品种果形指数比较
选择部分供试品种测量果实纵径 、横径 ,计算
果形指数(纵径 横径)。结果表明:多数越桔品种
果实呈扁球形 ,高丛 、半高丛和矮丛越桔品种果形
指数差别不大 。小果类型矮丛越桔品种斯卫克 、
美登和半高丛越桔品种北空果实近球形 。果实大
小高丛越桔类型>半高丛越桔类型>矮丛越桔类
型 ,但半高丛越桔品种北蓝果实较大 ,接近于高丛
越桔品种(表 2)。
表 2　不同越桔品种果实果形指数比较
Table 2.Comparison of berry size and berry shape among
different blueberry cultivars
品种
Cultivar
纵径 cm
Length
横径 cm
Diameter
纵径 横径
L D
北卫
Pat riot
1.19 1.70 0.70
北极星
Polaris
1.12 1.46 0.77
奇伯瓦
Chippwa
1.11 1.35 0.82
北蓝
Northblue
1.17 1.54 0.76
北村
Northcountry
0.96 1.22 0.79
北陆
Northland
1.04 1.36 0.76
北空
Northsky
0.98 1.12 0.88
美登
Blomidon
0.97 1.13 0.86
斯卫克
Brunswick
0.97 0.98 0.99
3　讨　论
矮丛越桔具有抗寒性强 、丰产的特点 ,冬季只
需简易防寒就可安全越冬。而且由于树体矮小 ,
防寒简便 。1998年吉林农业大学选出的“美登”
品种 ,可以抵抗-40℃低温 ,在小气候条件好的地
区可以安全越冬[ 4] 。矮丛越桔对栽培条件要求较
低 ,是一种极有发展前途的加工型越桔类型 。
半高丛越桔果实属鲜食 、加工兼用型。优良
大果型品种北陆 、北蓝等均可用作鲜食品种 。由
于半高丛越桔抗寒能力较强 ,且株丛高度多在1 m
以下 ,防寒较容易 ,是东北地区主推的鲜食越桔品
种。
吉林 、黑龙江等高寒山区冷凉的气侯条件和
较短的生育期对高丛越桔生长不利 ,尤其晚熟和
极晚熟的品种果实不能正常成熟;另一方面由于
株丛高 ,抗寒能力弱 ,枝条硬而脆 ,冬季如果采取
埋土防寒对枝条损伤严重。所以 ,高丛越桔不适
宜在吉林 、黑龙江等寒冷地区栽培 ,可考虑选择气
候条件好的辽南 、山东等地栽培[ 5] 。
参考文献:
[ 1] 　李亚东.越桔栽培与加工利用[ M] .长春:吉林科学技术出
版社 , 2001:61.
[ 2] 　李亚东 ,郝瑞 ,陈 伟 ,等.越桔对长白山酸性土壤的适应性
[ J] .园艺学报 , 1994 ,20(4):127-133.
[ 3] 　郝　瑞.长白山区笃斯越桔的调查研究[ J] .园艺学报 ,
1979, 6(2):87-93.
[ 4] 　张志东 ,李亚东 , 吴　林 , 等.适宜长白山区栽培的越桔优
良品种———美登[ J] .园艺学报 , 1999 , 26(2):135.
[ 5] 　李亚东 ,吴林 ,张志东 , 等.我国越桔生产区域化和产业化
的建议[ J] .中国果树 , 2001(2):48-50.
65第 25卷　第 1期　　　　　　　　　　　　　李亚东等:三种类型越桔引种栽培品种评价